Terapijska dijeta nakon ishemijskog moždanog udara

Razvoj ishemijskog moždanog udara

Uklanjanje posljedica moždanog udara dugotrajan je oporavak lijeka, liječenje fizioterapijom, masažom i korekcijom stanja bolesnika uz pravilnu prehranu. Dijeta u razdoblju rehabilitacije je važna faza, jer na pozadini supersaturacije tijela masnoćama i ugljikohidratima narušava normalan rad srca i mozga. Terapeutska dijeta nakon ishemijskog moždanog udara usmjerena je na poboljšanje rada svih vitalnih organa, osobito zahvaćenog mozga.

Kod osobe nakon moždanog udara, govora i motoričkih aktivnosti, smanjuje se otpornost tijela na vanjske i unutarnje podražaje, au teškim slučajevima bolest dovodi do invalidnosti. Takvim pacijentima je potrebna stalna briga za bliske ljude, koji moraju preuzeti odgovornost za kreiranje jelovnika s kojim dijetetičar i neurolog mogu pomoći.

Prehrana i bolesti vaskularnog sustava

Ishemijski i hemoragijski moždani udar odnosi se na uobičajene bolesti vaskularnog sustava, koje često pogađaju starije osobe u odnosu na postojeće bolesti u tijelu. U mladoj dobi postoji i rizik od vaskularnog oštećenja koje je karakteristično za ozbiljno organsko oštećenje mozga, kompresiju krvnih žila tijekom kila vratne kralježnice i druge ozbiljne bolesti.

Korištenje pojedinih skupina proizvoda može spriječiti pojavu moždanog udara i izazvati njegovo pojavljivanje.

Nepravilna prehrana jedan je od rizičnih čimbenika za pojavu bolesti, jer se tijelo postupno začepljuje tijekom života, ali se bolest pojavljuje naglo i dovodi do nepovratnih posljedica.

Ako to nije izbjegnuto, odmah pregledajte hranu i poštujte stroga ograničenja koja je propisao vaš liječnik i nutricionist.

Što je dijeta nakon ishemijskog moždanog udara?

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara

  1. Prvo i osnovno pravilo za stvaranje ispravnog izbornika je ograničenje soli i šećera.
  2. Pacijent bi trebao jesti hranu kuhanu na samo tri načina: kuhana, pečena i na pari.
  3. Strogo je zabranjeno jesti prženu hranu, dimljeno meso, konzerviranu hranu, previše slane i bibera.
  4. Dnevni jelovnik treba se sastojati od hrane bogate vlaknima, minerala i vitamina.
  5. Ograničavanje masti, teško probavljivih ugljikohidrata.
  6. Jesti pacijenta treba često i malim porcijama, jelovnik je stvoren na takav način da ispunjava dnevne potrebe tijela za kalorijama, jede 5-6 obroka hrane.

Prekomjerni unos soli dovodi do nakupljanja tekućine u tijelu, što pogoršava stanje osoba s hipertenzijom. Ograničavanjem unosa soli na 5 g dnevno izbjegavaju se teški napadi hipertenzije.

Smanjenje kolesterola u krvi, kroz dijetu, omogućuje vam da očistite vaskularni sustav i spriječite stvaranje plakova, što može izazvati ishemijski moždani udar.

Što isključiti iz prehrane?

Alkohol je strogo zabranjen.

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara zabranjuje uporabu sljedećih proizvoda i jela:

  1. Masno meso i riba, uključujući svinjetinu, ovčetinu, patku, crvenu ribu, lan, ružičasti losos.
  2. Proizvodi od brašna, lisnato tijesto, pite, kolači, bijela čokolada, vrhnje.
  3. Začini, papar, začini, senf, majoneza, umaci.
  4. Bogate juhe, gljive i sva jela s gljivama.
  5. Ograničena je uporaba mahunarki, kiselice, špinata, švedskog, rotkvica i graha.
  6. Od ploda pod ograničenjem pada grožđe.
  7. Zabranjeno je koristiti jaka okrepljujuća pića, uključujući crni čaj, kavu (liječnik može dopustiti jednu šalicu prirodne kave u određenim danima).
  8. Snažno isključena alkoholna i alkoholna pića.

To je glavni popis zabranjenih namirnica i proizvoda, koje može mijenjati liječnik, ovisno o posljedicama bolesti kod pacijenta.

Terapijska dijeta nakon ishemijskog moždanog udara uključuje konzumiranje velike količine tekućine, zbog čega je važno ograničiti sol i svu slanu hranu za normalno uklanjanje tekućine iz tijela.

Dopušteni proizvodi

Dopušteni su mliječni proizvodi

Unatoč činjenici da je dijeta nakon ishemijskog moždanog udara donekle ograničena, prehrana pacijenta može se mijenjati i činiti ne samo ljekovitom, nego i ukusnom. S iskustvom kuhanja za pacijenta sve više će biti mogućnosti za poboljšanje kvalitete hrane i uživanje u hrani.

Dijeta za moždani udar dopušta sljedeće namirnice:

  1. Mesni proizvodi: bijelo meso, piletina, kuhana puretina, mršava janjetina, nemasna govedina.
  2. Riba: sve sorte s niskim udjelom masnoća, uključujući bakalar, koprcati, šetač, ponekad dijeta nakon ishemijskog moždanog udara može se razrijediti tuna i losos, ali iznimno rijetko.
  3. Mliječni proizvodi i jaja: korištenje sira bez masnoće, ryazhenka, svježi sir, kefir, mlijeko u jelovniku je prihvatljivo. Ponekad možete dati pacijentu topljeni sir i maslac do 20 g. Jaja se mogu dati kuhana, ali samo proteina i ne više od 1 dnevno.
  4. Pekarski proizvodi i žitarice: dijeta s moždanim udarom dopušta zobenu kašu, rižu, bez soli, kruh od integralnog brašna, krekere. Manje često možete jesti tjesteninu, slatke žitarice i bijeli kruh.
  5. Sirovo i kuhano povrće: kuhani i pečeni krumpir, sok od kupusa i kupusa, patlidžani, sok od bundeve i bundeve, povrće, uključujući kopar i peršin, mrkve, sirovi krastavci, rajčice.
  6. Voće i slatkiši: korisno je dati sušeno voće pacijentu, džem, džemove, bobice, suhe marelice, banane i marelice. Među desertima dopuštenim nakon moždanog udara, emitiraju žele, puding, bijeli sljez, marmeladu, slab čaj, med.
  7. Pića: Pacijentima je korisno piti ljekovite ljekovite biljke koje djeluju umirujuće, zeleni čajevi bez šećera, biljni sokovi razrijeđeni vodom, želei, nezaslađena voćna pića, voćni sokovi. Ponekad se dopušta kakao, kava s mlijekom (prirodno).

Prije nego što odlučite na bilo koju dijetu, trebali biste se posavjetovati s nekoliko stručnjaka, uključujući nutricioniste, imunologa, neurologa i alergologa.

Uzorak izbornika

Jediti pacijenta nakon ishemijskog moždanog udara treba često i malim porcijama. Između obroka, morate piti puno vode, jer uzimanje lijekova izaziva suhoću sluznice, a neki od pripisanih lijekova su diuretici.

Dnevni obrok izgleda približno kako slijedi:

  1. Za doručak, možete jesti sir s vrhnjem, zobenom kašom ili heljdinom kašom, popiti kavu s mlijekom ili zelenim čajem.
  2. Drugi doručak se sastoji od povrća ili voćne salate, ljekovite biljne esencije, bijelog kruha.
  3. Za ručak, preporuča se jesti meso ili ribu, možete kuhati hamburgere ili mesne okruglice, sok od povrća.
  4. Drugi ručak je lagan, uključuje juhu od povrća, bijeli kruh i kakao, možete jesti desert.
  5. Večera se sastoji od kefira, voća.

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara vam omogućuje da ubrzate proces oporavka i poboljšate stanje pacijenta, normalizira metaboličke procese i probavni trakt.

komentari

Moj brat je imao ishemijski moždani udar prije sedam godina. Čak i tada, liječnik je rekao da osim lijekova, potrebno je pravilno jesti, to jest, ići na posebnu prehranu. Brat je počeo jesti puno morske ribe i drugih morskih plodova, isključio je sol iz prehrane (iako mu je to bilo teško), povrće i voće uvijek su bili na stolu. No, s glavoboljama nakon moždanog udara, njegov brat je pomogao Heardixu da se nosi. Također ću reći da je upravo taj lijek pomogao i normalizirao se pritisak.

Brain moždani udar dijeta izbornika

Jelo nakon moždanog udara je iznimno važno, jer postoji rizik da se on ponovi. Bez obzira na vrstu patologije, dijeta se određuje otprilike jednako. Može se lagano modificirati, ovisno o tome koji je dio mozga oštećen. Razumjet ćemo što je prikazano u prehrani tijekom moždanog udara.

Prehrana za ishemijski moždani udar

Ishemija mozga je pothranjenost njezinih tkiva. Pojavljuje se zbog akutnih poremećaja cirkulacije u ovom organu. Razlog može biti sužavanje vaskularnog lumena. Prije imenovanja dijete, pacijent se šalje na dijagnozu, jer će samo u tom slučaju liječenje biti sveobuhvatno i prikladno za određeni slučaj.

Glavno ograničenje kod ove vrste moždanog udara je uklanjanje životinjskih masti iz prehrane. Činjenica je da se vaskularni lumen često smanjuje zbog slijeganja na zidovima "štetnog" kolesterola. Isključivanje iz životinjske prehrane pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi.

Značajke prehrane s hemoragijskim moždanim udarom

U ovoj vrsti moždanog udara, razlog nedostatka hranjivih tvari leži u oštećenju krvnih žila. Najčešći uzrok je hipertenzija ili povećanje tlaka u krvnim žilama unutar lubanje.

Posebna pažnja u pripremi prehrane dobiva sol. Trebala bi biti potpuno eliminirana, jer zadržava vodu u tijelu i pridonosi visokom krvnom tlaku. Vremenom se zidovi krvnih žila podvrgavaju krvnom tlaku i lome.

Osim toga, potrebno je smanjiti količinu unosa životinjske masti i tekućine.

Možete piti više od 6 čaša vode dnevno. Ako je uzrok moždanog udara hipertenzija, onda tijekom dana trebate pratiti očitanja tonometra. Ako se pritisak poveća, onda je vrijedno uključiti juhe ili proizvode u jelovnik koji pridonose njegovom smanjenju.

Usredotočite se na namirnice bogate kalijem i magnezijem. Oni blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sustav, povećavajući elastičnost tkiva. Većina tih proizvoda smanjuje pritisak.

Prehrana za moždani udar i dijabetes

Najčešće, bolesnici s dijabetesom koji su podvrgnuti hipoksiji mozga propisani su tablicom br. Ista prehrana smatra se univerzalnom i može se propisati u gore opisanim situacijama.

Ograničenja u prehrani u ovom slučaju se kombiniraju sa sveobuhvatnim liječenjem usmjerenim na razrjeđivanje krvi i čišćenje krvnih žila. Ako se ne opustite, pa čak i kod krvarenja koje je komplicirano dijabetesom, možete vratiti izgubljene funkcije svakog odjela mozga.

Opće odredbe i značajke prehrane

Da bi se svaki moždani odjel oporavio od teške hipoksije, potrebno je pridržavati se općih pravila:

  • dan mora jesti do 6 puta;
  • porcije trebaju biti mala i niskokalorična jela;
  • pobrinite se da dnevni unos kalorija ne prelazi 2500 jedinica;
  • pušenje i alkohol moraju biti potpuno napušteni;
  • meso i mliječni proizvodi trebaju biti malo masnoće;
  • tijekom dana potrebno je jesti tako da nema osjećaja akutne gladi;
  • u slučaju narušavanja funkcije gutanja, sva jela treba miješati miješalicom;
  • sol u hrani dopušteno je dodavati u malim obrocima u godinu dana (ako je za to vrijeme dinamika bolesti pozitivna).

Isprva se mogu pojaviti poteškoće u izradi jelovnika i navikavanju na novu prehranu, ali nakon otprilike mjesec dana potreba za soli će se smanjiti, a tijelo će se naviknuti na novu prehranu.

Muškarcima je iznimno teško prestati pušiti. Da bi tijelo lakše preživjelo stres, najbolje je koristiti posebne zakrpe, pilule i žvakaće gume. Ovi alati pomoći će u prevladavanju žudnje za pušenjem.

Druga poteškoća je moždani udar koji se dogodio na pozadini alkoholizma. Pacijent ne može u potpunosti napustiti alkoholna pića. U tom slučaju, neki stručnjaci preporučuju da pije pola čaše crnog vina kako bi se oslobodila oštre želje.

Kao i kod bilo koje dijete, morate isključiti:

  • pasta;
  • slatkiši;
  • kobasice, dimljena mesa i kiseli krastavci;
  • konzervirana hrana;
  • pržena hrana;
  • masno meso;
  • gazirana pića, kakao, sok iz vrećica ili koncentrata, kava.

Čaj se ne bi smio tvrditi, a najbolje je piti žele, voćne napitke, svježe pripremljene sokove, kompote i biljne čajeve. Svakako dodajte u svoju prehranu:

  • kruh od raži ili žita;
  • riblji;
  • jaja (ne više od jedan na dan);
  • morske ribe;
  • povrće, bobice i voće;
  • kuhani, na pari ili pečeni bez maslaca (bez kože i masti);
  • žitarice i juha u slaboj mesnoj juhi;
  • mliječni proizvodi bez masti.

Prehrana treba sadržavati sljedeće povrće: špinat, boju i bijeli kupus, brokulu, mrkvu, grašak, krumpir i repu. Pozitivan učinak na posude imaju bobice: borovnice i brusnice. Dobro jesti i voće bogato kalijem: banane, marelice i trešnje. Ako marelice nisu sezona, a zatim ih zamijeniti suhim marelicama. Kao međuproizvode možete uzeti sjemenke i orašaste plodove (bademe, orahe ili lješnjake).

Izbornik za tjedan dana

Kako bi vam olakšali izradu izbornika za sebe, dat ćemo vam približno tjedan dana. Nudimo minimalni broj obroka - 4. Izbornik u ovom slučaju izgleda ovako:

  1. Ponedjeljkom i četvrtkom:
    • ujutro započnite s tankim kriškom kruha sa sirom, kuhanim jajima i čašom obranog mlijeka;
    • napravite juhu od cvjetače za ručak, za drugu poslužite kuhanu pileću prsa (juha se može koristiti za juhu) i porciju heljde, sušenog voća umjesto deserta i isperite svu bobicu kissel (ne više od čaše);
    • 2 voća i čaša kefira - savršeno popodnevno uživanje;
    • Svježe povrće salata s pari piletina meatballs, pogodan za večeru, piti sve kompot.
  2. Utorak i petak:
    • započnite jutro s čašom mlijeka i kriškom kruha od mekinja;
    • objedovati laganu juhu od povrća, kuhanu govedinu s bulgurom i voćnu salatu, isperite sav zeleni čaj;
    • Za ručak poslužite "Ljetnu" salatu od krastavaca i rajčica s povrćem, pijte juhom u kukovima;
    • Za večeru, kuhati na pari file morske ribe, piti s kefir.
  3. Srijeda i subota:
    • Proteinski omlet može se poslužiti za doručak uz tanku krišku raženog kruha, popiti ga slabim čajem s medom;
    • Poslužite vegetarijansku juhu za večeru, na drugom će doći pirjana povrća i pečena pileća prsa, večera uz sok od brusnica;
    • Za vrijeme ručka, pojedite porciju svježeg sira s juhom od šunke;
    • Za večeru, pripremite fishballs i poslužite ih sa salatom od svježeg povrća, pijte žele.
  4. nedjelja:
    • dan započnite s čašom kefira i kriškom krušnog kruha;
    • pecite morsku ribu za večeru i poslužite je s povrćem na žaru, a mali dio pire krumpirove juhe na slaboj pilećoj juhi učinit će za prvu i isprati svu kompot od grožđica;
    • Jedite voćnu salatu popodne i popijte malu šalicu zelenog čaja.
    • Završite dan s kuhanim pilećim prsima s laganom povrćem salatom, popijte posudu s bujnom kukovima.

Jednom tjedno uz dopuštenje liječnika može se organizirati dan posta. Tijekom nje, možete jesti samo jedan proizvod: lubenicu, nisko-masni svježi sir, kefir, jabuke ili krastavce.

Preporučuje se pridržavanje sustava napajanja ne samo tijekom razdoblja rehabilitacije, već i nakon završetka oporavka.

Dijeta nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara: principi, približni izbornik za tjedan dana

Dijeta nakon moždanog udara jedna je od neophodnih mjera rehabilitacije koja značajno smanjuje vrijeme oporavka.

Moždani udar je akutna patologija koja se razvija kada je poremećen dotok krvi u određeni dio mozga. Nedostatak protoka krvi dovodi do kisikovog izgladnjivanja mozga, zbog čega su neuroni smješteni u području s oštećenom opskrbom krvlju oštećeni i zatim umiru.

Ovisno o uzroku poremećaja cirkulacije, postoje dva oblika moždanog udara:

  • ishemijski - pojavljuje se kada se dogodi zbog suženja krvnih žila koje nose krv u mozak, ili zbog njihove opstrukcije (blokade). Blokirani krvni ugrušak, čestica masti, mjehurići zraka, rast tumora, ožiljci ili kolesterolni plakovi na zidovima krvnih žila mogu blokirati protok krvi;
  • hemoragijski - javlja se u slučaju puknuća cerebralnog suda i otpuštanja krvi u moždanom tkivu, tijekom kojeg je organ zasićen i stisnut. Uzrok cerebralnog krvarenja može biti aneurizma ili povreda integriteta vaskularnog zida zbog ateroskleroze, kao i konstantan pritisak na stijenku krvnih žila tijekom hipertenzije.

Osim glavnih razloga, postoje faktori rizika koji su isti za oba oblika moždanog udara. One uključuju one koje ne mogu biti pogođene (nasljednost, starost, urođene mane kardiovaskularnog sustava) i čimbenike povezane s načinom života osobe. Jedan od ključnih čimbenika rizika je prehrana.

Tablica 10 namijenjena je pacijentima koji boluju od kardiovaskularnih bolesti, a obuhvaća proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju i jačaju srce i krvne žile. Ova dijeta je pogodna za muškarce i za žene.

Dijeta je pogrešna i ispravna

Sedeći način života i iracionalno, prekomjerna hrana dovodi do pretilosti i povećane razine kolesterola u krvi. Prvi čimbenik povećava opterećenje krvnih žila i dovodi do razvoja uporne hipertenzije, tj. Konstantnog visokog tlaka u krvnim žilama, a drugi doprinosi taloženju kolesterola na zidovima krvnih žila u obliku plakova i razvoju ateroskleroze. Stoga, dijetni meni za moždani udar u mozgu treba biti osmišljen tako da smanji učinak štetnih čimbenika na tijelo, pomogne u ponovnom uspostavljanju izgubljenih funkcija i spriječi razvoj negativnih posljedica moždanog udara i recidiva.

Što možete jesti s moždanim udarom, a što - to je nemoguće? Koliko košta hraniti pacijenta u različitim razdobljima rehabilitacije i kako će se prehrana razlikovati nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara?

Koja je dijeta pogodna za pacijenta nakon moždanog udara?

Osnovna pravila prehrane nakon moždanog udara:

  1. Smanjite unos soli. Ako je moguće, trebate u potpunosti napustiti sol, ali je njezina potrošnja dopuštena do 5 g dnevno. Višak soli dovodi do povećanog tlaka, što je vrlo opasno nakon moždanog udara. U tom smislu zabranjena je sva soljena i ukiseljena hrana.
  2. Ograničite unos životinjske masti. To će pomoći smanjiti razinu kolesterola u krvi, očistiti aterosklerotske plakove iz krvnih žila i obnoviti fiziološki protok krvi u arterijama.
  3. Prilikom kuhanja koristite biljno ulje: uljanu repicu, soju, masline ili suncokret.
  4. Isključite ili barem ograničite na unos šećera 50 grama dnevno.
  5. Uključite u dnevni meni veliku količinu vlakana, što povoljno utječe na probavu i pomaže u smanjenju razine šećera u krvi. Celuloza se nalazi u velikim količinama u žitaricama, mekinjama, povrću i suhom voću.
  6. Konzumirajte najmanje dva puta tjedno plodove mora. Sadrže puno polinezasićenih masnih kiselina, posebno omega-3. Ove tvari poboljšavaju funkcioniranje mozga, pomažu u jačanju zidova krvnih žila i smanjenju razine kolesterola u krvi.
  7. Obogatite prehranu vitaminima i mineralima. Najvažnije za bolesnike nakon moždanog udara: vitamin B6 (nalazi se u mrkvi, sjemenkama suncokreta, špinatu, orasima, grašku, lososu i haringi); folna kiselina (šparoge i brokule); kalij (u mahunarkama, voću, povrću, cjelovitim žitaricama, bananama, ribama).
Alkohol negativno utječe na kardiovaskularni sustav, tako da je alkohol (pivo, votka, rakija, itd.) Strogo zabranjen.

Jedenje treba biti najmanje 4 puta dnevno, a po mogućnosti 5-6 puta u malim obrocima. Ukupna količina proizvoda dnevno ne smije prelaziti 2 kg. Potrošnja vode i drugih tekućina dogovara se s vašim liječnikom. U većini slučajeva dopušteno je piti najviše 1 litru tekućine dnevno.

Popis dopuštenih proizvoda

Nakon moždanog udara zabranjeno je mnogo jela i hrane. Unatoč tome, popis proizvoda koji se mogu konzumirati, pa čak i preporučiti, dovoljno je velik za svaki dan.

Dopušteno meso i riba u pečenom ili kuhanom obliku:

Možete jesti bijelo jaje.

Preporučeno iz grupe:

Osim crnog i cjelovitog kruha, dopušteni su krekeri i mršavi kolačići.

Preporučeni pire krumpir, prilozi, složenke od povrća: bundeve, tikvice, patlidžan, rajčica, mrkva, krastavci, kuhani ili pečeni krumpir, kupus, cvjetača i druge vrste kupusa.

Korisno je dodati luk, češnjak, peršin, hren, kopar, komorač.

Poslastice koje se mogu uključiti u prehranu nakon moždanog udara - voće, sušeno voće, džemovi ili konzerve, džem, marshmallows. Također su dopušteni žele, pudinzi, marmelade, slatkiši s nadomjestcima za šećer, koji se obično koriste u dijabetesu.

Od pića dopušteni su kompoti, ukusni voćni napitci, kvas, žele, svježi voćni i povrtni sokovi, biljni čajevi, slabi čaj i čaj s mlijekom. Ponekad je dopušteno piti kakao.

Ako je moguće, trebate u potpunosti napustiti sol, ali je njezina potrošnja dopuštena do 5 g dnevno. Višak soli dovodi do povećanog tlaka, što je vrlo opasno nakon moždanog udara.

Liječnike preporučuju povremeno koristiti sljedeće proizvode: 1-2 puta tjedno:

  • juhe od mlijeka;
  • slatke žitarice;
  • marshmallow, džem, med;
  • govedina, janjetina;
  • haringa, losos, tuna, skuša;
  • topljeni sir;
  • cijela jaja;
  • maslac;
  • pasta;
  • kuhani krumpir.

Prva jela mogu se kuhati na slabom mesu, ribljoj juhi, kao i na povrću.

Zadnji obrok treba biti umjeren i najkasnije tri sata prije noćnog sna.

Zabranjena je nakon proizvoda s moždanim udarom

Popis hrane i jela zabranjenih nakon moždanog udara:

  • prženo i dimljeno meso;
  • svinjski;
  • koža ptice;
  • sve vrste kobasica (osobito masti);
  • pržena, dimljena riba;
  • bogate juhe;
  • krema, kondenzirano mlijeko;
  • majoneze;
  • keksi, muffini;
  • griz;
  • prženi krumpir, čips;
  • mahunarke (grašak, grah itd.);
  • rotkvica;
  • repa;
  • repa;
  • špinat;
  • loboda;
  • grožđe;
  • sve vrste gljiva;
  • sladoled;
  • kreme za kreme;
  • čokolada, poslastica, karamela;
  • brza hrana

Snažna kava i čaj, gazirana pića, proizvedeni nektari, voćni napici nisu dopušteni. Alkohol negativno utječe na kardiovaskularni sustav, tako da je alkohol (pivo, votka, rakija, itd.) Strogo zabranjen. U kasnom post-moždanom razdoblju, uz dopuštenje liječnika, dopušteno je s vremena na vrijeme popiti čašu prirodnog crvenog suhog vina.

Dijeta nakon moždanog udara kod kuće

Kako napraviti jelovnik za bolesnika s moždanim udarom? Trajanje bolničkog liječenja može varirati, ali češće se pacijenti vraćaju kući šest dana nakon početka bolesti.

Potrebno je ograničiti potrošnju životinjskih masti. To će pomoći smanjiti razinu kolesterola u krvi, očistiti aterosklerotske plakove iz krvnih žila i obnoviti fiziološki protok krvi u arterijama.

Da biste im osigurali potpunu i uravnoteženu prehranu kod kuće, kao i uzeti u obzir kompatibilnost proizvoda, možete koristiti gotove obroke. Tablica 10 je jedna od njih, koja je namijenjena pacijentima koji boluju od kardiovaskularnih bolesti, a obuhvaća proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju i jačaju srce i krvne žile. Tablica 10 je pogodna za muškarce i za žene.

Načela dijetalne tablice broj 10:

  • split obroci - 5-6 obroka dnevno u malim porcijama;
  • unos ugljikohidrata ne prelazi 400 g dnevno, proteini - oko 90 g dnevno, masti - oko 70 g dnevno;
  • tekućina - do 1,2 litre dnevno.

Uzorak izbornika za tjedan dana

  • Prvi doručak: zobena kaša na vodi, jogurt ili kuhano jaje.
  • Drugi doručak: voćna salata.
  • Ručak: povrtna juha s bisernom ječmom, parići kotlet s povrćem, osušeni voćni kompot.
  • Vrijeme čaja: juha od šunke, banana.
  • Večera: kuhana riba, kuhano povrće, desert - puding s bobicama, biljni čaj bez šećera.
  • Kasna večera: čaša kefira.
  • Prvi doručak: rižina kaša s mlijekom, čaj bez šećera.
  • Drugi doručak: voćni pire.
  • Ručak: juha od povrća sa svježim povrćem, mali dio kuhane govedine s prilogom od cvjetače, žele.
  • Siguran, kompot iz sušenog voća.
  • Večera: posuda od svježeg sira s komadima voća ili bobičastim voćem, nemasna kuhana riba, salata od svježeg povrća.
  • Kasna večera: kefir.
  • Prvi doručak: zobena kaša s mlijekom, kompot.
  • Drugi doručak: puding od mrkve.
  • Ručak: juha od povrća s rižom, parići kotlet s povrćem, voćni sok.
  • Ručak: izvarak divlje ruže.
  • Večera: nisko-masni svježi sir sa začinskim biljem, kuhana riba.
  • Kasna večera: kefir.
Trebalo bi ga uključiti u dnevni meni, veliku količinu vlakana, pozitivno djelovati na probavu i smanjiti razinu šećera u krvi.

  • Prvi doručak: zobena kaša na vodi, čaj bez šećera.
  • Drugi doručak: pečeno voće.
  • Ručak: juha od povrća, mali komad govedine s cvjetačom i zeleni grah, voćni žele.
  • Ručak: kompot od sušenog voća s cimetom.
  • Večera: puding svježi sir, pečena riba s povrćem, biljni čaj bez šećera.
  • Kasna večera: kefir.
  • Prvi doručak: omlet od jednog jajeta s rajčicama, heljda kaša s malim komadom maslaca, kompot.
  • Drugi doručak: voćna salata.
  • Ručak: juha od povrća, kotlić s parnim pilićem, prilog od kuhanog povrća, kompot.
  • Vrijeme čaja: juha od šunke, banana.
  • Večera: riblje okruglice i pire od cvjetače, za desert - svježi sir ili jogurt s bobicama.
  • Kasna večera: kefir ili mlijeko.
  • Prvi doručak: rižina kaša s mlijekom, čaj s limunom.
  • Drugi doručak: voćna salata.
  • Ručak: povrtna juha s bisernom ječmom, parići kotlet s povrćem, osušeni voćni kompot.
  • Vrijeme čaja: voćni žele.
  • Večera: pirjane ribe, pečene tikvice za desert, za desert - posuda od svježeg sira, biljni čaj bez šećera.
  • Kasna večera: kefir.
  • Prvi doručak: svježi sir s grožđicama, slab čaj bez šećera.
  • Drugi doručak: puding od riže.
  • Ručak: juha od povrća sa svježim začinskim biljem, pileća prsa bez kože s pireom od povrća, čaša želea.
  • Ručak: izvarak divlje ruže.
  • Večera: kuhana riba, ukras od pirjanog povrća.
  • Kasna večera: čaša rjaženke.

video

Nudimo za gledanje videa na temu članka.

Dijeta moždanog udara: izbornik

✓ Članak ovjeren od strane liječnika

Moderna medicina može izliječiti većinu bolesti. Bila je poslušna tifusa i kuge, boginja i dječje paralize, ali kada je riječ o moždanom udaru, velika većina ljudi ovu dijagnozu smatra presudom.

Statistike navode da stopa smrtnosti pacijenata s primarnom akutnom cerebrovaskularnom nesrećom ne prelazi 11, ali posljedice čak i blagog krvarenja mogu biti vrlo različite - od kratkotrajnog gubitka svijesti do potpune ili djelomične paralize.

Naravno, pravovremena prva pomoć i kompetentna terapija lijekovima smanjuju rizik od nepovratnih negativnih posljedica za tijelo, ali pacijent mora proći cjeloviti rehabilitacijski tečaj, koji uključuje i post-inzulinsku prehranu.

Dijeta moždanog udara: izbornik

Značajke funkcioniranja tijela nakon patologije moždanog udara

Rođaci i rođaci koji brinu o bolesnicima trebaju točno znati koji vitalni znakovi tijela pozitivno utječu na rehabilitacijsku prehranu:

  • normalizacija krvnog tlaka;
  • održavanje normalne razine šećera u krvi;
  • smanjen kolesterol;
  • ubrzanje biokemijskih reakcija mozga;
  • obnova i ubrzavanje metabolizma;
  • smanjenje težine (ako je potrebno);
  • stabilan rad gastrointestinalnog trakta, što je posebno važno u kršenju funkcija mišićno-koštanog sustava.

Što je moždani udar

Obnova ovih funkcija zasigurno će pomoći u potpunoj ili djelomičnoj rehabilitaciji tijela, ali posttaktička prehrana vjerojatno neće postati privremena, već trajna mjera za prevladavanje posljedica i sprječavanje apopleksije.

Pet pravila rehabilitacijske prehrane

  1. Ukupni kalorijski sadržaj dnevne prehrane ne smije prelaziti 2500 kK, au slučaju pretilosti pacijenta ne više od 1900-2000. Proizvodi bi trebali biti što zdraviji i hranjivi: 200 grama bijelog kruha potpuno će zamijeniti sto grama kuhanog lososa, ali brašno neće donijeti nikakvu korist za tijelo pacijenta.
  2. Frakcijska snaga. Broj obroka dnevno treba biti najmanje pet, a količina obroka - ne više od 150 grama. Pokušajte ne služiti mono-posuđe, jer to može otežati pacijentovu stolicu i kombinirati proizvode: pomiješajte kašu s voćnom salatom i ribajte s povrćem.
  3. Odbijte sol - zadržava vodu u tijelu, što dovodi do edema i visokog krvnog tlaka. U prva dva ili tri tjedna nakon apopleksnog moždanog udara, njegova uporaba je potpuno zabranjena, a zatim se može unositi u prehranu u vrlo malim obrocima, ne prelazeći 2-3 grama dnevno.

Otpustite sol nakon moždanog udara

Vrlo je važno: kada se pritisak podigne na 180-200 jedinica, sol se odmah isključuje iz prehrane.

Najkorisniji proizvodi za plovila

Vitamini i elementi u tragovima potrebni za uspješnu rehabilitaciju pacijenta

Glavni cilj prehrane je održavanje, obnavljanje i obnavljanje funkcija tijela zahvaćenog apopleksijom, stoga hrana koju bolesnici pojedu trebaju povećati protok krvi, smanjiti mogućnost stvaranja krvnih ugrušaka i zasititi mozak i druge vitalne organe blagotvornim spojevima i hranjivim tvarima.

Proizvodi koji sadrže proteine

Zabranjen je s post-moždanim dijetama

Bolesni ili ljudi koji se brinu o njemu trebali bi biti svjesni da čak i minimalna količina zabranjene hrane može baciti daleko rezultat svakodnevnog teškog rehabilitacijskog rada, stoga budite izuzetno oprezni sa sljedećim jelima:

  • sve pržene namirnice: morate zaboraviti na slaninu i jaja, pite, prženu svinjetinu, janjetinu, krumpir itd.;
  • pripremljene uz korištenje životinjskih masti: maslac, margarin, masti, masti, masni rep i druge vrste životinjskih ulja su zabranjeni;
  • gotova jela s visokim udjelom masti: kobasice, lisnate pite, složenice, meso s umakom, pečena masna perad itd.;
  • mliječni proizvodi sa sadržajem masti većim od 2,5%: kiselo vrhnje, svježi sir, jogurti, ryazhenka i sirevi sa sadržajem masti većim od 1-2%;
  • proizvodi koji sadrže kolesterol, trans-masti, palmino koštano ulje ili kokosovo ulje: sladoled, krekeri, kolačići, žumanjci, proizvodi McDonald'sa itd.;
  • slatko, začinjeno, slano ili ukiseljeno jelo: kečap i kolači, ljuta paprika i ukusno povrće, kiseli za zimske krastavce i džemovi više nisu za vas.

Hrana koja sadrži kolesterol strogo je zabranjena nakon moždanog udara.

Strogo je zabranjena tijekom rehabilitacijske prehrane:

  1. Bilo kakva alkoholna pića: potpuno su zabranjena (!). Postoji određena legenda da se suho crveno vino pomaže oporaviti od moždanog udara. To nije istina. Jedna čaša dobrog vina dnevno pomaže spriječiti i spriječiti pojavu apopleksije, jer blagotvorno djeluje na sastav krvi i stanje stijenki krvnih žila, ali nakon moždanog udara (osobito u prvim mjesecima), čak i ta malenost može prouzročiti nepopravljivu štetu tijelu. Osim toga, ako je apopleksija posljedica prekomjerne konzumacije alkohola, tada znajte da povratak lošim navikama može, u roku od najviše dvije godine, izazvati drugi udarac, što može rezultirati smrću.
  2. Pušenje, zlouporaba smjesa za pušenje, nargila-duhan i druge mješavine razrjeđuju zidove krvnih žila, ometaju izmjenu plina u krvi, narušavaju metabolizam vegetacije u moždanoj kori.
  3. Prizemna i instant kava, tamne vrste čaja, energija i druga pića, čija uporaba može povećati krvni tlak i uzrokovati povraćaj moždanog udara.

Korištenje mljevene i instant kave, tamne vrste čaja, energetskih napitaka dovodi do povlačenja kapi

Dijetni izbornik nakon moždanog udara

Godine 1923. u Sovjetskom Savezu osnovan je Institut za prehranu. Jedan od inicijatora njegove utemeljenosti bio je terapeut M. I. Pevzner, čije su prehrambene i kliničke gastroenterološke preporuke još uvijek temeljne za razvoj post-moždanog menija "Dijetetski stol br. 10".

Cilj: smanjenje i stabiliziranje visokog krvnog tlaka, obnavljanje i normaliziranje funkcioniranja kardiovaskularnog sustava, sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka, razrjeđivanje krvi.

Sadržaj kalorija: 1900–2500 kK.

Izvori jednostavnih i složenih ugljikohidrata

Energetska vrijednost i kemijski sastav dnevne prehrane:

  • složeni ugljikohidrati - 350–450 gr;
  • bjelančevine - do 100 grama (60% - životinje);
  • zdrave masti - do 70 grama (do 50% - povrće);
  • sol - do 3 grama (samo u postakutnom razdoblju);
  • čista voda - do 1200 mg.

Tehnologija kuhanja: kuhanje, prerada pare, pečenje, roštiljanje.

Temperatura hrane: bilo koja (dopuštena i topla i hladna hrana).

Značajke: recepti bez soli; nedostatak životinjske masti; pet obroka dnevno u frakcijskim porcijama (120-150 g).

Hrana nakon moždanog udara treba biti pet puta dnevno i malim porcijama.

Mogućnosti zamjene uobičajenih dijetetskih proizvoda:

  1. Maslac, mast i tako dalje - biljna ulja.
  2. Masni sirevi - na “Tofu”, “Gaudette”, “Ricotta” s udjelom masti do 10%.
  3. Ryazhenka, pečeno mlijeko, vrhnje - mlijeko sa sadržajem masti do 1,5%.
  4. Skuta ili masa gruša 9% masti - ista, ali do 1%.
  5. Jaja (piletina, prepelica) - samo bjelanjak.
  6. Meso mesa - riba, balik, za piletinu - meso bez kože.
  7. Krumpir - šparoge, špinat, kupus.
  8. Kolačići, krekeri, čips - raženi krekeri (dopušteno je vlaženje s maslinovim uljem).
  9. Sladoled - zamrznuti prirodni sokovi.
  10. Gotovi umaci, majoneza, kečap - sok od limuna.

Zdravo gotovi obroci:

    Juhe - na laganoj ne-mesnoj juhi ili na vodi, obrađene žitaricama ili isjeckanim povrćem. Hladne repe, juhe od pirea, mliječni proizvodi, jellied i okroshka. Poslužuje se s jogurtom ili kiselim vrhnjem, sokom od limuna, sjeckanim zelenilom. Zabranjen je meso i gljiva.

Juhe bi trebale biti na laganim ne-mesnim bujonima ili na vodi

Mliječni proizvodi ne bi trebali biti mast u prehrani nakon moždanog udara.

Proizvodi od čokolade i keksa su zabranjeni s prehranom moždanog udara

Dijeta za moždani udar

Opis od 16. svibnja 2017

  • Djelotvornost: terapijski učinak nakon 1 mjeseca
  • Uvjeti: stalno
  • Trošak proizvoda: 1700-1900 rubalja tjedno

Opća pravila

Ishemijski moždani udar je stanje koje se razvija kao rezultat smanjenja opskrbe krvi u mozgu u arterijskom bazenu. To dovodi do ishemije ovog područja i nastaje fokus nekroze moždanog tkiva. Klinički, to je karakterizirano pojavom upornih (više od 24 sata) žarišnih simptoma, što odgovara leziji vaskularnog bazena i identifikaciji akutnog infarkta mozga pri CT ili MRI.

Najčešći uzrok ishemijskog moždanog udara je tromboza ili embolija u pozadini ateroskleroze cerebralnih žila. Porazom velikih arterija razvijaju se vrlo opsežni moždani infarkti s teškim simptomima i teškim tijekom. Porazom malih arterija razvija se mikrostroj - srčani udar s malim lezijama, pa su poremećaji jedva primjetni i njihov oporavak se odvija brzo. To može biti ukočenost lica, vrtoglavica ili iznenadna glavobolja, nekoordiniranost, netolerancija na jaku svjetlost i glasne zvukove. Često pacijenti ne daju ovu pozornost i ostaju bez potrebnog liječenja.

Liječenje uključuje osnovnu terapiju (održavanje krvnog tlaka, normalizaciju disanja, regulaciju homeostaze, smanjenje edema mozga, eliminaciju hipertermije) i specifičnu terapiju - trombolizu, antiplateletnu terapiju, antikoagulantno (ako je indicirano), pa čak i kirurško liječenje. Važna točka je prehrana. Što bi trebala biti dijeta za moždani udar?

Kada je svjesnost inhibirana ili je gutanje narušeno, prehrana se provodi u bolnici posebnom smjesom (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) pomoću sonde, čija je energetska vrijednost između 1800-2400 kcal. Za svakog pacijenta izračunava se dnevna količina proteina, masti i ugljikohidrata i daje se određena količina smjese.

Kroz sondu možete ući u hranu i obroke. Dozvoljeno je kuhano meso s niskom razinom masnoće i ribe koje se dvaput prolaze kroz stroj za mljevenje i protrljaju kroz sito. Nastali pire se pomiješa s dodatkom za pire i doda juha do željene konzistencije, propušta se kroz sondu. Na dan kada pacijent dobije 50 g ribe i 150 g mesa, 200 ml kefira, 600 ml mlijeka, 150 g skute, 50 g kiselog vrhnja. Kaša se priprema pročišćena, razrijeđena mlijekom ili bujonom.

Krumpir, mrkva, repa, cvjetača, tikvice, bundeve su dobro prokuhani i obrisani u stanje pirea. Ako je moguće progutati pacijenta, prenose se u samostalnu prehranu: tekuće kaše, sokove, voćne i povrće, juhe s mesom, mljevenu mješalicu. U pića se dopušta čaj s mlijekom, kakao s mlijekom, sokovi, čaj od šipka.

Dijeta za ishemijski moždani udar trebala bi biti u skladu s preporukama Medicinske tablice 10C, koja je propisana za vaskularnu aterosklerozu. Ova terapijska hrana usmjerena je na normalizaciju metabolizma lipida i usporavanje napredovanja ateroskleroze. Sadrži fiziološku količinu proteina, životinjskih masti, jednostavnih ugljikohidrata i soli (4-5 g). Prehrana je obogaćena biljnim uljima koja sadrže polinezasićene masne kiseline i dijetalna vlakna (žitarice, povrće i voće).

Stoga se prehrana nakon ishemijskog moždanog udara temelji na sljedećim načelima:

  • normalizacija kolesterola u krvi, budući da je glavni uzrok moždanog udara ateroskleroza i poremećaji metabolizma lipida;
  • ograničenje kalorija zbog šećera i pečenja;
  • kontrolirati krvni tlak smanjivanjem soli u prehrani. Hrana se priprema bez nje i dopušta se dodavanje 4-5 g posudama;
  • visokovrijedni sastav vitamina (osobito folna kiselina, vitamini B6, B12, E);
  • unos tekućine do 1,2 litre;
  • maslac je dopušten do 20 g dnevno i do 30 g biljnog ulja;
  • preporučuju se redoviti obroci (do 5 puta dnevno) kako bi se izbjegli osjećaji gladi;
  • kada su prekomjerna težina, šećer, brašno i žitarice značajno ograničeni ili potpuno eliminirani;
  • pića koja pobuđuju središnji živčani sustav (alkohol, jaki čaj i kava) su ograničena.

Sada više o tim točkama. Pravilna prehrana je smanjenje potrošnje životinjskih masti i isključivanje kolesterola iz hrane. U isto vrijeme potrebno je povećati potrošnju prehrambenih vlakana žitaricama, povrćem i voćem. Dijetalna vlakna upijaju višak potrošenog kolesterola i dovode ga kroz crijeva.

Složeni ugljikohidrati iz svježeg povrća, voća i žitarica normaliziraju energetski metabolizam, koji je važan nakon moždanog udara, polako probavlja i stvara osjećaj sitosti. Prednost treba dati povrću i plodovima ljubičaste i crvene boje (sadrže antikanidine koji smanjuju propusnost kapilara): grožđe, šipak, patlidžan, crveni kupus, slatka crvena paprika, repa.

Kod poremećaja krvotoka, hipertenzije i ateroskleroze u mozgu povećava se potreba za omega-3 polinezasićenim masnim kiselinama. Oni su nezamjenjivi i nisu sintetizirani u tijelu. Dnevna potreba za njima je 1-2 grama. Najveća količina linolenske kiseline nalazi se u sjemenkama lana, a izvori eikozapentaenske i dokosaheksaenske kiseline su riblje ulje, morska riba, tuna, haringa, sardina i losos. Zato u prehrani pacijenata treba dominirati biljna ulja i morske ribe, što je bolje zamijeniti meso u prehrani.

Također je važna prisutnost vitamina E, čiji je izvor morska riba i biljna ulja, soja, mlijeko, zelje. Vitamin B6 je vrlo koristan, koji dobivamo od voća, povrća i cjelovitih žitarica: brokule, špinat, mrkve, sjemenke, pšenične klice, kukuruz, mahunarke. Djelovanje B6 je smanjenje homocisteina, koji igra značajnu ulogu u nastanku ishemije.

Vitamini B6 i B12 doprinose suzbijanju homocisteina, ali je u tom smislu učinkovitija folna kiselina. Potrebno je primiti 400 mikrograma dnevno i više kako bi se smanjio rizik ponovnog moždanog udara. S nedostatkom homocisteina brzo se nakuplja u krvi. Voditelji u kupusu folne kiseline, brokuli, grah, leća, citrusi.

Nakon moždanog udara, osoba je organska u kretanju i zabilježena je dobitak na težini. Dodatne kalorije dolaze s kolačima i slatkišima. Pšenični kruh zamijenite mekinjama, morate se odreći palačinki, pite i peciva, umjesto slatkiša, dopustite sebi med, voće i suho voće, u kojima ima mnogo više koristi nego u kolačima i kolačima. Šećer je dopušten do 50 g dnevno. Da biste kontrolirali težinu, trebate biti vagani svaka dva tjedna. Povremeno, morate organizirati post dana: kefir ili skuta, a za sezonu - krastavac i lubenica.

Kod hemoragijskog moždanog udara, koji se javlja na pozadini povećanog pritiska, osnovni principi prehrane su isti, ali ograničavajuća sol, koja veže i drži tekućinu u tijelu, od posebne je važnosti, što dovodi do još većeg povećanja pritiska i stresa na kardiovaskularni sustav. U isto vrijeme, hrana se priprema bez soli, a koristi se u gotovim jelima u količini od 2-4 g.

Druga karakteristika prehrane u ovom obliku moždanog udara je ograničavanje unosa tekućine na 1,2 litre dnevno i bez kave, jakog čaja, raznih toničkih napitaka i stimulansa (ginseng, eleutherococcus, itd.) Iz prehrane. U određenoj mjeri, smanjiti pritisak izvarak od diuretik bilja, valerijana, glog, repa sok i chokeberry. Od velike je važnosti održavanje razine kalija i magnezija u krvi. Ovi elementi u tragovima nalaze se u riži, proso, suhe šljive, suhe marelice, grožđice, zobene pahuljice, boje i bijeli kupus, mekinje kruh, orasi, govedina.

Dopušteni proizvodi

Kruh je bolje jesti raž, ali pšenično brašno je također dopušteno, kao i mekinje, integralno brašno i brašno. Možete si priuštiti suha keksa, domaće kolače bez užitka od cjelovitog brašna s mekinjama i nadjevom od svježeg sira, kupusom ili ribom.

Dopuštene juhe od povrća, juha od kupusa, juha od cikle, boršč, juhe s žitaricama. Međutim, oni trebaju kuhati u vodi ili juhi od povrća. Meso i perad moraju odabrati sorte s niskim udjelom masti i poslužiti ih kuhane ili pečene. Medicinska prehrana za ovu bolest uključuje prevlast u prehrani riba i morskih plodova, koji bi trebali zamijeniti jela od mesa. Ako jedete meso, smanjite količinu ekstraktiva u njemu, prvo ga morate prokuhati, a zatim ispeći ili pržiti.

Ukrasite je bolje kuhati povrće: kupus, repu, patlidžan, bundeve, mrkvu, tikvice i krumpir. Bolje je miješati povrće u obliku variva. U svježem obliku možete napraviti razne salate uz dodatak zdravih lanenih i biljnih ulja, koje je bolje promijeniti. Uključite povrće bogato folnom kiselinom: lisnate salate, šparoge, brokulu, cvjetaču, kukuruz, bundeve, repu, celer, mrkvu.

Mlijeko i kiselo mlijeko trebaju jesti niske masnoće, nisko-masni svježi sir može poslužiti kao doručak, a malo-masno kiselo vrhnje treba dodati samo jelima. Jaja su dopuštena do 4 komada tjedno, dok se proteini mogu jesti češće (u obliku proteinskih omleta). Heljda, ječam, zobeno brašno i prosjeni kruh pripremaju kaše koje se mogu dodati krutima (složenici s skutom). Za pretilost, proizvodi od žitarica i brašna trebaju biti ograničeni. Dopušteni maslac (20 g dnevno) i biljna ulja (30 g), koriste se u jelima.

Voće i bobice mogu se konzumirati sirovo, kao i kompoti i žele. Radije voće bogato kalijem: suhe marelice, datulje, grožđice, šljive, jabuke.

Možete koristiti slabi čaj s mlijekom, nadomjestak za kavu (kava, napitak), sokovi od povrća i bobica. Preporučuje se dnevni unos bujnih kukova i pšeničnih mekinja.

Prehrambene značajke mozga moždanog udara

Čak i najlakše krvarenje u mozgu može uzrokovati ozbiljne posljedice, od gubitka govora do paralize. Pravovremena hitna pomoć i odgovarajuće liječenje smanjuju rizik od komplikacija za žrtvu. Ali u budućnosti treba proći sveobuhvatni rehabilitacijski tečaj, koji uključuje posebnu prehranu. Prehrana tijekom moždanog udara treba biti ispravna, a meni mora biti jasno uravnotežen i individualno odabran za svakog pacijenta.

Sastavljanje dnevnog obroka

Dijeta moždanog udara sastoji se od uzimajući u obzir patologije uzrokovane time. Često, akutna povreda krvotoka mozga izaziva aterosklerozu, visoki krvni tlak i pretilost. Stoga poseban dijetni meni radi na:

  • Niži kolesterol.
  • Ubrzanje metabolizma.
  • Prevencija tromboze.
  • Stabilizacija težine i tlaka.

Bez izuzetka:

  • Hrana bogata kolesterolom je isključena.
  • Potrošnja soli i šećera se smanjuje.
  • Dijeta je obogaćena vlaknima.
  • Potrošnja lakih ugljikohidrata je ograničena.

Prednost se daje kuhanim, pirjanim, pečenim jelima. Preporučuje se kategorično odbacivanje pržene i konzervirane hrane.

Pri izradi izbornika uzimaju se u obzir razmjeri uporabe hrane iz različitih skupina. Tako dio proizvoda životinjskog podrijetla, uključujući mlijeko, svježi sir, meso i perad treba biti pet dijelova biljne hrane: povrće, voće, bobice, žitarice.

Žrtvi se preporučuje da pojedu najmanje 400 grama povrća dnevno (i sirovo i prerađeno) i 200 grama voća, koje se može konzumirati i svježe iu obliku salata, kompota, složenaca, želea, pirea od krumpira.

Kod bolesnika s moždanim udarom savjetujemo da se drže dijete broj 10. Dnevni jelovnik treba sadržavati:

  • 300-400 g složenih ugljikohidrata.
  • 50 g životinjskog proteina.
  • Ne više od 70 grama biljne masti.
  • Maksimalno 6-7 g soli.

Ukupni kalorijski sadržaj takvog stola je oko 2500 kcal, što u potpunosti pokriva dnevnu potrebu tijela nakon udarca. Ne zaboravite na dovoljno vode. Tekućina normalizira metaboličke procese, razrjeđuje krv i odstranjuje iz tijela oštećene stanice. Čiste vode dnevno, morate popiti najmanje 1,2 litre.

Dijeta za ishemijski moždani udar nužno se prilagođava ovisno o kroničnim bolestima: dijabetesu, gastritisu, hepatitisu, hipotiroidizmu itd.

Prehrana se preporučuje frakcijsko, najmanje 5 puta dnevno, a dio ne smije prelaziti 150 g. Preporučuje se ne kombinirati jela pripremljena od jednog proizvoda. To može negativno utjecati na pacijentov želudac. Na primjer, kaša ide dobro s kruhom i salatom, a voće s svježim sirom.

Dopušteni proizvodi

Prehrana u prvim tjednima nakon ishemijskog moždanog udara treba biti iznimno lagana, što omogućuje hranjivim tvarima da se brže apsorbiraju u krv i teku u zahvaćena tkiva. Na primjer, sol se ne daje pacijentu u ovom trenutku. Postupno se može davati u strogo ograničenim količinama, ne prelazeći 2-3 g dnevno.

Budući da je glavna svrha dijete nakon moždanog udara obnavljanje izgubljenih funkcija tijela nakon bolesti, sva jela na stolu žrtve trebaju spriječiti razvoj re-tromboze. Osim toga, oni moraju sadržavati vitamine i elemente u tragovima potrebne za smanjenje razine homocisteina, što pridonosi nastanku recidiva.

Proizvodi dopušteni ljudima nakon moždanog udara:

  • Zeleni.
  • Povrće.
  • Voće.
  • Bobice.
  • Orašasti plodovi.
  • Suho voće.
  • Med.
  • Kashi.
  • Kruh (raž, pšenica, s mekinjama).
  • Duge kolačiće (galetny).
  • Mliječni proizvodi.
  • Nemasno meso (perad, zec, govedina). Pileće meso treba poslužiti bez kože, a od govedine odabrati najosjetljiviji dio - rezanje.
  • Riba i plodovi mora.
  • Biljno ulje (ne više od 30 g dnevno).
  • Maslac (ne više od 20 g dnevno).
  • Bezalkoholna pića (čaj, mineralna voda).

Juhe i borsch kuhani u juhi ili vodi. Meso i perad se peku ili kuhaju. Ukras se priprema od kupusa, krumpira, tikvica, mrkve, bundeve. U prehrani je korisno uključiti biljne variva, koji će sadržavati najmanje 5 povrća. Salate treba poslužiti svježe dodavanjem malo biljnog ulja.

Mliječni proizvodi su odabrani s niskim udjelom masti, kiselo vrhnje se dodaje u jela (možete u kašu), a svježi sir se koristi za doručak. Jaja se ne mogu jesti više od 4 komada. za tjedan dana. Bolje je od njih kuhati omlete ili ih dodati u složenke. Sva zrna su dopuštena, a tjestenina se preporučuje ograničiti.

Voće i bobice mogu se jesti sirovi ili kuhani od njih kompoti, voćni napitci, žele, žele. Dopušteno je piti slabi čaj, zamijeniti kavu cikorijom. Korisni za pacijente nakon moždanog udara bit će juhe bokova, sokovi od povrća i bobica.

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

Svaka prehrana uključuje isključivanje iz prehrane onih proizvoda koji mogu štetno utjecati na zdravlje pacijenta. Popis zabranjenih namirnica za osobe koje se rehabilitiraju nakon moždanog udara uključuje:

  • Masno mlijeko, masno kiselo vrhnje.
  • Mesne supe.
  • Mozgovi, jetra, bubrezi, pluća.
  • Svježe pečenje.
  • Prženo tijesto (palačinke, palačinke, kolači).
  • Začinjeno povrće (rotkvica, rotkvica, češnjak, luk, hren).
  • Gljive.
  • Dimljeni proizvodi, kiseli krastavci, marinade, konzervirana roba.
  • Kobasice (kobasice, wieners, balyk).
  • Salo, ulje za kuhanje.
  • Tvrdo kuhana jaja.
  • Mahunarke (grah, leća, grašak).
  • Riblji kavijar, slana riba.
  • Začinjene umake i grickalice, majoneza, kečap, senf.

Dijeta nakon kršenja moždane cirkulacije u potpunosti eliminira unos alkoholnih, kava napitaka, jaki čaj, energetska pića, kakao, čokolada, čija uporaba uzrokuje skokove krvnog tlaka.

Mnogi ljudi znaju mit da vam vino omogućuje da se nosite s moždanim udarom i brže se oporavite. Čaša prirodnog vina pomaže u sprečavanju bolesti mozga zbog pozitivnog učinka na zidove krvnih žila. No, nakon što je pretrpio moždani udar (osobito u prva 2-3 mjeseca), alkoholna pića samo nanose štetu tijelu.

Izbornik za jedan dan bolestan

Ljudska prehrana tijekom moždanog udara važna je točka u rehabilitaciji. Za diversifikaciju je prilično jednostavan, jer dopuštenih proizvoda možete napraviti odličan, i što je najvažnije, koristan izbornik.

  • Za doručak, pacijent može ponuditi toplo, nemasno mlijeko, raženi kruh, nisko-masni svježi sir s voćem i medom.
  • Na drugom doručku: voćna salata, kaša, kuhana u vodi, sok od mrkve.
  • Za ručak: juha od heljde s kuhanim pilećim mesom i povrćem, riba na pari (ako govorimo o organskim kiselinama omega 3, tada ih se veliki broj nalazi u plodovima mora), proso kaša, kompot od sušenog voća.
  • Za ručak: palačinka s grožđicama, keksi, kefir s cimetom i pola sata naribana jabuka.
  • Za večeru: povrtna salata, piletina, zeleni čaj.
  • Vrijeme za spavanje: kefir, jogurt ili nemasni jogurt.

Ova dijeta je uravnotežena i potpuna.

Pojedinačne preporuke

Rođaci ili bliske osobe koje su prisiljene brinuti se za ozlijeđene, ne manje nego pacijent zna što je ishemijski moždani udar. Uostalom, sve "čari" bolesti koje vide i doživljavaju s njim. S pažnjom možete doživjeti različite poteškoće: zatvor, poteškoće u žvakanju hrane itd. Mali kulinarski trikovi pomoći će vam da olakšate život:

  • Za pacijente kojima je vrlo teško žvakati hranu, ona pre brušenja miješaju sva jela ili trljaju kroz sito.
  • Ako nema vremena za kuhanje pire krumpira, možete kupiti dječju hranu u staklenkama dobrih proizvođača, na primjer, Hipp.
  • Budući da se gotovo sva hrana priprema bez soli, njezin se okus može obogatiti dodavanjem mljevenog bilja ili morske kelj.
  • Kompot od šljiva, marelica, krušaka pomaže kod zatvora. Pijte ga na prazan želudac, a navečer budite sigurni da ponudite jogurt.
  • Pacijentima je dopuštena i topla i hladna hrana, ali prednost treba dati toploj hrani.
  • Ako pacijent želi sladoled, možete zamrznuti prirodni sok.
  • Majoneza i umaci su izvrsna zamjena za sok od limuna.
  • Kruh može biti napravljen od krekera (ako pacijent može žvakati). Oni su izvrsni s maslinovim uljem.

Ne smijemo zaboraviti da u prehrani pacijenta ne smije biti alergijskih proizvoda. Stoga, ako se pojave crvenilo, osip i grebanje kože, meni treba hitno pregledati i isključiti sumnjive proizvode.

Autor članka: Shmelev Andrey Sergeevich

Neurolog, refleksolog, funkcionalni dijagnostičar

Vam Se Sviđa Kod Epilepsije