Koja hrana poboljšava pamćenje i funkcioniranje mozga?

Sporovi o tome koja hrana se smatra ispravnom nikada neće prestati. Neki su uvjereni da jedenje samo biljne hrane čini čuda i pomaže očuvanju zdravlja već dugi niz godina. Drugi, naprotiv, vjeruju da je odbijanje mesa i ribljih jela lišava tijelo važnih vitamina i elemenata, a to, pak, dovodi do "kvarova". No, u nekim odlomcima znanstvenici se i dalje slažu.

Znamo sigurno: ono što jedemo ima značajan utjecaj na naše zdravlje. A ispravan rad mozga i dobra memorija nužan su uvjet za dobrobit osobe u bilo kojoj dobi.

Neil Barnard piše u knjizi The Nutrition for the Brain: “Stvaranje zdrave prehrane je najvažniji korak koji možete poduzeti kako biste zaštitili svoj mozak. Uostalom, vaši neuroni su stalno zakopani u hranjive tvari - ili toksine - koje jedete s hranom.

Koje su tvari potrebne za pravilno funkcioniranje mozga i memorije

Važno je razumjeti da isti elementi mogu biti i korisni i štetni. Sve je u doziranju. Na primjer, željezo, cink i bakar potrebni su tijelu, uključujući i za pravilnu aktivnost mozga, ali višak tih tvari šteti živčanim stanicama. Dnevni unos bakra je samo 0,9 miligrama. Za usporedbu, 100 grama jetre sadrži više od 14 mg bakra i još 7 mg željeza i 5 mg cinka. Željezo dnevno zahtijeva 8 mg (za muškarce i žene iznad 50 godina) i 18 mg za žene od 19 do 50 godina. Dnevna stopa cinka je 11 mg za muškarce i 8 mg za žene.

Željezo se dijeli na ne-heme i heme. Prvi oblik karakterizira činjenica da se s nedostatkom željeza u tijelu apsorbira intenzivnije.

Takvo željezo sadržano je uglavnom u proizvodima biljnog podrijetla, osobito u grahu i zelenilu. Heme željezo (mesni proizvodi) apsorbira se istim intenzitetom čak i pri visokim koncentracijama elementa u krvi.

Dovoljne količine cinka i bakra nalaze se u povrću, grahu i cjelovitim žitaricama. Osim toga, mnoge biljke također sadrže fitinsku kiselinu, što ograničava apsorpciju tih tvari.

Ugljikohidrati su neophodni za energiju mozga. Određeni proteini (aminokiseline) slabo se probavljaju bez njih. Stoga su poznate dijete bez ugljikohidrata (npr. Robert Atkins) prilično nezdrave. Ljudi koji ih prate brzo se umaraju, skloni su depresiji. Potrebni ugljikohidrati mogu se konzumirati smeđom rižom, brašnom od cjelovitog zrna ili zobenim mekinjama, kao i voćem i povrćem.

U čuvenoj “Kineskoj studiji” Thomas Campbell piše: “Najmanje 99% ugljikohidrata koje konzumiramo dolaze iz voća, povrća i žitarica. Kada se ova hrana konzumira u svom sirovom obliku, značajan udio ugljikohidrata je u takozvanom kompleksnom obliku. To znači da se proces njihove kvarenja tijekom probave kontrolira i regulira. ”

Složeni ugljikohidrati koje konzumiramo iz cijele i neprerađene hrane bolje se apsorbiraju u tijelu. Osim toga, ovi proizvodi su bogati vitaminima i mineralima. Tako su voće, povrće i cjelovite žitarice najzdravija hrana koja se sastoji uglavnom od ugljikohidrata.

Pitanje koristi masti je još uvijek otvoreno. Početkom prošlog stoljeća masnoća je iznosila oko 35-40% potrošenih kalorija. Kasnija istraživanja pokazala su da bi se ta brojka trebala smanjiti.

Omega-3 i omega-6 su neophodni za funkcioniranje mozga. Tijelo ih ne može samostalno proizvesti, moraju se dobiti od hrane.

Magnezij je uključen u enzimske reakcije u ljudskom mozgu. Poznato je da više od 60% stanovništva Rusije ne prima ga u dovoljnim dozama. Da biste poboljšali situaciju, morate jesti više pšenice i zobenih mekinja, povrća, smeđe riže.

Postoji široko rasprostranjeno uvjerenje da hrana koja sadrži šećer može podići raspoloženje i poboljšati aktivnost mozga. Ovo mišljenje je pogrešno. Monosaharidi su stvarno sposobni pružiti energiju, ali učinak će biti kratkotrajan.

Neograničen unos šećera povećava rizik od dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. Tijekom vremena tijelu je potrebno sve više inzulina za obradu šećera. Visoka razina inzulina dodatni je rizik za stvaranje Alzheimerove bolesti.

Koje proizvode koristiti za razvoj memorije i poboljšati funkcioniranje mozga

Prednosti ribe za poboljšanje pamćenja su izgovorene mnogo godina. Ovaj proizvod je bogat omega-3 masnim kiselinama, a sadrži manje zasićenih masti nego piletina ili meso.

Istraživanja provedena s stanovnicima Okinave pokazala su da konzumiranje ribe povećava dugovječnost. Osim toga, proizvod pomaže smanjiti učestalost kardiovaskularnih bolesti. Riba također sadrži jod, koji daje jasnoću uma, i fosfor, koji mozak treba. Ipak, Barnard je siguran: riba je dodatna količina kalorija koja vodi do prekomjerne težine. A to opet može dovesti do Alzheimerove bolesti.

povrće

Prednosti koje nam donose povrće teško je izazvati. Kao što je već spomenuto, oni sadrže ne-heme željezo, koje tijelo apsorbira samo u potrebnoj količini. Bogati su vitaminima i mineralima, iu obliku u kojem ih je tijelo lakše koristiti.

Barnard savjetuje dati prednost prirodnim proizvodima. Avokado, luk, slatki kukuruz, šparoge, kupus, patlidžan, brokula, rajčica i slatki krumpir najmanje su podložni obradi.

Matice

Orašasti plodovi daju tijelu mono i polinezasićene masti, kao i vitamin E. Oni podržavaju zdravlje srca, imaju antioksidativna svojstva i smanjuju kolesterol. Orasi su posebno korisni - prirodni izvor cinka, kalcija, kalija, magnezija, fosfora i željeza. Sve te tvari su glavne komponente moždanih stanica.

Budući da su orašasti plodovi dosta kalorijski, mnogi ljudi se boje da su štetni za tijelo. Međutim, brojni znanstvenici su uvjereni da ovaj proizvod ne dovodi do stvaranja viška kilograma, jer pomaže u korištenju masti kao izvora energije. Drugi istraživači ne preporučuju jesti puno oraha u isto vrijeme. Optimalna dnevna doza orašastih plodova je 30-50 g. Prekoračenje ove norme prepuni su pogoršanja bolesti jetre i gušterače. Barnard predlaže da ih ne koristi kao zasebno jelo, već da ih koristi u umacima i salatama.

Voće i bobice

Jabuke, kruške i marelice sadrže dovoljno željeza za zasićenje mozga kisikom, što pak utječe na pamćenje. Odrasla osoba preporučuje se jesti najmanje 300-400 g voća dnevno. Jabuke su osim toga korisne za prevenciju moždanog udara. Biljke s ljubičastim antocijaninskim pigmentom korisne su za zaštitu živčanih stanica. Takvi plodovi su borovnice, tamne trešnje, nara.

Mahunarke sadrže potrebnu količinu bakra i željeza i imaju prihvatljivu razinu masti. Također sadrže folate i vitamine B6 i B12, koji pomažu u smanjenju razine homocisteina, poboljšavaju pamćenje i imaju pozitivan učinak na mozak. B12 se također nalazi u sojinom mlijeku. Grah, grašak, leća i jela od njih (humus, tofu) zasićeni su vlaknima, proteinima i kalcijem. Osim toga, oni daju malu količinu omega-3 masnih kiselina.

Što čitati

Začini i začini

Glavni sastojak u curry prahu je kurkumin, antioksidans na biljnoj bazi koji ima jaka protuupalna svojstva. Ovaj začin pomaže u borbi protiv starenja mozga i podržava memoriju.

Šafran sadrži velike količine vitamina B i askorbinske kiseline. Pomaže poboljšati rad mozga, vid i čak doprinosi liječenju živčanih poremećaja. Đumbir usporava razvoj upale mozga, smanjuje anksioznost.

Zeleni čaj

Ovo piće smanjuje kolesterol, normalizira krvni tlak i smanjuje rizik od srčanog udara i moždanog udara, a također djeluje protiv pogoršanja kognitivnih sposobnosti. Mala količina kofeina i aminokiseline L-tyanin u zelenom čaju pomaže poboljšati pamćenje i raspoloženje, koncentrirati se. Postoji bojazan da čaj uzrokuje nedostatak folne kiseline. Utakmica se smatra najkvalitetnijim i korisnijim čajem.

Kava je vrlo kontroverzno piće. Njegova upotreba je tradicija suvremenog svijeta, a kartonska čaša simbol je uspješnog života stanovnika grada.

Prednosti kave zapravo jesu. Oni koji piju 3-5 šalica dnevno, rijetko pate od Alzheimerove bolesti. Kofein stimulira mozak i živčani sustav i sadrži antioksidanse. Ali postoji i druga strana kovanice: poremećaji spavanja (oni imaju negativan učinak na pamćenje), razdražljivost i moguće pogoršanje problema sa srčanim ritmom.

alkohol

Umjerena konzumacija alkohola može biti korisna, pogotovo ona smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti za gotovo polovicu. Ali uz zlouporabu alkohola i mozga pati: rezultat može biti oštećenje njegovog emocionalnog centra i memorijskog centra. Kada pijete alkohol, željezo iz hrane se apsorbira u krv aktivnije, pa je preporučljivo jesti više graha i zelenila.

Zapamtite! 20 proizvoda za poboljšanje memorije

Sadržaj članka:

"Imate tako kratko pamćenje", često kažemo jednom od naših prijatelja, neprestano zaboravljajući njihova obećanja, događaje, telefonske brojeve ili druge informacije.

Zapravo, ljudsko pamćenje je jedinstveno: možemo se sjetiti boje automobila koji je prolazio pored nas prije tjedan dana, ali zaboravljamo važne obiteljske datume, možemo popraviti anegdotu pročitanu u časopisu bez ponavljanja, ali jedva da ponavljamo pjesmu koju nam je dala za cramming u školi.

To je samo čovjek sam nije kriv za slabost njegova pamćenja, jer je rad mozga je pod utjecajem različitih čimbenika - od nasljedstva do prehrane. A ako je gotovo nemoguće prevariti genetiku, onda je sasvim moguće poboljšati pamćenje uz pomoć pravilne prehrane.

SpecilFood.ru proučavao je svojstva darova prirode i njihov utjecaj na rad mozga kako bi odredio koji su proizvodi korisni za pamćenje.

Hrana za um, ili kako hrana utječe na naše pamćenje?

Zašto ponekad ne uspijevamo skupiti naše misli? Sve je u prehrani mozga! Kao i svi drugi organi, za potpuni i djelotvoran rad našeg mozga potrebni su minerali, vitamini i druge korisne tvari.

  • Voda je izvor života. A za mozak - više od tri četvrtine. Nedostatak vode negativno utječe na sposobnost mozga da opaža i pamti informacije. To se objašnjava činjenicom da tijekom žeđi naše tijelo aktivno razvija hormon stresa kortizol - uključuje receptore koji potiskuju mehanizam pohranjivanja informacija i njihovu reprodukciju. Sjetite se kako ste u školi prije razreda zaboravili pjesmu, iako je kod kuće majka rekla bez oklijevanja? To je rezultat rada hormona stresa.
  • B vitamini - dovoljan broj njih izuzetno je važan za zdravu funkciju mozga. Vitamin B doprinosi boljem procesu pamćenja i učenja.1 (tiamin) i vitamin B9 (folna kiselina). Ako je vaša dnevna prehrana bogata vitaminima B, tada Alzheimerova bolest neće biti problem u budućnosti!
  • Vitamin E - čuva mladost stanica mozga i sprječava pogoršanje pamćenja u starosti.
  • Omega-3 masne kiseline - poboljšavaju opskrbu kisika moždanim stanicama, čime se ubrzava prijenos signala između njih. Svjesnost, koncentracija, brzo pamćenje novih informacija i izvrsno pamćenje - rezultat je pravilne prehrane bogate masnim kiselinama.
  • Cink je bitan element za dobro pamćenje. Dovoljna količina cinka u prehrani doprinosi normalnom prijenosu signala od strane neurona hipokampusa - dijela mozga koji je uključen u konsolidaciju memorije (prijelaz s kratkoročnog na dugoročno).
  • Jod nije samo koristan za štitnu žlijezdu. On igra važnu ulogu u razvoju i reprodukciji stanica, regulira rad srca, a odgovoran je i za naše mentalno zdravlje i normalnu emocionalnu pozadinu. Sve te osobine čine jod neophodnim za mozak.
  • Vitamin C - sprječava zaborav i pomaže u održavanju pravih informacija u vašoj glavi.
  • Glukoza je upornost našeg pamćenja.

Ovo je zanimljivo! Mozak čini samo oko 2% težine ljudskog tijela, dok je oko 15% ukupnog rada srca usmjereno na održavanje zdravog funkcioniranja mozga. Osim toga, također troši oko 20% kisika zarobljenog u plućima. Ukratko, veliki šef, na kojem djeluje cijela svita cijelog organizma.

20 proizvoda za poboljšanje memorije

Pa gdje tražite vitamine i minerale koji poboljšavaju pamćenje? Nutricionisti SpecialFood.ru sastavili su popis najboljih suradnika u mozgu.

Činjenica. Dobiva 20% sve energije koja odlazi u mozak iz hrane.

  1. Žitarice (osobito smeđa riža i zobena kaša), kruh od cjelovitih žitarica, sadnice bogate su vitaminima B.
  2. Orašasti plodovi i sjemenke su skladište vitamina B, E, A, kao i eterična ulja, masne kiseline i aminokiseline. Dnevna stopa za obnavljanje zaliha vitamina - samo 5 mladih oraha.
  3. Suho voće, posebno suhe marelice - željezo i vitamin C u tandemu rade kako bi stimulirali rad mozga.
  4. Grah - vitamini, vlakna, minerali i proteini energiji daju mozgu cijeli dan.
  5. Salata od lišća, brokula, prokulica, špinat - odlikuje se bogatom vitaminsko-mikroelementnom kompozicijom, odnosno sadrži mnogo folne kiseline, željeza, te vitamina C, E, K i karotenoida, zbog čega se metabolizam događa u mozgu, što utječe na pluća. pamćenje informacija i izvrsna koncentracija.
  6. Losos, tuna, skuša, haringa i druge masne ribe izvor su vrlo korisnih masnih kiselina, posebno omega-3. Osim toga, morska riba i ostali plodovi mora (uključujući morske kale) sadrže mnogo joda, cinka, magnezija i fosfora, koji su potrebni za pravilan razvoj mozga. Samo 100 grama masne ribe dnevno je dovoljno da mozak radi učinkovito.
  7. Beets i rajčice su baterije za mozak. Brza obrada informacija i jednostavno sortiranje uspomena zasluga su ova dva proizvoda.
  8. Maslinovo ulje je izvor vrijednih masnih kiselina.
  9. Tvrdo kuhana jaja nisu samo visokokvalitetni proteini, već i dobre masti, vitamini, mikroelementi i, naravno, kolin (mozak B)4), čiji nedostatak dovodi do neuroloških poremećaja i ateroskleroze. Usput, špinat također ima kolin. Dovoljna dnevna doza - 1-2 jaja.
  10. Ostrige i goveđa jetra su bogate cinkom.
  11. Ljubičaste i plave bobice kao što su borovnice, kupine, borovnice, kao i crni ribiz i crno grožđe su skladišta antioksidanata. Osim toga, ovi proizvodi imaju nizak glikemijski indeks, pa ako pratite razinu glukoze u krvi - to su vaše plodove!
  12. Limun - bogat vitaminom C. Voda ribe, salate i druga jela s limunovim sokom - i vaše pamćenje će uvijek biti dugotrajno, a vaš um će biti jasan!
  13. Jabuke su bogate hranjivim tvarima koje pozitivno utječu na zdravlje krvnih žila. Vitamini skupine B, A, C, E, K, PP i drugi u kombinaciji poboljšavaju elastičnost cerebralnih žila i sprječavaju njihovo blokiranje, značajno smanjuju rizik od moždanih krvarenja i osvježavaju pamćenje.
  14. Brusnice i nara su smočnice antioksidanata, iznimno moćni borci protiv slobodnih radikala. Korisno za žile i cijelo tijelo.
  15. Češnjak - možda najneočekivaniji proizvod na popisu neophodnih za mozak. Međutim, češnjak se ne smije podcjenjivati: ubrzava cirkulaciju krvi, što omogućava da se mozak u potpunosti opskrbljuje kisikom i brže radi. Jedenje samo 2-3 češnjaka češnjaka dnevno jamči dobru uspomenu.
  16. Mlijeko - bogato vitaminom B12, što pridonosi boljem pamćenju informacija.
  17. Med - skladište korisne glukoze.
  18. Zeleni čaj je tajna japanske mladeži, snažan antioksidans koji ublažava umor. Ona štiti moždane stanice od uništenja, pomaže u očuvanju trezvenosti uma i izvrsnom pamćenju velikoj dobi.
  19. Kakao i tamna čokolada bogati su antioksidantima koji poboljšavaju cirkulaciju krvi i štite mozak od oksidativnih procesa koji neizbježno dovode do Alzheimerove bolesti.
  20. Ružmarin - povećava dotok krvi u mozak, stimulirajući time njegovo obogaćivanje kisikom.

Ne zaboravite da uporaba samo jednog od ovih proizvoda ne jamči punu aktivnost mozga. Što se tiče zdravlja tijela, potreban je čitav kompleks fizičkih vježbi, pa je za mozak važno imati raznolikost u prehrani i bogatstvo vitamina i mineralnih sastava u prehrani.

Proizvodi za mozak i memoriju

Znajući kakvu hranu za mozak trebate, možete samo poboljšati njegovu učinkovitost tako što ćete napraviti manje prilagodbe prehrani. Uostalom, to je važan organ koji je središte živčanog sustava. Kako to učiniti, pogledat ćemo ovaj članak.

Hranu koju svakodnevno jedemo trebamo za život. Vjerojatno je svaka osoba primijetila da naše blagostanje, kao i rad nekih tjelesnih sustava, ovisi o hrani. Zahvaljujući pravim proizvodima za mozak, njegova se aktivnost može pojačati. Kako to učiniti?

Proizvodi za poboljšanje pamćenja i funkcioniranja mozga

Najkorisniji proizvodi za mozak mogu se podijeliti u nekoliko podgrupa, ovisno o sadržaju određene tvari:

  • Omega-3 - odnosi se na stanje živčanih završetaka (riba, maslinovo ulje, orašasti plodovi).
  • Magnezij - pomaže izbjeći stres. U velikim količinama naći u heljda, riža, zeleni grah.
  • Lecitin se nalazi u jetri, peradi, jajima.
  • Kalcij - u prehrani treba dodati mliječne proizvode, jaja (bjelančevine).
  • Vitamin B - odgovoran je za stabilnost aktivnosti mozga. Bogati su grahom, kukuruzom, grahom, žitaricama.
  • Željezo - u meniju bi trebalo biti više jabuka, graha i žitarica.
  • Vitamin C - nalazi se u crnoj ribizli, agrumima, paprikama.
  • Glukoza - svježe i sušeno voće. Šećer za mozak je iznimno važan pa ga ne biste trebali potpuno isključiti iz prehrane.

Važno je! Vrijedi izbjegavati proizvode koji oštećuju moždanu aktivnost. To uključuje alkohol, pretjerano slanu i masnu hranu, kao i proizvode za dugotrajno skladištenje - razne gazirane vode, grickalice i poluproizvode.

Ako je rad izravno povezan s pamćenjem, a nedavno je počeo propadati, potrebno je prijeći na pravilnu prehranu. A za ovu dijetu preporuča se obogaćivanje proizvoda za mozak i memoriju. To uključuje:

  • Orašasti plodovi (orasi) sadrže lecitin koji pomaže u poboljšanju pamćenja i pažnje. Sastav sadrži bitne za proteine ​​u mozgu i omega-3.
  • Brusnica je bogata antioksidansima koji poboljšavaju pamćenje i kognitivne funkcije.
  • Zeleni čaj je prirodni antioksidans.
  • Masna riba - opskrbljuje tijelo Omega-3. Kao što znate, na temelju masnih kiselina pojavljuje se struktura mijelina, tvari koja doprinosi brzoj percepciji i pamćenju informacija.
  • Žumanjci - sadrže kolin, odgovoran za pamćenje i pažnju.
  • Kakao - rekord za sadržaj flavonola (antioksidansa). Sudjeluje u normalizaciji cirkulacije krvi, sprječava pojavu oksidativnih procesa u mozgu.
  • Brokula - sadrži vitamin K, koji je odgovoran za povećanu pozornost. Također sadrži bor, aktivirajući aktivnost mozga.
  • Leća je dobra za mozak i pamćenje, jer su bogati aminokiselinama. Aminokiseline pomažu ubrzati tijek biokemijskih procesa. Oni doprinose činjenici da osoba počinje brže razmišljati i pamtiti informacije.

Nakon što ste uveli ove proizvode za poboljšanje pamćenja u prehrani, nakon 2-3 tjedna, možete procijeniti prve pozitivne promjene. Pamćenje pritužbi će biti manje, donošenje odluka će trajati manje vremena.

Proizvodi za pamćenje i pažnju

Za pamćenje i pažnju treba jesti hranu obogaćenu antioksidansima, vitaminima skupine B, C, E. Trebali bi sadržavati jod, kalij, magnezij, proteine. Proizvodi s takvim sastavom potiču moždanu aktivnost koja mora biti prisutna u dnevnom jelovniku.

Za poboljšanje pamćenja i funkcioniranja mozga, pažnje, prehrane potrebno je maksimalno obogatiti:

  • Orašasti plodovi - samo 5 zrna dnevno obogatit će tijelo potrebnom količinom magnezija, cinka, vitamina B.
  • Žitarice - doručak koji se sastoji od zobene kaše, ječma ili kaše od heljde, preporučuje se pravilo.
  • Plodovi mora i kelj, koji će tijelo zasititi jodom i vitaminom B12.
  • Voće, povrće. Ne samo ukusna, već i zdrava hrana, obogaćujući tijelo folnom kiselinom, vitaminom B (brokula, špinat, kivi, ananas). Tijelo mora biti obogaćeno magnezijem, koji je dio smokava i zelenog graška.
  • Bobice - uz dobrobit možete jesti brusnice, ribizle, trešnje, kupine - sve su to prirodni antioksidansi.
  • Med za mozak je ključan. Sadrži glukozu koja blagotvorno djeluje na njen rad.
  • Gorka čokolada je sjajan način za poboljšanje raspoloženja, kao i za pažnju i koncentraciju.
  • Češnjak je svestrani proizvod koji aktivira cirkulaciju krvi i poboljšava aktivnost mozga.
  • Mlijeko - bogato vitaminom B12.

Važno je! Voda je jednako važna kao i glukoza u mozgu, kao i drugi gore navedeni proizvodi. Uostalom, ona aktivira sve procese u ljudskom tijelu, a aktivnost mozga nije iznimka.

Prehrana za mozak i živčani sustav

Ljudski živčani sustav štiti je od utjecaja vanjskih i unutarnjih čimbenika. Što treba uključiti u proizvode za živce i mozak:

  • Fosfor - osigurava smanjenje mišićnog tonusa, koordiniran rad živčanog sustava. Jetra, žitarice i mliječni proizvodi sadrže u dovoljnim količinama.
  • Željezo - poboljšava mentalnu aktivnost. Prisutni su u plodovima mora, heljdi i jetri.
  • Kalcij - bez ovog elementa, proces prijenosa impulsa usporava. Obogaćeni su grahom i mliječnim proizvodima.
  • Magnezij - element odgovoran za opuštanje mišića, razmjenu impulsa. Prisutan je u grahu, orašastim plodovima, žitaricama i mekinjama.
  • Kalij - dio je češnjaka, bundeve, rajčice. Uključivanje u prehranu može značajno poboljšati srčanu aktivnost i stanje živčanog sustava.
  • Vitamin A - štiti živčane stanice od oštećenja, bori se protiv nesanice (orašasti plodovi, mrkva, riblje ulje).
  • Vitamin C - osigurava tijelu određenu zaštitu od stresa, štiti živčane stanice od izlaganja toksinima. Sadržana u ribiz, divlja ruža, crvena paprika.
  • Vitamin E - djeluje umirujuće na tijelo, sprječava stres (špinat, bademi, lješnjaci).
  • Vitamin B - sprječava psiho-emocionalno preopterećenje. Korice su kaše i crni kruh.
  • Lecitin - otapa kolesterol i pohranjuje ga u stanje koje je optimalno pogodno za prehranu živčanih stanica (agrumi, žumanjak).
  • Glukoza je bitna komponenta za prehranu živčanih stanica. Stoga trebate jesti slatkiše za mozak i za živčani sustav. Preporučljivo je dati prednost grožđu, malinama, trešnjama, medu.

Što je korisno za krvne žile i vrat

Mozak je složeni sustav koji se sastoji od mnogih pomoćnih elemenata, čija je uloga vrlo važna. Govorit ćemo o krvnim žilama i vratu. Ako im se ne posveti dovoljno pozornosti, može doći do neuspjeha u cijelom tijelu.

Što je korisno:

  • Bobice - sadrže antioksidante (lingonije, kupine, jagode, grožđe), zbog čega se mladost moždanih stanica duže zadržava, a njihovo uništavanje se sprječava.
  • Voće, povrće (naranča, mrkva, mango, dinja, rajčica, brokula). Obogaćeni su vitaminom B i beta-karotenom (nakon što se progutaju, karakteristično je da se pretvori u vitamin A). Takav sastav može poboljšati stanje arterija i krvnih žila te aktivirati moždanu aktivnost.
  • Među proizvodima za cerebralne žile nalaze se one koje su zasićene esencijalnim masnim kiselinama. Prehrana se preporuča za nadopunu:
  1. Orašasti plodovi.
  2. Nauljeno - povrće, maslina, kokos.
  3. Alge.
  • Dijeta za cerebralne žile treba uključivati ​​folnu kiselinu. Prirodni izvor folne kiseline je kupus, špinat, leća.
  • Kako bi se utvrdila aktivnost mozga i stanje krvnih žila često se koristi ulje češnjaka. Njegova prednost leži u činjenici da pomaže u ublažavanju vaskularnih spazama, normalizira protok krvi, a također može spriječiti razvoj moždanog udara. Priprema lijeka na bazi češnjaka (samo po sebi, opušta posude) i maslinovog ulja.

Prehrana za mozak nije ograničena na hranu. Pruža i pića, koja uključuju zeleni ili biljni čaj, doprinoseći:

  • Čišćenje posuda.
  • Njihov oporavak.
  • Olakšanje stresa.

Kakva je čokolada dobra za mozak

Dijeta osigurava redovitu uporabu glukoze. Čokolada može povećati mentalne sposobnosti. Ali ovdje nije tako jednostavno. Koja je čokolada dobra za mozak?

Tamna čokolada - najkorisnija hrana za mozak. Sadrži flavonol - antioksidans koji potiče dotok krvi u mozak. Mliječna čokolada nije toliko korisna kao crna, jer je sadržaj flavonola manji.

Jedite čokoladu nije vrijedno, jer je u velikim količinama štetno za zdravlje. No 2-3 komada ukusnog deserta nikome nisu naškodila.

Koji su orasi dobri za mozak?

Hrana i mozak su međusobno povezani. A kako bi središte za upravljanje ljudskim tijelom funkcioniralo ispravno, preporučuje se da se u prehrani uključe orasi.

Prednosti mozga su velike:

  • Memorija se poboljšava.
  • Pravilna prehrana je osigurana.
  • Misli postaju jasne.
  • Postoji zasićenje folne kiseline, vitamina B6, E, Omega-3 i Omega-6 masnih kiselina.

Ali koji su većini dobri za mozak? Vrijedi obratiti pozornost na:

Unatoč činjenici da je za poboljšanje pamćenja i funkcioniranja mozga, preporuča se jesti orašaste plodove, treba se sjetiti njihovog kalorijskog sadržaja. Stoga se svakodnevno preporuča jesti više šaku ove delikatese.

Odabir hrane za prehranu mozga, ne zaboravite da trebate pravilno jesti. Uostalom, ako jedete hranu isključivo za krvne žile, vrat, pažnju ili sjećanje, ne možete obratiti pozornost na druge sustave i organe. Stoga bi hrana trebala biti uravnotežena i raznolika.

20 najkorisnijih namirnica za ljudski mozak koje poboljšavaju funkcioniranje neurona i stanica

Ako namjerno napravite dijetu određenih proizvoda, sasvim je moguće poboljšati pamćenje, povećati koncentraciju, olakšati i ubrzati mentalni rad, a također samo poboljšati svoje blagostanje.

Istraživanja ukazuju na neporecivu vezu između hrane koju jedemo i učinkovitosti našeg mozga.

Druga istraživanja potvrđuju da uporaba određene hrane stimulira proizvodnju serotonina, dopamina, norepinefrina i drugih neurotransmitera.

Dakle, ako se brinete o stalnoj prehrani, koja će biti korisna za ljudski mozak, ne samo da ćete se riješiti umora i kroničnog umora, već ćete i početi brzo spavati, dodavati veliki broj u svom umu, pamtiti puno važnih informacija i što je najvažnije - upozoriti teške bolesti povezane sa starenjem moždanih stanica.

U ovom članku ćemo govoriti o općim načelima takve prehrane, kao io tome koje namirnice treba uključiti u prehranu, dajući popis od 20 najboljih.

Opća načela prehrane

Mozak je jedan od najsloženijih organa ljudskog tijela. Bez nje ni mentalni ni normalna fiziologija nisu mogući.

Za rad su potrebni:

  • razne aminokiseline;
  • Omega 3 i Omega 6 polinezasićene masti;
  • vitamini, osobito vitamini E i C;
  • vode i mnoge druge tvari i spojeve.

Stoga se načela prehrane za očuvanje zdravlja mozga svodi na nekoliko jednostavnih pravila.

  1. Uvod u prehranu određenih proizvoda koji sadrže sve potrebne hranjive tvari za organe misli. To su mršavo bijelo meso, masna morska riba i plodovi mora (osim kavijara), povrće i voće, žitarice, orašasti plodovi, prirodna nerafinirana ulja, ne predebeli fermentirani mliječni proizvodi, zelje i začini. Možete također slijediti posebnu MIND-dijetu za poboljšanje kognitivnih funkcija.
  2. Uklanjanje hrane štetne za mozak, koja začepljuje krvne žile, smanjuje cirkulaciju i smanjuje njegovu učinkovitost. Uključuje poluproizvode, fast food, kobasice, dimljeno meso, masno meso i mliječne proizvode, slastice s rafiniranim šećerom, kolače, limunade, alkohol, jaki crni čaj i kavu u velikim količinama, sol.
  3. Pijte dovoljno tekućine. Tkiva mozga su 80% vode, tako da nedostatak tekućine u tijelu negativno utječe na metaboličke procese, brzinu prijenosa živčanih impulsa. Zbog nedostatka tekućine u tijelu, mozak prvi umire. Važnost vode za mozak, detaljno smo razgovarali u zasebnom materijalu.

Top 20 najkorisnijih proizvoda

Proizvodi koji pružaju dobru prehranu, poboljšavaju cirkulaciju krvi i funkcioniraju mozak općenito, dosta su. Prisjećajući se svih njih, lako možete stvoriti vrlo raznolik jelovnik za sve uzraste i za sve prigode.

1. Morska riba i plodovi mora

Riba i plodovi mora bitna su sastavnica prehrane koja ima za cilj poboljšanje funkcioniranja mozga i cijelog živčanog sustava. Fosfor, jod, minerali, omega-3 masne kiseline pomažu mozgu u održavanju učinkovitosti i mladosti. Oni utječu na:

  1. smanjenje razine "lošeg" kolesterola;
  2. čišćenje masnih naslaga zidova krvnih žila;
  3. aktivno zasićenje moždanih stanica kisikom i hranjivim tvarima.

Ljudi koji koriste morske plodove barem jednom tjedno, a rjeđe se žale na loše pamćenje i umor. Vjerojatnost razvoja Alzheimerove bolesti u ovom slučaju je značajno smanjena. Više o učincima omega-3 kiselina na mozak potražite u zasebnom članku.

Za potpunu prehranu dovoljno je odabrati doslovno 2-3 vrste ribe, primjerice lososa, tune, lososa, pastrve ili haringe. Plodovi mora su obavezni za morsku kelj, možete odabrati lignje, dagnje, kamenice, itd.

2. Jaja

Lecitin, masne kiseline, vitamin B12 posebno su potrebni za mozak. S njihovim nedostatkom počinje atrofija organa, što je u principu prirodno za promjene vezane uz dob. Ali oni mogu početi mnogo kasnije i biti manje vidljivi.

Najkorisniji sastojak je žumance jajeta. Suprotno konvencionalnoj mudrosti, ona je korisnija nego štetna, unatoč činjenici da sadrži velike količine kolesterola.

U žumanjku jajeta nalazi se kolin, koji hrani stanice i neurone mozga, bez kojih ne mogu formirati i postojati.

3. Mlijeko

Mlijeko je potrebno mozgu jer sadrži triptofan - tvar koja je izvor za sintezu serotonina - hormona radosti. Stoga, mlijeko mora biti na stolu za nekoga tko želi održati dobro raspoloženje, optimizam i energiju.

Osim toga, antioksidativni glutation, koji su istraživači nedavno otkrili u mlijeku, poboljšava funkcioniranje neurona i omogućuje vam da zadržite um do najnaprednijih godina. Jedini uvjet je da se mlijeko treba redovito konzumirati.

4. Žitarice

Nutricionisti savjetuju u bilo kojoj dobi da ima puno žitarica iz cjelovitih žitarica.

To je važno za mozak rastuće osobe i za odraslu osobu: jednako je važno da oboje imaju dobro pamćenje. Činjenica je da zob, pšenica, ječam, cjeloviti riža i mekinje sadrže mnogo folne kiseline i tiamina, odnosno vitamina B6.

Stoga su žitarice i kruh od cjelovitih žitarica korisni ne samo kao sredstvo za poboljšanje metabolizma, već i kao izvrstan stimulator cirkulacije krvi i poboljšanje aktivnosti mozga.

5. Matice

Sjeme i orašasti plodovi koriste se kao zasebna grickalica i kao dodatni sastojak u jelima. Oni sadrže sve što je toliko potrebno za moždane stanice:

  1. vitamini E, skupina B;
  2. folna kiselina;
  3. Omega-3 i Omega-6 masne kiseline, itd.;
  4. minerala, uključujući magnezij i kalij.

Orašasti plodovi kao što su bademi, orasi, indijski oraščići, kikiriki, lješnjaci, pecans, kao i sve vrste sjemenki hrane mozak, daju mnogo energije, poboljšavaju pamćenje, podižu raspoloženje i čak smanjuju znakove depresije. Oni sadrže dovoljnu količinu masti, stoga, koristeći ih, možete biti sigurni u prosperitet biljnih masti u tijelu.

6. Zeleno i lisnato povrće, zelenilo

Neki smatraju da ove biljke nisu ništa više od začina ili dodataka hrani, ali sadrže toliko vitamina koji su važni za mentalnu aktivnost, pa čak i jedna pojedinačna doza može pomoći:

  1. zapamtite ili prisjetite se velike količine vrijednih informacija;
  2. povećati produktivnost mentalnih aktivnosti;
  3. uklonite preopterećenje.

Zeleni su takvi rezultati obvezni na veliku količinu vitamina skupine B, folne kiseline. Vrijednost tih tvari je u tome što smanjuju količinu homocisteina, koji se s godinama nakuplja u tijelu, uništava zidove krvnih žila i dovodi do patologija kao što su oslabljeno pamćenje pa čak i Alzheimerova bolest.

7. Jagode

Prednosti bobičastog voća kao što su borovnice, brusnice, brusnice, jagode, maline, kupine i drugo Nema sumnje. Vitamini, šećeri, vlakna, antioksidansi, flavonoidi bobica pomažu:

  1. s visokim mentalnim stresom;
  2. poboljšati koordinaciju i pamćenje;
  3. za očuvanje mladosti i poboljšanje zdravlja stanica.

Čak i ako se jednom tjedno na stolu pojave svježe i smrznute bobice, kvaliteta mentalne aktivnosti značajno se povećava.

8. Suho voće

Bogati vitaminsko-mineralni sastav čini suho voće esencijalnim proizvodom za one koji žele da njihova glava radi brzo i dobro. Sušene marelice, grožđice, šljive, smokve, datumi i drugo sušeno voće i bobice:

  1. smanjiti razinu "lošeg" kolesterola u krvi;
  2. očistiti moždane krvne sudove od kolesterola;
  3. poboljšati pamćenje i koncentraciju;
  4. pomoći u održavanju dobre koordinacije.

9. Dušo

Med - priznati liječnik kardiovaskularnog i živčanog sustava. Uz stalni mentalni rad, on je nužno potreban u prehrani kao sredstvo:

  1. čišćenje krvi i krvnih žila od "štetnog" kolesterola;
  2. pomaže krvotoku i tako poboljšava moždanu cirkulaciju;
  3. daje puno energije.

10. Biljna ulja

Nerafinirana biljna ulja uopće ne sadrže kolesterol i stoga ne doprinose razvoju ateroskleroze. Štoviše, oni pomažu rastopiti i ukloniti iz tijela već postojeće naslage kolesterola.

Nerafinirana ulja izravne ekstrakcije, štoviše, sadrže vitalne omega-3, omega-6, kao i manje važne, ali korisne omega-9 nezasićene masne kiseline. Zahvaljujući njima, kao i vitaminsko-mineralnom sastavu, ulja korisna za mozak:

  1. doprinose očuvanju zdravog vaskularnog sustava, sprječavanju začepljenih arterija;
  2. ojačati zidove krvnih žila mozga;
  3. pomažu povećati koncentraciju, ojačati pamćenje i skratiti vrijeme za manifestaciju neuropsiholoških reakcija.

11. Gorka čokolada

Mnogi su upoznati s učinkom koji dolazi nakon što pojedete krišku čokolade. Ova slatkoća nije samo ukusna, već i korisna jer:

  1. poboljšava raspoloženje proizvodnjom serotonina - hormona radosti;
  2. poboljšava moždanu cirkulaciju;
  3. zahvaljujući flavonolu, pomaže u održavanju mladih stanica u mozgu, boreći se protiv slobodnih radikala.

Velika količina antioksidanata sadržana je ne samo u čokoladi, već iu kakao prahu. Ali najkorisniji proizvod koji sadrži kakao je tamna i gorka čokolada. Tamo je sadržaj kakao zrna maksimalan i doseže 95%. Pročitajte više o učinku čokolade na mozak.

12. Kava

Znanstvenici stalno raspravljaju o korisnosti kave za mozak i kardiovaskularni sustav.

Postoje mnoge teorije o mehanizmima djelovanja kave na krvne žile. Jedan od njih je da je molekula kave slična molekuli tvari koja se nalazi u svakoj stanici koja se naziva adenozin.

Adenozin usporava proizvodnju energije. A kada molekule kave zamijene adenozin, energetski procesi u moždanim stanicama prelaze na novu razinu.

13. Čaj

Osim kave, postoji veliki broj pića koje mogu pomoći u održavanju funkcionalnosti mozga na visokoj razini. To uključuje čaj. I crni i zeleni čajevi sadrže katehine. Ove jedinstvene tvari pomažu:

  1. poboljšati aktivnost mozga;
  2. dobro zapamtite informacije;
  3. opustite se, brže se oporavite.

Čaj je bolje koristiti u jutarnjim i popodnevnim satima. U tom slučaju, možete ga piti koliko god želite, s prednostima za mentalnu aktivnost i bez oštećenja srca, krvnih žila i živaca.

14. Kurkuma

Ova nevjerojatna začina dolazi iz Indije. No, ona se aktivno koristi iu kuhanju iu tradicionalnoj medicini kao alat koji savršeno pomaže povećati produktivnost mozga. Kurkuma za mozak zanimljiva je jer može:

  1. ukloniti upalu u mozgu;
  2. povrat neurona;
  3. uništiti natrijev benzoat, koji ometa veze između moždanih stanica;
  4. djeluju kao antioksidans koji štiti stanice od starenja;
  5. daju pozitivan stav proizvodom hormona dopamina i serotonina.

15. Curry

Začin ima vrlo dobar učinak na cirkulaciju krvi, povećava produktivnost mozga i održava njegovu aktivnost.

Osim toga, to je ukusna začina, koja jelima daje ugodan okus, kari:

  1. podržava mentalne sposobnosti zbog sadržaja kurkumina;
  2. pomaže u borbi protiv slobodnih radikala, tj. produžava mladost mozgu.

I ne morate misliti da bi sva hrana trebala biti puna ovog začina: samo jedite jedan obrok tjedno da biste dobili sve pogodnosti.

16. Ginger

Začin sa začinskim okusom i svježom aromom vrlo je koristan za srce, krvne žile i moždane stanice. U narodnoj medicini đumbir se koristi kao lijek za liječenje, prevenciju i stimulaciju moždane aktivnosti:

  1. razrjeđivanje krvi;
  2. poboljšava moždanu cirkulaciju;
  3. s redovitom uporabom značajno poboljšava pamćenje;
  4. sprečavanje razvoja Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

Đumbir za poboljšanje funkcije mozga može se koristiti i svježe i u prahu. Najčešće se miješa s limunom i medom. Eterično ulje đumbira također je korisno: otapa se u mlijeku, kefiru ili kaplje na med i šećer.

17. Limun

Vrijednost limuna za mozak prvenstveno je povezana s visokim sadržajem vitamina C, kalija, magnezija i drugih minerala. Limun pomaže:

  1. čišćenje krvnih žila od rasta kolesterola;
  2. prevencija prekomjernog rada i ublažavanje stresa.

Limun, konzumiran svježe, u sastavu vitaminskih smjesa i tinktura, imat će dobar učinak na mentalnu aktivnost. Eterično ulje limuna je također djelotvorno: može se koristiti za aromaterapiju, te uzimanje oralno iz izračuna 1-2 kapi po šalici voćnog soka, žličice meda ili komadića šećera.

18. Češnjak

Češnjak u odsustvu kontraindikacija je obvezan u prehrani svake osobe. Osim vitamina, vrijednih minerala, fitoncida, šećera i drugih važnih komponenti, češnjak ima specifičnu tvar alicin, koja se proizvodi nakon mljevenja češnjaka.

Češnjak je potreban mozgu u njegovom sirovom obliku: tijekom toplinske obrade ostaju samo njegova svojstva okusa, dok se mnoga korisna svojstva uništavaju. Svježi češnjak:

  1. poboljšava sastav krvi, razrjeđuje, doprinosi boljoj cirkulaciji krvi;
  2. smanjuje proizvodnju takozvanog "štetnog" kolesterola u jetri, sprječavajući njegovo taloženje na zidovima krvnih žila mozga;
  3. pomlađuje stanice neutralizirajući slobodne radikale.

19. Obična voda

Mozak ne može normalno funkcionirati bez dovoljno tekućine u tijelu. Često osjećaj kroničnog umora, pospanost su znakovi nedostatka vlage u tijelu.

Najbolji način nadopunjavanja zaliha tekućine i zaštite mozga od dehidracije je uporaba obične pitke vode: najbolje se apsorbira bez dodatnih kalorija, kao što je voćni sok. Osim toga, nije diuretik, poput kave ili čaja.

Biljne vare mogu biti više ili manje prikladna alternativa vodi. No, u slučajevima s njima mogu biti kontraindikacije. Stoga je pitka voda najbolji izvor tekućine za moždane stanice.

20. Suho crno vino

Prirodno crno vino odavno je poznato kao sredstvo za stimulaciju mozga i zaštitu od preranog starenja.

Jedini uvjet: može se konzumirati ne više od 50-150 ml dnevno ovisno o spolu, dobi, graditi i povezane bolesti. Inače, umjesto intenziviranja i održavanja mentalnih aktivnosti, to može dovesti do progresivne demencije.

Crno vino sadrži dobar skup elemenata u tragovima i antioksidanata koji su:

  1. sprječavaju razvoj ateroskleroze širenjem arterija i čišćenjem kolesterola;
  2. štiti moždane žile od uništenja, jačajući ih;
  3. spriječiti starosnu demenciju i produžiti mladost

Što treba izbjegavati?

Ako je dijeta sastavljena za potpuno funkcioniranje mozga, onda proizvodi koji su štetni za mentalnu aktivnost trebaju biti isključeni ili njihova uporaba svedena na siguran minimum.

  1. Alkohol Za dilataciju cerebralnih žila dopuštamo, ali samo povremeno. Kao jedinstveno korisno, možete nazvati samo crno vino, a zatim u vrlo ograničenim količinama. Redovita konzumacija drugih pića dovodi do uništenja moždanih stanica. Za više informacija o učincima alkohola na mozak, pogledajte poseban članak, a posebno o pivu ovdje.
  2. Masna hrana. Masno meso, dimljeno meso, prženi i masni mliječni proizvodi doprinose razvoju ateroskleroze jer uzrokuju višak "štetnog" kolesterola koji se taloži na zidovima krvnih žila i ometa dotok krvi u tkivo mozga.
  3. Rafinirani šećer. Energija je potrebna za mentalnu aktivnost. No, za ovu je svrhu bolje koristiti fruktozu koja se nalazi u medu i voću. S druge strane, uobičajena razina šećera uništava moždane stanice.
  4. Energija i umjetni stimulansi. Za razliku od prirodnih proizvoda, energija, umjetna, daju samo vidljiv učinak živosti. Zapravo, one iscrpljuju živčani sustav, jer koriste unutarnje rezerve tijela, umjetno ih stimulirajući. Nakon upotrebe energetike dolazi do sloma i depresije.

Značajke prehrane za dijete

Za normalan razvoj tijela djeteta potrebni su proizvodi s popisa, koji su potrebni za razvoj i stimulaciju punog mozga. Osim nekih nijansi.

  1. U prehrani djeteta ili tinejdžera treba biti više proteinske hrane: bijelo mršavo meso. riba, plodovi mora.
  2. Za sastavljanje dječjeg jelovnika, neke manje koriste začinske i začinske začine, usredotočujući se na dob i ukus djeteta.
  3. Crveno vino je isključeno, budući da je etanol u svom sastavu kontraindiciran kod djece.

zaključak

Ako znate o sastavu i karakteristikama upotrebe mnogih proizvoda, možete jesti tako da će to imati vrlo blagotvoran učinak na stanje mozga. Ispravan dnevni meni pomoći će ne samo kvalitativno obavljanje bilo kojeg mentalnog rada, već i dugi niz godina očuvati oštrinu i svježinu mišljenja, bez obzira na dob osobe.

Nahranite svoj mozak: 17 najboljih namirnica za pamćenje

Hrana koju jedete hrani mozak i uvelike utječe na sposobnost razmišljanja, učenja i pohranjivanja informacija. Stoga je prava hrana za pamćenje i funkcioniranje mozga nešto što će vam pomoći ostati budne i zdrave, održavati mentalnu aktivnost tijekom dana.

Odaberite način da budete inspirirani i budni kako biste postigli ciljeve, ispunjavali svaki dan značenjem, novim znanjem, novim pobjedama.

Hrana za pamćenje i funkcioniranje mozga

1 Avokado

Avokado je mala elektrana ispunjena zdravim mastima i energijom.

Hranjive tvari u avokadu su važne za vaš mozak i kožu, a također pomažu stabilizirati razinu šećera u krvi. Također je bogat izvor vitamina D.

Recept za pripremanje salate od Lane Chulanova:

  • avokado 1 komad,
  • češnjak 1 kriška,
  • maslinovo ulje na okus
  • sok od 1 limuna ili 0,5 limuna,
  • sol,
  • Možete dodati krastavac.

Sve to stavite u mikser i prelijte umakom. Vrlo ukusne salate odijevanja, osobito s povrćem.

2 brusnice borovnica

Brusnice su najpametnije od svih! Ovu presudu donijeli su istraživači. Jagoda je bogata organskim kiselinama, pigmentima i pektinima. Kombinacija fruktoze i kiselina, uključujući vrlo vrijednu limunsku kiselinu, jedinstvena je u ovom kiselom bobičastom voću.

Sok od brusnice će vratiti živahnost čak i nakon napornog dana.

Na drugom mjestu nakon cranberries stoji borovnice. Ova divna bobica bogata je antioksidansima koji štite mozak i mangan, što poboljšava vid.

Također, kupine i jagode pomažu u poboljšanju pamćenja i funkcioniranja mozga.

3 cedar ulje

Cedar ulje je jedinstveno u svom sastavu: vitamini topljivi u mastima A, D, K, vitamini B, vitamin C, kalij, natrij, kalcij, fosfor, magnezij itd. Sadrže omega-3, omega-6 i omega-9 kiseline,

Borovo ulje je nadmoćno u odnosu na ostale uljarice i orašaste plodove u sadržaju fosfolipida, koji služe kao građevni materijal za stanice, koje su potrebne za mozak i živčani sustav.

Redovita konzumacija cedrovog ulja smanjuje rizik od razvoja starosnih bolesti živčanog sustava i poboljšava moždanu aktivnost.

Na drugom mjestu je hladno prešano maslinovo ulje. Bogata je polifenolima koji olakšavaju učenje i pamćenje. Također su u stanju preokrenuti znakove starenja i oštećenja neurona u mozgu.

Maslinovo ulje brzo se razgrađuje na visokim temperaturama, pa nakon kuhanja dodajte ulje salatama ili povrću.

U svoju prehranu uključite različita ulja: laneno, senf, kukuruz.

4 Orah

Orahovi svjesno podsjećaju na polovice mozga. Znanstvenici sa Sveučilišta Tufts u Bostonu otkrili su da prehrana bogata orasima može poboljšati mentalne sposobnosti.

Sinergija između određene vrste antioksidanata i omega-3 masnih kiselina u orašastim plodovima povećava snagu mozga.

Ostali orašasti plodovi - pinjole i lješnjaci, bademi također su korisni za mozak.

Kada želiš nešto škripati, uzmi orahe!

5 kurkuma

Ovaj drevni korijen jedan je od najmoćnijih hranjivih tvari u prirodi. Kurkuma ima antioksidativno djelovanje i pomaže očuvanju mladosti.

Kurkuma sadrži kurkumin koji ima protuupalna svojstva i poboljšava kratkoročno pamćenje.

6 ružmarina

Od davnina, grančice ružmarina zalijepile su se u kosu tijekom priprema za ispite.

Znanstvenici iz SAD-a i Japana također su potvrdili sposobnost ružmarina da utječe na pamćenje. Karnozična kiselina sadržana u ružmarinu štiti mozak od slobodnih radikala, što uzrokuje promjene u neuronskim vezama mozga.

Druga istraživanja su pokazala da eterično ulje ružmarina povećava kapacitet memorije za 60-75%. Udisanje ružmarina smanjuje stres, poboljšava raspoloženje, poboljšava brzinu i točnost djelovanja.

Sastav za poboljšanje pamćenja:

  • ružmarin - 3 kapi,
  • limun - 2 kapi

Jesu li takva nevjerojatna svojstva ružmarina još uvijek nadahnuta rastom na prozorskoj dasci tijekom cijele godine?

7 Kokos

Kokos je jedan od temeljnih proizvoda koje možete koristiti za hranjenje vašeg mozga i sprječavanje gubitka pamćenja.

Istraživači su proučavali učinke kokosovih masti na ljudski mozak i došli do zanimljivih zaključaka.

Masne kiseline - laurski i kaprilični - sprječavaju Alzheimerovu bolest i pomažu u održavanju funkcije mozga.

8 Beets

To je jedan od najvažnijih hranjiv korijen usjeva, koji vam omogućuje da povećate snagu mozga.

Znanstvenici sa Sveučilišta Wake Forest otkrili su da prirodni nitrati u repi povećavaju dotok krvi u mozak, čime se povećava mentalna sposobnost.

Uključite repe u salatama, vrlo je ukusna s kozjim sirom.

Moldavski brendirani recept s repom iz Alene Resnik:

  • 1 repe,
  • 1 jabuka
  • ½ šalice,
  • ½ šalice grožđica,
  • ½ šalice majoneze,
  • 2 žlice zdrobljenih orahovih zrna,
  • 1/3 čajne žličice cimeta,
  • lišće salate za ukras.

Beets kuhati, cool, oguliti. Oljuštene jabuke i kutije za sjeme, krupno isjeckati repu ili ih usitniti u trake. Pari prunes u vrućoj vodi, uklonite kosti, izrezati pulpu na trake. Isperite grožđe. Pripravljene proizvode miješajte, dodajte orašaste plodove i cimet. Ostavite salatu majonezom.

Prilikom posluživanja ukrasite listove salate.

9 Salvia

Kadulja obnavlja moždane stanice. Aktivne tvari sadržane u biljci inhibiraju utjecaj enzima odgovornih za poremećaje pamćenja.

Kadulja promiče bolju asimilaciju informacija, poboljšava pamćenje, povećava pozornost i povećava učinkovitost.

10 sardina

Želite li se istaknuti na konferenciji? Uzmi sendvič sardine za ručak!

Masne vrste ribe - losos, skuša, haringa, srdele bogate su omega-3 masnim kiselinama koje podržavaju komunikaciju između moždanih stanica i pomažu u reguliranju neurotransmitera odgovornih za mentalnu koncentraciju.

11 Mate čaj

Brazilski znanstvenici otkrili su da partner povećava kratkoročnu moć mozga. Djeluje kao nadomjestak za kofein.

Sagan-Dilya biljka, koja djeluje snažnije od ginsenga, pomoći će u poboljšanju aktivnosti mozga. Nakon šalice mirisnog čaja, umor se uklanja kao ruka, pojavljuju se nove sile, jača duh. Preporučuje se piti ujutro.

Snažna infuzija metvice također će pomoći da se poveća koncentracija pozornosti i riješi se sindroma "vješanja, ništa ne razumije". Uzmi ga sa sobom na seminare i predavanja!

12 Kakao

Kakao u zrnu sadrži više od 320 različitih vrsta prirodnih antioksidanata! Jedan od njih - flavanol - poboljšava moždanu cirkulaciju.

Kakao zrna su također odličan antidepresiv, koji poboljšava raspoloženje i smanjuje tjeskobu koju osjećamo prije ispita!

Stoga se tijekom mentalnog umora volimo hraniti čokoladom.

Osim toga, slatka vruća čokolada sadrži anandamid, tvar koja stvara osjećaj zadovoljstva u životu i pomaže u proizvodnji dopamina, hormona odgovornog za naše dobro raspoloženje.

13 Zob

Glavno gorivo za mozak je glukoza. Bolje je koristiti za to ne brzo ugljikohidrata kao što su čokolada, ali da ih od žitarica, na primjer, zob.

Budući da tijelo razgrađuje ugljikohidrate u cjelovitim zrnima zobi vrlo sporo, oni pomažu zadržati um oštar nekoliko sati.

Dakle, zobena kaša, gospodine! =)

A tko ne voli kašu, sami napravite zobeno mlijeko ili zobenu kašu.

Recept za jutarnji koktel Tatjane Druk:

Namočite pahuljice preko noći s hladnom vodom. Ujutro stavite u miješalicu, dodajte čašu vode, meda ili bilo kojeg drugog sladila, poput datuma. Dodajte voće po želji. Sve pomiješajte i uživajte!

Ako svako jutro dodajete različite bobice, nećete se umoriti od takvog doručka.

14 Leća

Mahunarke, osobito leća, dobre su za um. Bogat je vitaminima skupine B, potrebnim za neurone mozga i njegov dobar rad.

Folna kiselina također ima ulogu u smanjenju razine aminokiselina koje mogu narušiti funkciju mozga.

Leća - izvor željeza i aminokiselina potrebnih za brz protok biokemijskih procesa u stanicama mozga. Pruža jasnoću uma i ubrzava razmišljanje.

15 Špinat

Nisi se sprijateljio sa špinatom? I uzalud! Znanstvenici kažu da špinat i druge zelene lisnate salate mogu odgoditi starenje mozga već 11 godina.

Ovi nalazi temelje se na proučavanju prehrane tisuća starijih osoba starijih od 10 godina.

Takvu učinkovitost zelenila povezuju s visokom razinom vitamina i hranjivih tvari u njemu, kao što su vitamin K, lutein, folna kiselina i beta-karoten.

Usput, ne tako davno, istraživanje znanstvenika u Švedskoj povezalo je potrošnju špinata s povećanom mišićnom snagom.

Jedna porcija špinata spriječit će smanjenje kognitivne funkcije mozga.

Iz teorije biologije koju pamtimo:

Kognitivne funkcije (latinska kognitio - spoznaja) - više funkcije mozga: pamćenje, pažnja, psihomotorna koordinacija, govor, gnoza, praksa, brojanje, razmišljanje, orijentacija, planiranje i kontroliranje više mentalne aktivnosti.

Ukusna jela sa špinatom su samo masa: zeleni smoothies, pkhali, tjestenina, kajgana, umaci, pa čak i sladoled.

16 Brocolli

Visoke razine vitamina K i kolina u brokuli pomažu u održavanju normalne aktivnosti mozga.

Brokula također sadrži bor, čiji nedostatak može dovesti do smanjenja aktivnosti mozga.

Općenito, osim brokule, sve vrste kupusa bit će korisne za normalnu aktivnost mozga: prokulica, bijeli kupus, Peking ili Savoja.

17 Sjeme lana

Lan je najbolji izvor masnoća korisnih za alfa-linolensku kiselinu, što poboljšava djelovanje moždane kore, regije mozga koja obrađuje senzorne informacije poput dodira i okusa.

Dnevna količina tih tvari popunit će 1 žlicu dodanu u salatu ili koktel.

Imate li svoje omiljene recepte da se vratite na posao i povećate koncentraciju uma?
  • 119 Rekao
  • VK 66
  • FB 30
  • Ok 23
  • G + 0
  • WA
  • Vib
  • Tl

Majstor u otkrivanju osobne moći, pronalaženju izvora i inspirativnih sjećanja na dušu. Reinkarnacija savjetnika.

Dobar članak! Pokušavam upotrijebiti gotovo sve s ovog popisa, ali rijetko koristim stavke 7 i 11.

Hvala vam što ste znali da koristim nešto, stavio sam ga u službu. Želim dijeliti svoj zdravstveni recept.U mješalici pokrećemo hrpu koprive, vode, limunovog soka, meda i dvije banane, a kao rezultat toga zdrav i zdrav ukus. Djevojke, vidimo se na ljetnoj praksi.

Također proizvodim špinat ili drugu salatu i jabuke. Uz sve prednosti banana, nije ga imao dugo vremena, nakon što je saznala da koža može sadržavati opasne bakterije koje je vrlo teško ukloniti iz tijela. Stoga je bolje prije pranja banane oprati.

Hvala na članku.

Hvala ti, Tatiana! Sa zadovoljstvom vodim u banku prase! Ukusno, korisno! Doći u ruci!

Zahvaljujemo se autoru na detaljnim receptima. Osim gore navedenog, mogu dodati da je riječ o morskim plodovima i masnim vrstama ribe, a postoji još mnogo toga što sam našao ovdje http://kreativlife.ru/kakie-produkty-stimuliruet-rabotu-mozga-uluchshayut-pamyat-i-kontsentratsiy-vnimaniya/ Planiram ispraviti moje prehrane, a onda s godinama počinjem primjećivati ​​da sjećanje nije isto.

Hvala na članku! Kava mi pomaže da dobro radim mozak, ali ne topiva, već krema. Istina, pokušavam piti više od 3 šalice dnevno. Također prihvaćam ginkoum, također mi dobro pomaže u pamćenju. Hranu ću uključiti prema vašim preporukama.

Iako se vjeruje da kava smanjuje vibracije i također je štetna za bubrege. Bolje je skuhati kavu sa začinima, posebno dodati kardamom, ukloniti štetne učinke, povećati koncentraciju.

Vam Se Sviđa Kod Epilepsije