Pravilna prehrana tijekom moždanog udara

Iz ovog članka, naučit ćete: kakvu hranu nakon moždanog udara ubrzava oporavak, koje skupine hrane su korisne za pacijente koji su pretrpjeli povredu moždane cirkulacije. Savjeti za prehranu koji mogu smanjiti rizik od ponovne pojave moždanog udara.

Autor članka: Nivelichuk Taras, voditelj odjela za anesteziologiju i intenzivnu njegu, radno iskustvo od 8 godina. Visoko obrazovanje na specijalnosti "Medicina".

Osobe koje su pretrpjele moždani udar, postoji povećan rizik od loše prehrane, pri čemu njihovo tijelo ne dobiva dovoljno hranjivih tvari s hranom i pićima. To može usporiti njihov oporavak. Uz moždani udar, loša prehrana može biti uzrokovana:

  • Problemi s gutanjem (disfagija).
  • Problemi s pokretima ruku i ruku (na primjer, pacijentu je teško koristiti nož i vilicu).
  • Problemi s pamćenjem i razmišljanjem (na primjer, pacijenti mogu zaboraviti jesti).
  • Pogoršanje apetita ili nedostatak gladi.

Dijeta nakon moždanog udara ima nekoliko ciljeva:

  1. Poboljšanje oporavka bolesnika nakon moždanog udara.
  2. Sprečavanje razvoja ponovnog udara.
  3. Osigurati unos hranjivih tvari u slučaju poremećaja gutanja i svijesti.

U kombinaciji s drugim promjenama načina života, prehrana je vrlo važna komponenta rehabilitacije nakon moždanog udara i sprječava razvoj rekurentnih poremećaja moždane cirkulacije.

Pitanje pravilne prehrane za pacijente nakon moždanog udara rješavaju neurolozi i nutricionisti.

Poboljšanje oporavka bolesnika od moždanog udara s prehranom

Mnogi znanstvenici s pravom vjeruju da pravilna prehrana može povećati učinkovitost rehabilitacije nakon moždanog udara. Ovo se mišljenje temelji na rezultatima znanstvenih istraživanja koja su pokazala prisutnost metaboličkih promjena u mozgu nakon akutne ishemije i djelotvornosti posebne prehrane u smanjenju oštećenja.

Pacijenti tijekom rehabilitacije trebaju dijetu koja osigurava adekvatan unos esencijalnih hranjivih tvari i izbjegava prevlast kataboličkih procesa (to jest, procesi tijekom kojih se vlastite rezerve tijela koriste kao izvor energije). Ove zahtjeve ispunjava cjelovita i uravnotežena prehrana na bazi povrća, voća i cjelovitih proizvoda.

Korisni proizvodi za one koji su pretrpjeli moždani udar

Izbornik pacijenta nakon udarca treba uključivati ​​sljedeće grupe proizvoda:

  • Proizvodi od žitarica, od kojih najmanje polovica moraju biti cjelovite žitarice.
  • Povrće. Bolje je odabrati bogat hranjivim tvarima, tamno zeleno i narančasto povrće, morate redovito koristiti mahunarke i grašak.
  • Voće. Svaki dan morate jesti razne svježe, smrznute ili sušene plodove.
  • Mliječni proizvodi. Trebate odabrati mliječne proizvode s niskim udjelom masti ili nemliječne proizvode bogate kalcijem.
  • Protein. Možete jesti siromašno ili nemasno meso, perad. Ne zaboravite na razne vrste graha, orašastih plodova i ribe koje također služe kao izvrsni izvori proteina.
  • Masti. Većina masti trebala bi potjecati od ribe, orašastih plodova i biljnih ulja. Potrebno je ograničiti uporabu maslaca, margarina i masti.
Glavni izvori masti u prehrani tijekom moždanog udara

Deset prehrambenih strategija koje smanjuju rizik od recidiva moždanog udara

1. Jedite svaki dan razne namirnice.

Nijedan proizvod nije u stanju pružiti tijelu sve potrebne hranjive tvari, tako da svaki dan morate jesti raznovrsnu hranu.

2. Jedite svijetle namirnice.

Kako bi zdrave hranjive tvari ušle u tijelo, tijekom svakog obroka važno je jesti raznoliku hranu s jarkim bojama. Tijelu možete pružiti širok raspon hranjivih tvari, birajući svijetlo žuto, tamno crveno, narančasto, tamno zeleno, plavo i ljubičasto voće, povrće i grah.

3. Jedite 5 ili više obroka voća i povrća svaki dan.

Istraživanja su pokazala da je najbolje koristiti prednosti zdrave prehrane za povećanje broja voća i povrća u vašem jelovniku. Stoga jedite svaki dan najmanje 5 porcija ovih proizvoda.

4. Pročitajte oznake hrane

Oznake proizvoda omogućuju vam da saznate više o hrani koju kupujete i jedete. Prilikom odabira namirnica, pročitajte informacije o kalorijama, ukupnoj masnoći, zasićenim i transmaštima, kolesterolu, natriju i vlaknima.

5. Ograničite kolesterol, zasićene i trans masti.

Kolesterol je masna tvar proizvedena u ljudskom tijelu i neophodna za očuvanje zdravlja stanica. Međutim, povećanje krvi može povećati rizik od moždanog udara i bolesti srca. Ovo povećanje može biti rezultat dvije komponente - količine kolesterola proizvedenog u tijelu i količine njegovog unosa iz hrane.

Prehrana bogata zasićenim mastima uzrokuje povećanje kolesterola u krvi i povećava rizik od kardiovaskularnih problema. Nalaze se u životinjskim proizvodima i nekim biljnim uljima (palmi, kokosu). Ograničavanje uporabe ovih proizvoda vrlo je važno u sprečavanju moždanog udara.

Hrana bogata kolesterolom

Da biste ograničili unos zasićenih masti, zamijenite ih u sljedećoj tablici:

Prehrana bogata trans masti također dovodi do povećanja kolesterola u krvi i povećanja kardiovaskularnog rizika. One se formiraju konverzijom nezasićenih biljnih ulja u zasićene oblike upotrebom postupka hidrogenacije. Proizvode koji sadrže hidrogenirana biljna ulja treba odbaciti.

Trans masti nalaze se u:

  • proizvodi koji uključuju djelomično hidrogenirana ulja (kolačiće, krekere, pržene grickalice i pekarske proizvode);
  • tvrdi margarin;
  • najviše pržene hrane;
  • brza hrana i poluobrađena industrijska proizvodnja.

Obrok s moždanim udarom treba sadržavati ograničenu količinu kolesterola, što je još jedan važan korak u sprječavanju ponovne pojave cerebralne cirkulacije. To se može postići:

  1. Uklanjanje masti iz mesa i uklanjanje kože s peradi.
  2. Ograničenja učestalosti konzumacije mesa, peradi i drugih životinjskih proizvoda.
  3. Smanjenje porcija mesa na 100 g
  4. Ograničenja uporabe ulja i masti.
  5. Upotreba mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti ili nemasnog mlijeka.

6. Ograničite količinu natrija u prehrani.

Mnogi ljudi konzumiraju više natrija nego što je potrebno. To može uzrokovati zadržavanje tekućine i povišen krvni tlak. Jedna od metoda za smanjenje sadržaja natrija u prehrani nije dodavanje soli hrani na stol. Ali to možda nije dovoljno.

Također možete smanjiti unos natrija sljedećim metodama:

  • Zamijenite sol biljem i začinima. Sol je jedan od glavnih izvora natrija u prehrani. Biljke i začini mogu se koristiti umjesto toga. Odbacite miješana začinska sredstva, koja mogu uključivati ​​i sol.
  • Jedite manje obrađenu i konzerviranu hranu koja može sadržavati natrij, kako za dodavanje okusa i mirisa, tako i za njihovo očuvanje.
  • Odaberite svježu hranu koja ne sadrži sol.
  • Kada kupujete hranu, s etikete saznajte koliko soli ili natrija sadrži.
  • Upoznajte sastav lijekova. Natrij može biti dio mnogih od njih.

Većina liječnika savjetuje pacijentima s moždanim udarom prvih dana da ograniče unos natrija na 2000 mg dnevno. Međutim, osobama s povišenim krvnim tlakom se savjetuje da ne koriste više od 1500 mg dnevno.

7. Jedite hranu bogatu vlaknima.

Dijetalna vlakna (vlakna) dio su zdrave prehrane koja može smanjiti kolesterol u krvi i smanjiti kardiovaskularni rizik. Ovaj dio biljne hrane se ne apsorbira u tijelu. Vlakna, prolazeći kroz probavni trakt, utječu na probavu hrane i apsorpciju hranjivih tvari. Količina njegove uporabe utječe ne samo na kolesterol i kardiovaskularni rizik, već ima i druga korisna svojstva: pomaže u kontroli razine glukoze u krvi, potiče normalnu stolicu, sprječava bolesti probavnog trakta i pomaže normalizaciji tjelesne težine.

Povećati količinu dijetalnih vlakana u prehrani:

  • Započnite dan s cjelovitim žitaricama ili tostom od cjelovitih žitarica.
  • Jedite cijeli voće umjesto voćnog soka.
  • Dodajte ½ šalice slanutka u salatu od tamnog lisnatog povrća.
  • Umjesto pekarnice bijelog brašna, kupite žitarice.
  • Kupite tjesteninu od cijelog zrna i smeđu rižu.
  • Dodajte u jogurt ili svježi sir svježe voće ili orašaste plodove.
  • Za užinu koristite voće ili povrće.

Dovoljna dijetna vlakna također sprečavaju fluktuacije razine glukoze u krvi tijekom dana. Također će vam pomoći da se osjećate puni i možete spriječiti iznenadnu pojavu želje da pojedete nešto slatko - zahvaljujući kojoj se poboljšava kontrola težine.

8. Postizanje i održavanje normalne težine.

Smanjenje težine je još jedna važna strategija za smanjenje rizika od ponovnog razvoja moždanog udara. Kontrolirajte veličinu porcija, jedite hranu koja sadrži mnogo dijetalnih vlakana i malo masti, povećajte razinu tjelesne aktivnosti - sve ove mjere pomoći će vam da postignete normalnu težinu, ako imate višak kilograma. Zapamtite da se mršavljenje ne događa brzinom svjetlosti, tako da od samog početka postavite realne kratkoročne i dugoročne ciljeve.

9. Smanjite unos jednostavnih ugljikohidrata.

Pretjerana konzumacija jednostavnih ugljikohidrata može uzrokovati hipertenziju, pretilost, dijabetes tipa 2 i poremećeni metabolizam lipida. Svi ovi faktori povećavaju rizik od ponovnog moždanog udara.

Jednostavni ugljikohidrati nalaze se u šećeru, medu, želeima, džemovima, slatkim pićima i slasticama.

10. Pijte dovoljno kalija.

Adekvatna uporaba kalija s hranom neophodna je za održavanje normalnog funkcioniranja srca. Većina odraslih ne dobiva dovoljno kalija, koji je bogat voćem, povrćem i mliječnim proizvodima. Ako konzumirate dovoljno hrane iz tih skupina, vaše će tijelo primiti količinu kalija.

Hrana koja narušava gutanje i apetit

Ako imate problema s gutanjem nakon moždanog udara, obratite pozornost na sljedeće savjete:

  1. Jedite kad niste umorni i dobro se osjećate. Ako jedete velike porcije, možete pomoći malim i čestim obrocima.
  2. Dok jedete, sjedite što je moguće ravnije i ravnajte glavu.
  3. Nemojte se omesti dok jedete (na primjer, ne gledajte TV, ne razgovarajte).
  4. Dodijelite dovoljno vremena za obroke, ne žurite.
  5. Ako jedenje otežava slabost u ruci ili četkici, možete kupiti poseban pribor za jelo koji ima deblje ručke koje je lakše držati.
  6. Jedite blaže namirnice koje je lako žvakati, kao što su jogurt, banane, žitarice od cjelovitih žitarica i neslane juhe.
  7. Prerežite hranu na male komadiće kako biste lakše žvakali.
  8. Uzmite male ugrize i uzmite male gutljaje. Progutajte hranu ili piće prije sljedećeg zalogaja ili pića.
  9. Nakon jela, sjedite okomito najmanje 30 minuta.

Da biste poboljšali apetit:

  • Odaberite zdravu hranu koja ima jak okus - na primjer, pečena riba i agrumi. Okus hrane može dodati začine, koji su dobra zamjena za sol.
  • Odaberite namirnice koje imaju svijetle boje i atraktivan izgled: na primjer, losos, mrkva, tamno zeleno povrće.
Svijetla hrana povećava apetit

Posebno su ti savjeti korisni u prvim danima nakon moždanog udara, kada je osobi teško nositi se s negativnim emocijama. U ovom trenutku, gutanje i kretanje u udovima također može biti ozbiljno narušeno. Kod većine pacijenata, kao posljedica liječenja i rehabilitacije, ove se funkcije poboljšavaju ili se potpuno obnavljaju, poboljšava apetit i raspoloženje, a meni postupno raste. Pravila zdrave prehrane treba promatrati do kraja života.

U teškim slučajevima povreda gutanja i svijesti, osoba koja je pretrpjela moždani udar ne može sama jesti hranu. Kako bi se tijelu osigurala potrebna prehrana za moždani udar mozga, kroz nos se ubacuje tanka sonda u želudac, kroz koju se ubrizgava hrana i voda ubrizgava u probavni trakt. Ponekad, za iste svrhe, pacijenti kod kojih se poremećaji gutanja nisu nestali nakon liječenja i rehabilitacije stavljaju se na gastrostome - tj. Stvaraju kanal u prednjem trbušnom zidu - koji vodi izravno u želudac. U takvim slučajevima, prije izlaska iz bolnice, medicinsko osoblje uči ljude koji brinu za bolesne kako se hrane nakon moždanog udara kroz cijev ili gastrostom.

Autor članka: Nivelichuk Taras, voditelj odjela za anesteziologiju i intenzivnu njegu, radno iskustvo od 8 godina. Visoko obrazovanje na specijalnosti "Medicina".

Moždani udar Nutricionizam - Popis korisnih i štetnih proizvoda

Moždani udar je ozbiljna bolest, ali sve što je potrebno mora biti učinjeno kako bi se smanjila mogućnost njegova pojavljivanja, kao i da se pomogne tijelu da ga obnovi uz pomoć uravnotežene prehrane.

Hrana s ishemijskim moždanim udarom (nakon moždanog udara) mozga gotovo da se ne razlikuje od prehrane s drugom vrstom moždanog udara.

Prehrana bi trebala biti slična i određena temeljnim načelima, unatoč činjenici da je bolest mogla biti uzrokovana različitim razlozima.

prevencija

Potrebno je smanjiti masnoće i jednostavne ugljikohidrate u vašem jelovniku, jer povećavaju kolesterol i zagađuju krvne žile.

Oni dovode do raznih zdravstvenih problema, uključujući moždani udar.

Što jesti s moždanim udarom: glavni proizvodi

Određene namirnice trebaju biti uključene u prehranu, savjetuju stručnjaci.

Neka dnevni meni bude osmišljen tako da bude najkorisniji i raznolikiji.

Preporučuju se sljedeći proizvodi:

  1. Sokovi. Prikladni sokovi od bobica ili voća, kao i zeleni. Takva pića pune tijelo hranjivim tvarima i elementima u tragovima.
  2. Povrće. Preporučuje se jesti češnjak, bundeve, patlidžane, luk, brokulu, zelenilo i rajčicu.
  3. Jagode i voće: maline, šljive, krkavine, kupine. Također je preporučljivo jesti jabuke, kruške, ogrozd, dinje. Ove plodine i voće sadrže dovoljnu količinu antioksidanata i drugih korisnih tvari.
  4. Žitarice. U hranu je potrebno uvesti kašu, koristit će se puding od heljde, kao i zob, riža, proso i ječam. Kaša s mlijekom može se jesti kao zasebna posuda, a ostatak kao prilog.
  5. Plodovi mora.
  6. Proizvodi od kruha. Preporučeni proizvodi od integralnog brašna i mekinja, kao i kolačići bez šećera i krekera.
  7. Riba. Morate ući u svakodnevnu prehranu ribe, ali samo se pobrinite da to nisu masne vrste. Ako želite pojesti masnu ribu (saury, jegulja, iveri, itd.), Onda to možete učiniti ne više od sto grama dnevno i ne više od tri puta tjedno.
  8. Mliječni proizvodi. Preporučuje se uporaba ne-masne hrane ili sadržaja masti u rasponu od pet posto. Najviše se preporučuje uporaba kefira koji sadrži probiotik. Također je korisno jesti bio-jogurte, kiselo mlijeko i ryazhenku. Ako se jedan od navedenih proizvoda uzima prije spavanja, normalizira se proces probave, a ujutro neće biti problema s pokretima crijeva.
  9. Mesne prehrambene sorte. Takvo meso je piletina i teletina. Mesni proizvodi se poželjno konzumiraju u vrlo skromnim količinama.
  10. Maslac. Strogo se ne preporuča koristiti maslac više od nekoliko puta tjedno. U isto vrijeme, dopušteni iznos ne smije prelaziti pet grama dnevno.
  11. Biljno ulje Kada kupujete, morate pažljivo proučiti oznake proizvoda. Ulje mora biti nerafinirano, prvo hladno prešano i ne dezodorirano. Najprikladnije - sojino i maslinovo ulje. Ulje koje sadrži veliku količinu masnih kiselina - laneno, sojino i orahovo.
  12. Piće. Preporučuje se uporaba infuzije pasole, jer sadrži potreban skup antioksidanata, minerala i vitamina. Također je korisno piti biljni čaj i kvas. Ljubitelji zelenog čaja moraju zapamtiti da se piće ne može puno kuhati.
  13. Jela s jelima. Omlet, pari i voda umjesto mlijeka, kao i kuhana jaja su dopušteni u prehrani, ali ne više od jednog komada za dva dana.
  14. Tjestenina. Dopušteno im je korištenje, ali samo iz krupnog brašna. Tjestenina se može jesti kao prilog, ali ne više od dva puta tjedno.

Moždani udar nalazi se u prvih 3 uzroka smrtnosti. Tromboliza u ishemičnom moždanom udaru je terapija usmjerena na otapanje krvnog ugruška, što rezultira povratkom normalnom protoku krvi.

O rehabilitaciji nakon moždanog udara uz pomoć narodnih metoda pročitajte ovdje. Odaberite svoj recept.

U medicini postoji takav pojam kao psihosomatske bolesti. Moždani udar je uključen u popis takvih bolesti. Pojedinosti o psihosomatskom moždanom udaru možete pročitati dalje.

Zabranjena hrana

Mnogi proizvodi se ne mogu koristiti nakon moždanog udara, a to su:

  1. Kolači, za pripremu kojih se koristi bijelo brašno: palačinke, muffini, kruh itd.
  2. Proizvodi u obliku konzervi i krastavcima.
  3. Pržena hrana. Nije bitno na što je proizvod bio pržen.
  4. Dimljena jela.
  5. Proizvodi s velikom količinom šećera (halva, slatkiši, muffini, kolači, itd.).
  6. Masna hrana. Na primjer, vrhnje i kiselo vrhnje. Osim toga, ne možete koristiti one mliječne proizvode koji imaju dug rok trajanja, jer Sadrže mnogo konzervansa.
  7. Slana hrana. Ako je zdravoj osobi dopušteno koristiti pet grama soli, nakon moždanog udara ne smije se dopustiti da pređe dva grama dnevno. U idealnom slučaju, korištenje soli je bolje odbiti.
  8. Koža ptice. Kod jedenja ptica preporučuje se uklanjanje kože jer sadrži mnogo hormona i štetnih tvari.
  9. Špinat, rotkvice, kiseljak, grah, repa i grožđe treba jesti što je moguće rjeđe.

Mnogi ljudi imaju poteškoća s odbijanjem slanih i slatkih jela. Korisno je pročitati više o štetnosti slatkog.

Kako jesti nakon moždanog udara

Uz uravnoteženu prehranu, tijelo je bolje obogaćeno potrebnim tvarima, a funkcioniranje svih organa je poboljšano.

  1. Snaga mora biti djelomična. Preporučljivo je jesti šest puta dnevno nakon moždanog udara.
  2. Na posljednjem obroku dana ne može prejesti. Hranjenje se ne preporučuje kasnije od tri sata prije spavanja.
  3. Ako ima dodatnih kilograma, morate ih se riješiti dijetom. Tjelesna težina određene osobe uvijek ovisi o njegovoj dobi i visini.
  4. Prehrana mora imati optimalan sastav, a masti, proteini i ugljikohidrati trebaju se konzumirati u pravom omjeru.

Uravnoteženu prehranu koja je prikladna za određenog pacijenta treba preporučiti samo njegov liječnik!

Kod moždanog udara osoba mora biti hospitalizirana. Rodbinu često zanima pitanje - koliko ih je u bolnici s moždanim udarom na intenzivnoj njezi iu općem odjelu?

Ako vas zanima kako se medicinska skrb pruža za moždani udar u bolnici, pročitajte sljedeću temu.

Racionalna prehrana nakon moždanog udara ključna je za njegovo zdravlje. Sva jela moraju biti kuhana na pari, ponekad pečena.

Dakle, može se zaključiti da ta ograničenja nisu previše stroga i neće uzrokovati nikakve probleme u pripremi.

Prehrana nakon moždanog udara - načela i pravila prehrane, preporučene i neželjene hrane

Cerebralni infarkt karakterizira brz razvoj i ozbiljne posljedice. Kako bi se brže oporavio od moždanog udara, poduzima se niz mjera koje uključuju normalizaciju prehrane. Što možete jesti u tom razdoblju i koja hrana je zabranjena? Više o tome u pregledu prehrane, principima prehrane pacijenta.

Što je moždani udar

Nagla cirkulacija krvi u mozgu dovodi do oštećenja središnjeg živčanog sustava (središnjeg živčanog sustava). Kada moždani udar na stanice ne prima hranu, kisik, koji uzrokuje njihovu smrt. Iz toga slijedi slom funkcija tijela. Ako pacijent ne pruži pravovremenu pomoć, procesi će postati nepovratni. Postoje dvije glavne vrste poteza:

  • Hemoragijski. Uzrok je ruptura posude koja dovodi do krvarenja u meninge.
  • Ishemijska. Pojavljuje se kao posljedica začepljenja arterija koje hrane mozak, krvnih ugrušaka.

Patološko stanje se brzo razvija, zahtijeva dugo razdoblje oporavka. Pomoć koja se pruža u prvih 5 sati nakon napada može značajno smanjiti razdoblje rehabilitacije. Moždani udar karakteriziran je pojavom takvih znakova:

  • vrtoglavica;
  • iskrivljeno lice;
  • oslabljeno kretanje na jednoj strani tijela;
  • utrnulost udova;
  • glavobolja;
  • gubitak kontrole nad situacijom;
  • oslabljen vid, sluh;
  • nekoherentan govor;
  • paraliza udova;
  • poremećaj koordinacije.

Uloga prehrane u oporavku nakon moždanog udara

Taktika liječenja cerebrovaskularne nesreće podrazumijeva organizaciju terapijske prehrane. To bi trebala biti obvezna sastavnica načina života nakon moždanog udara. Prije prehrane takvi su zadaci:

  • pomoći preporod tijela nakon bolesti;
  • poboljšati funkcioniranje srca i krvnih žila;
  • zaustavi progresiju bolesti koje izazivaju moždani udar - hipertenziju, aterosklerozu;
  • isključiti hranu koja uzrokuje uzbuđenje živaca.

Hrana nakon udara kod kuće mora biti uravnotežena, potpuna. Tijelo mora dobiti sve komponente potrebne za funkcioniranje. Dijeta pomaže:

  • smanjiti količinu kolesterola u krvi;
  • poboljšati funkcioniranje probavnog trakta;
  • normalizira metaboličke procese;
  • eliminirati štetne prehrambene navike;
  • obnoviti dobrobit;

Načela prehrane

Prehrana nakon moždanog udara sadrži opće preporuke. Budući da se poremećaji cirkulacije događaju iz različitih razloga, postoje značajke prehrane, ovisno o vrsti patologije. Stručnjaci imaju takve prijedloge:

  • Kod ishemijskog moždanog udara, hrana bi se trebala usredotočiti na ograničavanje životinjskih masti koje izazivaju aterosklerozu.
  • U slučaju hemoragičnog moždanog udara, potrebno je isključiti uporabu soli, što dovodi do povećanja krvnog tlaka. Pod zabranom su jaka kava, čaj, tonički napitci.

Opća načela organizacije prehrane za pacijenta nakon moždanog udara odgovaraju prehrani tablice liječenja br. Nutricionisti preporučuju:

  • smanjiti sadržaj kalorija zbog odbacivanja slatkiša, pečenja;
  • normalizira razinu kolesterola u krvi;
  • vježbajte podijeljene obroke - 5 puta dnevno;
  • ograničiti životinjske masti;
  • održavati tjedne dane posta;
  • isključiti alkohol, stimulirajući središnji živčani sustav;
  • povećati sadržaj vitamina u hrani;
  • kod pacijenata s normalnom tjelesnom težinom promatrajte dnevni unos kalorija u količini od 2600 kcal.

Prehrana pacijenta nakon povrede moždane cirkulacije mora udovoljavati sljedećim zahtjevima:

  • uključuju hranu bogatu vlaknima u prehrani;
  • kuhanje hrane parenjem, kuhanjem;
  • koristiti složene ugljikohidrate - žitarice, žitarice, povrće;
  • koristiti hranu koja sadrži omega-3 polinezasićene masne kiseline - orahe, biljna ulja, morske ribe;
  • primjenjuju se proizvodi koji uključuju elemente u tragovima magnezij, kalij - riža, suhe šljive, suhe marelice.

Pacijent s moždanim oštećenjem moždanog udara je dugo u ležećem položaju. Ograničena pokretljivost može potaknuti dobivanje na težini. Dijeta nakon moždanog udara za muškarca, ženu s viškom kilograma, zahtijeva pridržavanje ovih pravila:

  • Održavajte dnevni unos kalorija od 2300 kcal.
  • Pratite način pijenja - koristite 1,2 litre čiste vode dnevno.
  • Isključite iz prehrane šećera, zamijenite ga medom.
  • Izvadite kolače - kolače, pite, kolače.
  • Promijenite pšenični kruh na raž.
  • Dvaput mjesečno za kontrolu tjelesne težine.

Što možete jesti nakon moždanog udara

Vrlo je važno uravnotežiti prehranu pacijenta u smislu količine masti, proteina, ugljikohidrata. Dijeta osobe nakon moždanog udara treba biti raznolika, korisna, ukusna. Može sadržavati takva jela:

  • juhe - povrće, riba, mliječni proizvodi;
  • kaše na mlijeku, vodu;
  • povrće, voćne salate;
  • posude s mljevenim mesom, žitaricama, krumpirom;
  • pića - biljni čajevi, čaj s mlijekom, voćni kompoti iz bobica, sokovi od voća ili povrća;
  • ukrasiti od tikvica, patlidžana, mrkve, kupusa.

Što može i ne može jesti nakon moždanog udara?

Dijeta nakon moždanog udara važna je komponenta obnavljanja zdravlja, jer hrana ne određuje samo ten, već i kako ljudi postaju bolji nakon bolesti. Preporuke sovjetske škole kliničke prehrane, koje su razvijene prije gotovo 100 godina, ali još uvijek relevantne i djelotvorne do sada zahvaljujući dubokom znanstvenom pristupu, pomažu brže ustajanje. To potvrđuje i njihovo korištenje ne samo od strane liječnika u oporavku bolesnika nakon bolesti, već i od strane modernih dijetetičara za izradu programa prehrane.

Principi prehrane nakon moždanog udara

Usprkos razlikama u uzrocima ovih bolesti, ishrana nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara je slična. Koristi se shema moći koju je za takve slučajeve razvio profesor Pevzner. Slijedom predložene prehrane pomaže u poboljšanju funkcije srca i krvnih žila, ublažava i pomaže bubrege i jetru da rade lakše i bolje, tretira probavne organe vrlo pažljivo, normalizira metabolizam.

Kada je riječ o ishrani nakon moždanog udara kod kuće, morate uzeti u obzir da osoba s normalnom težinom može konzumirati 2600 kcal dnevno, ali ako je prekomjerna tjelesna težina, maksimalno 2300. Sastav hrane mora biti sljedeći (pokazatelji za osobe s normalnom tjelesnom težinom). prekomjerna težina i prekomjerna težina):

  • 100/90 g - proteini, a više od polovice bi trebalo biti životinja;
  • 350/300 g - ugljikohidratna komponenta;
  • 80/70 g - masni dio;
  • tekućina, osim što se nalazi u hrani - 1,2 l.

Sol je ograničena na potpuno isključivanje. Oporavljač mora naučiti upravljati solima prisutnima u proizvodima. Sve što možete pojesti nakon moždanog udara ne bi trebalo iritirati probavu, pobuditi krvne žile, živce, srce. Nisu dopušteni teško probavljivi obroci, ali je obavezna hrana koja dodaje vitamine u prehranu (posebno C i B), lipotropne tvari, kalij i magnezij. Sadržaj alkalizirajuće hrane - povrća, voća, mliječnih proizvoda - povećava se, a drugi se najbolje kupuje bez masti ili s minimalnim sadržajem masti, maksimalno dopušteno je 5%. I mliječne proizvode treba napustiti. Uključivanje morskih plodova u jelovnik je dobrodošlo.

Dijeta nakon moždanog udara ne smije sadržavati poluproizvode - oni imaju mnogo trans masti, konzervansa i soli, što povećava volumen krvi. Nema potrebe da jedete bilo kakvu neuobičajenu hranu nakon moždanog udara. Ali oni pripremaju hranu bez soli, dodajući malo soli, ako je to vrlo potrebno, samo za stolom, prije upotrebe. Riba i meso kuhaju se, perad se uklanja iz peradi, povrće se zdrobi, i što više imaju gruba vlakna, meso se melje. Topla hrana se poslužuje.

Preporuke za sastav prehrane

Odabirom izbornika, morate obratiti pozornost na sadržaj kalorija i sastav elemenata praćenja:

  • Brokula, šparoge, cjeloviti proizvodi pružaju tijelu folnu kiselinu.
  • U jelovniku nakon moždanog udara ishemijski (tzv. Cerebralni infarkt) ili hemoragijski, proizvodi koji sadrže mnogo antioksidanata - voće i povrće - moraju biti prisutni. Dokazano je da ljudi čija dijeta nije manje od polovice ploda, 30% manje skloni moždanom udaru.
  • Trebate jesti više namirnica koje sadrže B vitamine.6: cjeloviti kruh, pšenične klice, mrkva, povrće, voće. Vitamin B je uključen u smanjenje razine homocisteina i, kao posljedica, rizik od moždanog udara.
  • Važno je jesti hranu bogatu kalijem. Ovo je riba i, opet, cjeloviti proizvodi, voće, povrće. Kalij smanjuje sadržaj natrija u tijelu, pomaže u sprječavanju hipertenzivnih pojava, što pomaže u sprječavanju moždanog udara. Ovaj mikroelement je bogat proizvodima koji se prodaju u svim prodavaonicama - krumpir, šljive, banane, naranče, rajčice.
  • Uravnotežena prehrana za moždani udar u mozgu treba sadržavati nemasno meso, ali ne mora se uključiti - ne postoji više od 1 puta dnevno.

Kombinacija tih mjera pomoći će normalizaciji stanja krvnih žila, tijelo će dobiti dovoljno hranjivih tvari, povećati zasićenje tkiva kisikom, uključujući i moždano tkivo.

Budući da se prehrana nakon ishemijskog moždanog udara ne razlikuje od prehrane propisane nakon njegovog hemoragijskog tipa, trebate se usredotočiti na sljedeće preporuke o uporabi proizvoda (ova se prehrana koristi i za mikrostroke):

  1. Masti su dopuštene samo u obliku povrća, gheea i kreme neslanog maslaca. Na njima kuhaju hranu. Zabranjene su kulinarske masti koje se koriste, primjerice, u slatkom pečenju, kao i masti iz mesa - one utječu na zdravlje štetnih pacijenata.
  2. Grickalice se mogu sastojati samo od dopuštenih proizvoda, uključujući salatu s preljevom od biljnog ulja, dobrodošli salate od naribanih mrkvi i plodova mora. Voćne salate mogu se napuniti jogurtom bez masnoće. U prehrani treba dodati morsku kelj.
  3. Od žitarica pripremiti mrvljivu žitaricu, složenice, krupeniki. Griz i riža koriste se rijetko, a kuhana tjestenina također nije zlostavljana. Mahunarke su strogo zabranjene.
  4. Mliječni proizvodi - niske masnoće (mliječni proizvodi, mlijeko, svježi sir). Potrebno je ograničiti kremu, kiselo vrhnje, jer se njihove bezmasne opcije na prodaju ne događaju. Stoga se ti proizvodi postupno dodaju u pripremljenu hranu. Sir je isključen iz prehrane.
  5. Meso je odabrano samo s niskim udjelom masti. Kuhamo, eventualno dodatno pečemo. Zabranjena je kobasica, konzervirano meso, jela od iznutrica.
  6. Piće se poslužuje u obliku pivo slabog čaja, bujona bokova. Mlijeko se dodaje u kave. Biljni sokovi trebaju biti bez soli, a slatko voće i bobice razrijeđeni s vodom. Sok od grožđa zbog povećane slatkoće je ograničen. Isključeno je jako kuhano čaj i kava, kao i kakao.
  7. Povrće se kuha, dopušta se daljnje pečenje. Na jelovniku su krumpir, cvjetača, krastavci, rajčice, zelena salata, mrkva, bundeve, tikvice, repa. Peršin, zeleni luk, kopar se dodaju samo gotovim jelima.
  8. Začini i umaci se kuhaju bez začina, pa isključuju sve što sadrži hren, senf, papar, češnjak, juhe od gljiva, ribu ili meso. Možete koristiti limunsku kiselinu, lovor, cimet, vanilin.
  9. Ptica se koristi ne-masna, bez kože. Na isti način kao i kod mesnih proizvoda može se kuhati, a zatim peći. U obliku konzervirane peradi nije dopušteno koristiti.
  10. Riba se koristi lean, kuhana, onda možete ispeći. Korisni kuhani plodovi mora, proizvodi s njihovom upotrebom. Zabranjena je konzervirana riba i plodovi mora, kavijar, slana i dimljena riba.
  11. Slatkiši se koriste u obliku džema, meda, šećera, slatkiša bez sastojaka čokolade, au slučaju pretilosti isključeni su navedeni slatkiši. Možete napraviti mliječni žele, kuhati kompote. Zabranjena čokolada, kolači, kao i sva slatka peciva.
  12. Juhe se mogu jesti po 250-400 g po porciji. Moraju biti vegetarijanci. Također se kuhaju voćne i mliječne juhe. Možete jesti ciklu. Juhe su presvučene zelenilom, nemasnim kiselim vrhnjem, nemasnim jogurtom. Zabranjena je uporaba juha od gljiva, mesa, ribe.
  13. Voće i bobičasto voće koriste se potpuno raspadnuto, s mekom pulpom, bez grubih vlakana.
  14. Proizvodi od kruha i pšeničnog brašna se jedu sušeni ili pečeni dan ranije. Možete jesti mršav kolač. Puff i tijesto su zabranjeni, ne možete jesti kruh svježe kolače, palačinke, palačinke.
  15. Jaja (ne više od jedan na dan) jede se samo u smyatku, pripremaju paru ili pečeni omleti, po mogućnosti samo iz proteina. Bolje je ne uključiti žumanjke u hranu pacijenta. Zabranjena kuhana jaja, pržena jaja.

Prehrana za prevenciju moždanog udara također se temelji na gore navedenim načelima prehrane, jer pomažu obnavljanju od bolesti i sprječavaju njezino pojavljivanje ili ponovnu pojavu.

Savjeti za prehranu

U nekim slučajevima, važno je ne samo ono što trebate jesti, nego kako. Moždani udar uzrokuje ogromnu štetu tijelu i ostavlja iza sebe teške posljedice, posebno disfagiju (oštećenje gutanja), pa pri razvoju prehrane za moždani udar treba uzeti u obzir sve značajke bolesnikove bolesti. Nakon razvoja bolesti, pacijent ostaje neko vrijeme u bolnici za parenteralnu prehranu - on se "hrani" kroz infuziju - i to se nastavlja sve dok se razina svijesti ne normalizira i očuvanje funkcije gutanja se ne ocijeni ispravno.

Ako je osoba teško progutati, raspon upotrijebljenih proizvoda dodatno se sužava - disfagija kada se jede nakon moždanog udara ne može se zanemariti. Osim toga, proces hranjenja je znatno kompliciran - pacijent kašlje za vrijeme obroka, može se ugušiti hranom, proizvodi zaglaviti iza obraza, ispasti iz usta. Stoga, sposobnost prenošenja hrane treba procijeniti prije prelaska na oralno hranjenje, koja bi u ovom slučaju trebala biti prekomjerna, ali ostati puna. Prije iscjedka pacijenta nakon moždanog udara iz klinike, članovi obitelji trebaju biti obučeni za ispravno hranjenje pacijenta i biti upoznati s proizvodima koje treba izbjegavati tijekom moždanog udara.

Kako jesti

Ako je teško progutati, hrana bi trebala biti pirea, a tekućina mora biti gusta. Uklonite sve čvrste, vlaknaste i vodene iz prehrane. Kako bi se postigla potpuna prehrana nakon moždanog udara, dopušteno je koristiti prehrambene dodatke koji sadrže korisne sastojke. Ako postoji dijabetes, obavezno se savjetujte s nutricionistom, jer škrob često djeluje kao zgušnjivač, što povećava unos ugljikohidrata i narušava ravnotežu sastava hrane.

Kod samo-hranjenja treba obratiti pažnju na to je li oporavljač sve pojeo, jer je smanjenjem osjećaja užitka od jedenja moguće odbiti jesti ili upotrijebiti minimalni volumen, što će dovesti do iscrpljivanja tijela koje je bolest već iscrpljena.

Glavna stvar je ohrabriti oporavioce da se hrane sami, pomažući mu samo kad je to potrebno, dok ne može bez pomoći. Ako rekonvalescent ne može sam jesti, treba slijediti sljedeće preporuke:

  • eliminirati situacije koje mogu ometati, osigurati mirnu atmosferu;
  • hranite osobu moždanog udara samo sjedeći, uz pomoć jastuka za leđa, ako je potrebno, dok pomagač treba biti u razini oka oporavljača kako bi mogao vidjeti sve manipulacije asistenta;
  • hrana se uzima sporim tempom, koristeći samo metalnu žličicu;
  • tekućina se pije kroz slamku ili iz posebne posude za piće s izljevom.

Opisanu prehranu moguće je koristiti mikrostrokom, kao i ishemijskim ili hemoragijskim moždanim udarom. Prilikom odabira hrane, trebate razmotriti preporuke za paralelne lijekove. Neki lijekovi propisani nakon moždanog udara ne utječu na hranu na najbolji način, tako da ćete možda trebati dodatni unos vitamina ili elemenata u tragovima, prehrambenih aditiva. Važno je pratiti količinu hrane, osobito one koji se trebaju riješiti viška masnoće na tijelu - jedan dio treba biti jednak volumenu staklu. Ako je teško suzdržati se od stavljanja previše na tanjur, to znači da morate staviti hranu izravno u staklo kako bi se zaustavili na vrijeme. Rehabilitacija nakon moždanog udara je dugotrajan proces, prehrana igra važnu ulogu u tome, pa se preporuke liječnika ne bi trebale zanemariti.

Dijeta nakon moždanog udara: dopuštena i zabranjena hrana, uzorak izbornika

Bolesti kardiovaskularnog sustava su vrlo česte u cijelom svijetu. Skupina vaskularnih bolesti također uključuje moždani udar. To je akutno patološko stanje koje zahtijeva hitnu medicinsku pomoć. Po završetku kritičnog razdoblja dolazi do rehabilitacije nakon moždanog udara. U ovoj fazi važnu ulogu igra ljudska prehrana.

Principi prehrane nakon moždanog udara

Moždani udar je akutna povreda moždane cirkulacije. Takvi čimbenici kao ateroskleroza cerebralnih žila i hipertenzija uzrokuju nastanak moždanog udara. Nakon moždanog udara, ni ateroskleroza ni hipertenzija nigdje ne nestaju. Tako ostaje rizik od ponavljanja moždanog udara u odnosu na postojeće bolesti u budućnosti. Te se bolesti moraju boriti uz pomoć lijekova i prehrane.

Nakon moždanog udara, vrlo je važno da osoba živi zdravim načinom života i pravilno jede. Dijeta ima sljedeće ciljeve: pomoći tijelu da se oporavi od moždanog udara, kao i da utječe na postojeće bolesti (ateroskleroza, hipertenzija) kako bi se spriječilo pojavljivanje recidivirajućih moždanih udara.

Za osobe koje su pretrpjele moždani udar, liječnici pripisuju medicinsku prehranu broj 10. Ova dijeta se široko koristi u raznim kardiovaskularnim bolestima. Osnovni principi prehrane:

  • Smanjiti sadržaj životinjske masti u hrani;
  • Povećati količinu biljne masti;
  • Da bi se smanjila upotreba lako probavljivih ugljikohidrata (bijeli proizvodi od brašna, slatkiši, krumpiri itd.) I davanje prednost složenim ugljikohidratima (žitarice, žitarice, povrće);
  • Proteini se moraju jesti u dovoljnim količinama;
  • Ograničite unos soli;
  • Ograničite unos kolesterola;
  • Ograničite količinu tekućine koju pijete dnevno na 1,5 litara;
  • Povećajte sadržaj vitamina B, C, E, kalija, magnezija u prehrani;
  • Kuhanje hrane ključanjem, parom, izbjegavajte prženje.

Zabranjena je nakon proizvoda s moždanim udarom

Kada ljudi čuju riječ "dijeta", mnogi imaju udruge s tvrdim ograničenjima i neukusnim jelima. Zapravo, dijeta nakon moždanog udara treba biti potpuna i osigurati fiziološke potrebe tijela. Hrana nakon moždanog udara ne zahtijeva stroga ograničenja. Ali za brzi oporavak od bolesti, trebate obratiti pozornost na preporuke nutricionista.

Glavni neprijatelj preživjelog moždanog udara je kolesterol. To je povišena razina kolesterola u krvi koja dovodi do razvoja ateroskleroze i, kao posljedice, pojave moždanog udara. Kao što znate, velike količine kolesterola nalaze se u masnim proizvodima životinjskog podrijetla, a to su masno meso i perad (svinjetina, janjetina, patka), nusproizvodi, žumanjci, maslac, masni mliječni proizvodi i sirevi.

Poznato je da prekomjerni unos soli dovodi do povećanja krvnog tlaka, što je u ovom slučaju vrlo nepoželjno. Bolesnici s poviješću moždanog udara trebali bi ograničiti unos soli na 3 mg / dan. A hrana se ne može posoliti tijekom kuhanja, ali možete posuti solju već pripremljenim jelima.

Obratite pozornost! Za mnoge ljude, u početku, ograničenje soli nije lako i hrana izgleda neukusno. Može se reći da će se okusni pupoljci ubrzo prilagoditi nedostatku soli, a hrana će opet izgledati ukusno i ugodno.

Osim toga, potrebno je ograničiti uporabu takvih proizvoda kao:

  • Lako probavljivi ugljikohidrati (bijelo brašno, konditorski proizvodi, ograničenje potrošnje krumpira);
  • kobasica;
  • Bogati mesni bujoni;
  • grah;
  • Masna riba, kavijar;
  • Kiseljak, špinat;
  • gljiva;
  • grožđe;
  • Neki mliječni proizvodi: vrhnje, vrhnje;
  • čokolada;
  • kave;
  • Alkoholna pića.

Što možete jesti nakon moždanog udara?

Hrana nakon moždanog udara treba biti dovoljno visoka u kalorijama i sadržavati potrebnu količinu bjelančevina, masti, ugljikohidrata. Kao što je već spomenuto, potrebno je organizmu osigurati ugljikohidrate na račun složenih ugljikohidrata. Namirnice bogate složenim ugljikohidratima su niske kalorije, sadrže dijetalna vlakna, vitamine i minerale. S druge strane, dijetalna vlakna (vlakna, pektin) imaju mali, ali snižavajući lipidni učinak, smanjujući tako razinu štetnih lipida u krvi. Nužni složeni ugljikohidrati sadrže takve namirnice:

  • Povrće (mrkva, kupus, rajčica, tikvice);
  • Žitarice (zob, heljda, smeđa riža, pšenica);
  • Proizvodi od cjelovitog brašna (kruh, muesli, tjestenina).

Bilo bi pogrešno pretpostaviti da je masnoća apsolutno zlo, koje se mora izbjegavati po svaku cijenu. U stvari, masti sadrže masne kiseline koje imaju različite učinke na tijelo. Tako zasićene masne kiseline, koje se uglavnom nalaze u životinjskim mastima, doprinose povećanju lipida u krvi. Nezasićene masne kiseline sadržane u biljnim uljima i ribljem ulju, naprotiv, smanjuju razinu lipida u krvi. Stoga dijeta osobe nakon moždanog udara treba biti bogata hranom koja sadrži velike količine nezasićenih masnih kiselina. Liječnici preporučuju konzumiranje do trideset grama dnevno biljnog ulja. Može biti laneno, maslinovo ili čak najčešće suncokretovo ulje.

Potpuni oporavak ne može se zamisliti bez proteina, koji je sadržan u dovoljnim količinama u mesu. U razdoblju nakon moždanog udara, potrebno je dati prednost niskokaloričnim vrstama mesa, i to: piletini, zecu, govedini, teletini. U isto vrijeme, piling se uklanja iz piletine prije kuhanja.

Vitamini nakon moždanog udara

Iznimno je važno da je prehrana u razdoblju nakon moždanog udara bila bogata esencijalnim mineralima i vitaminima. Prema znanstvenim istraživanjima, osobe s hipertenzijom koje koriste hranu obogaćenu kalijem imaju manju vjerojatnost za moždani udar. Hrana bogata kalijem, kao što su:

Liječnici preporučuju obogaćivanje prehrane vitaminima B, koji su potrebni za vraćanje živčanog tkiva nakon moždanog udara. Vitamini ove skupine trebaju se naći u žitaricama i mekinjama, orašastim plodovima, zelenom povrću, mesu.

Također morate obratiti pozornost na vitamin E, koji je antioksidans. Znanstvenici tvrde da vitamin E smanjuje bolne učinke nakon moždanog udara. Ovaj se vitamin nalazi u velikim količinama u biljnim uljima, morskoj ribi i plodovima mora, orašastim plodovima i žitaricama.

Uzorak izbornika za taj dan

Dijeta nakon moždanog udara ne može se nazvati strogim. Osoba koja promatra zdravu prehranu ne osjeća nikakvu nelagodu, jer se ne mora lišiti ukusne hrane. Lako možete pripremiti razna jela koja će biti raznolika i cjelovita. Primjer izbornika za taj dan izgleda ovako:

  • 8,00 - zobena kaša s dodatkom suhog voća, zeleni čaj;
  • 11,00 - 5% svježi sir, kompot od voća;
  • 14,00 - nemasna pileća juha, porcija svježeg povrća, čaj;
  • 17,00 - omlet za paru, dio svježih rajčica;
  • 20,00 - pirjana mršava riba, heljda kaša.

Noću možete piti niske masnoće kefir ili ryazhenka. Tijekom dana popijte do 1,5 litre tekućine (uključujući juhu, voćni sok, čaj).

Grigorov Valeria, liječnik, liječnik

7,975 Ukupno pregleda, 2 pogleda danas

Dijeta moždanog udara: izbornik

✓ Članak ovjeren od strane liječnika

Moderna medicina može izliječiti većinu bolesti. Bila je poslušna tifusa i kuge, boginja i dječje paralize, ali kada je riječ o moždanom udaru, velika većina ljudi ovu dijagnozu smatra presudom.

Statistike navode da stopa smrtnosti pacijenata s primarnom akutnom cerebrovaskularnom nesrećom ne prelazi 11, ali posljedice čak i blagog krvarenja mogu biti vrlo različite - od kratkotrajnog gubitka svijesti do potpune ili djelomične paralize.

Naravno, pravovremena prva pomoć i kompetentna terapija lijekovima smanjuju rizik od nepovratnih negativnih posljedica za tijelo, ali pacijent mora proći cjeloviti rehabilitacijski tečaj, koji uključuje i post-inzulinsku prehranu.

Dijeta moždanog udara: izbornik

Značajke funkcioniranja tijela nakon patologije moždanog udara

Rođaci i rođaci koji brinu o bolesnicima trebaju točno znati koji vitalni znakovi tijela pozitivno utječu na rehabilitacijsku prehranu:

  • normalizacija krvnog tlaka;
  • održavanje normalne razine šećera u krvi;
  • smanjen kolesterol;
  • ubrzanje biokemijskih reakcija mozga;
  • obnova i ubrzavanje metabolizma;
  • smanjenje težine (ako je potrebno);
  • stabilan rad gastrointestinalnog trakta, što je posebno važno u kršenju funkcija mišićno-koštanog sustava.

Što je moždani udar

Obnova ovih funkcija zasigurno će pomoći u potpunoj ili djelomičnoj rehabilitaciji tijela, ali posttaktička prehrana vjerojatno neće postati privremena, već trajna mjera za prevladavanje posljedica i sprječavanje apopleksije.

Pet pravila rehabilitacijske prehrane

  1. Ukupni kalorijski sadržaj dnevne prehrane ne smije prelaziti 2500 kK, au slučaju pretilosti pacijenta ne više od 1900-2000. Proizvodi bi trebali biti što zdraviji i hranjivi: 200 grama bijelog kruha potpuno će zamijeniti sto grama kuhanog lososa, ali brašno neće donijeti nikakvu korist za tijelo pacijenta.
  2. Frakcijska snaga. Broj obroka dnevno treba biti najmanje pet, a količina obroka - ne više od 150 grama. Pokušajte ne služiti mono-posuđe, jer to može otežati pacijentovu stolicu i kombinirati proizvode: pomiješajte kašu s voćnom salatom i ribajte s povrćem.
  3. Odbijte sol - zadržava vodu u tijelu, što dovodi do edema i visokog krvnog tlaka. U prva dva ili tri tjedna nakon apopleksnog moždanog udara, njegova uporaba je potpuno zabranjena, a zatim se može unositi u prehranu u vrlo malim obrocima, ne prelazeći 2-3 grama dnevno.

Otpustite sol nakon moždanog udara

Vrlo je važno: kada se pritisak podigne na 180-200 jedinica, sol se odmah isključuje iz prehrane.

Najkorisniji proizvodi za plovila

Vitamini i elementi u tragovima potrebni za uspješnu rehabilitaciju pacijenta

Glavni cilj prehrane je održavanje, obnavljanje i obnavljanje funkcija tijela zahvaćenog apopleksijom, stoga hrana koju bolesnici pojedu trebaju povećati protok krvi, smanjiti mogućnost stvaranja krvnih ugrušaka i zasititi mozak i druge vitalne organe blagotvornim spojevima i hranjivim tvarima.

Proizvodi koji sadrže proteine

Zabranjen je s post-moždanim dijetama

Bolesni ili ljudi koji se brinu o njemu trebali bi biti svjesni da čak i minimalna količina zabranjene hrane može baciti daleko rezultat svakodnevnog teškog rehabilitacijskog rada, stoga budite izuzetno oprezni sa sljedećim jelima:

  • sve pržene namirnice: morate zaboraviti na slaninu i jaja, pite, prženu svinjetinu, janjetinu, krumpir itd.;
  • pripremljene uz korištenje životinjskih masti: maslac, margarin, masti, masti, masni rep i druge vrste životinjskih ulja su zabranjeni;
  • gotova jela s visokim udjelom masti: kobasice, lisnate pite, složenice, meso s umakom, pečena masna perad itd.;
  • mliječni proizvodi sa sadržajem masti većim od 2,5%: kiselo vrhnje, svježi sir, jogurti, ryazhenka i sirevi sa sadržajem masti većim od 1-2%;
  • proizvodi koji sadrže kolesterol, trans-masti, palmino koštano ulje ili kokosovo ulje: sladoled, krekeri, kolačići, žumanjci, proizvodi McDonald'sa itd.;
  • slatko, začinjeno, slano ili ukiseljeno jelo: kečap i kolači, ljuta paprika i ukusno povrće, kiseli za zimske krastavce i džemovi više nisu za vas.

Hrana koja sadrži kolesterol strogo je zabranjena nakon moždanog udara.

Strogo je zabranjena tijekom rehabilitacijske prehrane:

  1. Bilo kakva alkoholna pića: potpuno su zabranjena (!). Postoji određena legenda da se suho crveno vino pomaže oporaviti od moždanog udara. To nije istina. Jedna čaša dobrog vina dnevno pomaže spriječiti i spriječiti pojavu apopleksije, jer blagotvorno djeluje na sastav krvi i stanje stijenki krvnih žila, ali nakon moždanog udara (osobito u prvim mjesecima), čak i ta malenost može prouzročiti nepopravljivu štetu tijelu. Osim toga, ako je apopleksija posljedica prekomjerne konzumacije alkohola, tada znajte da povratak lošim navikama može, u roku od najviše dvije godine, izazvati drugi udarac, što može rezultirati smrću.
  2. Pušenje, zlouporaba smjesa za pušenje, nargila-duhan i druge mješavine razrjeđuju zidove krvnih žila, ometaju izmjenu plina u krvi, narušavaju metabolizam vegetacije u moždanoj kori.
  3. Prizemna i instant kava, tamne vrste čaja, energija i druga pića, čija uporaba može povećati krvni tlak i uzrokovati povraćaj moždanog udara.

Korištenje mljevene i instant kave, tamne vrste čaja, energetskih napitaka dovodi do povlačenja kapi

Dijetni izbornik nakon moždanog udara

Godine 1923. u Sovjetskom Savezu osnovan je Institut za prehranu. Jedan od inicijatora njegove utemeljenosti bio je terapeut M. I. Pevzner, čije su prehrambene i kliničke gastroenterološke preporuke još uvijek temeljne za razvoj post-moždanog menija "Dijetetski stol br. 10".

Cilj: smanjenje i stabiliziranje visokog krvnog tlaka, obnavljanje i normaliziranje funkcioniranja kardiovaskularnog sustava, sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka, razrjeđivanje krvi.

Sadržaj kalorija: 1900–2500 kK.

Izvori jednostavnih i složenih ugljikohidrata

Energetska vrijednost i kemijski sastav dnevne prehrane:

  • složeni ugljikohidrati - 350–450 gr;
  • bjelančevine - do 100 grama (60% - životinje);
  • zdrave masti - do 70 grama (do 50% - povrće);
  • sol - do 3 grama (samo u postakutnom razdoblju);
  • čista voda - do 1200 mg.

Tehnologija kuhanja: kuhanje, prerada pare, pečenje, roštiljanje.

Temperatura hrane: bilo koja (dopuštena i topla i hladna hrana).

Značajke: recepti bez soli; nedostatak životinjske masti; pet obroka dnevno u frakcijskim porcijama (120-150 g).

Hrana nakon moždanog udara treba biti pet puta dnevno i malim porcijama.

Mogućnosti zamjene uobičajenih dijetetskih proizvoda:

  1. Maslac, mast i tako dalje - biljna ulja.
  2. Masni sirevi - na “Tofu”, “Gaudette”, “Ricotta” s udjelom masti do 10%.
  3. Ryazhenka, pečeno mlijeko, vrhnje - mlijeko sa sadržajem masti do 1,5%.
  4. Skuta ili masa gruša 9% masti - ista, ali do 1%.
  5. Jaja (piletina, prepelica) - samo bjelanjak.
  6. Meso mesa - riba, balik, za piletinu - meso bez kože.
  7. Krumpir - šparoge, špinat, kupus.
  8. Kolačići, krekeri, čips - raženi krekeri (dopušteno je vlaženje s maslinovim uljem).
  9. Sladoled - zamrznuti prirodni sokovi.
  10. Gotovi umaci, majoneza, kečap - sok od limuna.

Zdravo gotovi obroci:

    Juhe - na laganoj ne-mesnoj juhi ili na vodi, obrađene žitaricama ili isjeckanim povrćem. Hladne repe, juhe od pirea, mliječni proizvodi, jellied i okroshka. Poslužuje se s jogurtom ili kiselim vrhnjem, sokom od limuna, sjeckanim zelenilom. Zabranjen je meso i gljiva.

Juhe bi trebale biti na laganim ne-mesnim bujonima ili na vodi

Mliječni proizvodi ne bi trebali biti mast u prehrani nakon moždanog udara.

Proizvodi od čokolade i keksa su zabranjeni s prehranom moždanog udara

Vam Se Sviđa Kod Epilepsije