Dijeta nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara: principi, približni izbornik za tjedan dana

Dijeta nakon moždanog udara jedna je od neophodnih mjera rehabilitacije koja značajno smanjuje vrijeme oporavka.

Moždani udar je akutna patologija koja se razvija kada je poremećen dotok krvi u određeni dio mozga. Nedostatak protoka krvi dovodi do kisikovog izgladnjivanja mozga, zbog čega su neuroni smješteni u području s oštećenom opskrbom krvlju oštećeni i zatim umiru.

Ovisno o uzroku poremećaja cirkulacije, postoje dva oblika moždanog udara:

• ishemijski - pojavljuje se kada se dogodi zbog suženja krvnih žila koje nose krv u mozak, ili zbog njihove opstrukcije (blokade). Blokirani krvni ugrušak, čestica masti, mjehurići zraka, rast tumora, ožiljci ili kolesterolni plakovi na zidovima krvnih žila mogu blokirati protok krvi;
• hemoragijski - javlja se u slučaju puknuća cerebralnog suda i otpuštanja krvi u moždanom tkivu, tijekom kojeg je organ zasićen i stisnut. Uzrok cerebralnog krvarenja može biti aneurizma ili povreda integriteta vaskularnog zida zbog ateroskleroze, kao i konstantan pritisak na stijenku krvnih žila tijekom hipertenzije.

Osim glavnih razloga, postoje faktori rizika koji su isti za oba oblika moždanog udara. One uključuju one koje ne mogu biti pogođene (nasljednost, starost, urođene mane kardiovaskularnog sustava) i čimbenike povezane s načinom života osobe. Jedan od ključnih čimbenika rizika je prehrana.

Tablica 10 namijenjena je pacijentima koji boluju od kardiovaskularnih bolesti, a obuhvaća proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju i jačaju srce i krvne žile. Ova dijeta je pogodna za muškarce i za žene.

Dijeta je pogrešna i ispravna

Sedeći način života i iracionalno, prekomjerna hrana dovodi do pretilosti i povećane razine kolesterola u krvi. Prvi čimbenik povećava opterećenje krvnih žila i dovodi do razvoja uporne hipertenzije, tj. Konstantnog visokog tlaka u krvnim žilama, a drugi doprinosi taloženju kolesterola na zidovima krvnih žila u obliku plakova i razvoju ateroskleroze. Stoga, dijetni meni za moždani udar u mozgu treba biti osmišljen tako da smanji učinak štetnih čimbenika na tijelo, pomogne u ponovnom uspostavljanju izgubljenih funkcija i spriječi razvoj negativnih posljedica moždanog udara i recidiva.

Što možete jesti s moždanim udarom, a što - to je nemoguće? Koliko košta hraniti pacijenta u različitim razdobljima rehabilitacije i kako će se prehrana razlikovati nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara?

Koja je dijeta pogodna za pacijenta nakon moždanog udara?

Osnovna pravila prehrane nakon moždanog udara:

1. Smanjite unos soli. Ako je moguće, trebate u potpunosti napustiti sol, ali je njezina potrošnja dopuštena do 5 g dnevno. Višak soli dovodi do povećanog tlaka, što je vrlo opasno nakon moždanog udara. U tom smislu zabranjena je sva soljena i ukiseljena hrana.
2. Ograničite unos životinjske masti. To će pomoći smanjiti razinu kolesterola u krvi, očistiti aterosklerotske plakove iz krvnih žila i obnoviti fiziološki protok krvi u arterijama.
3. Prilikom kuhanja koristite biljno ulje: uljanu repicu, soju, masline ili suncokret.
4. Isključite ili barem ograničite na unos šećera 50 grama dnevno.
5. Uključite u dnevni meni veliku količinu vlakana, što povoljno utječe na probavu i pomaže u smanjenju razine šećera u krvi. Celuloza se nalazi u velikim količinama u žitaricama, mekinjama, povrću i suhom voću.
6. Konzumirajte najmanje dva puta tjedno plodove mora. Sadrže puno polinezasićenih masnih kiselina, posebno omega-3. Ove tvari poboljšavaju funkcioniranje mozga, pomažu u jačanju zidova krvnih žila i smanjenju razine kolesterola u krvi.
7. Obogatite prehranu vitaminima i mineralima. Najvažnije za bolesnike nakon moždanog udara: vitamin B6 (nalazi se u mrkvi, sjemenkama suncokreta, špinatu, orasima, grašku, lososu i haringi); folna kiselina (šparoge i brokule); kalij (u mahunarkama, voću, povrću, cjelovitim žitaricama, bananama, ribama).

Alkohol negativno utječe na kardiovaskularni sustav, tako da je alkohol (pivo, votka, rakija, itd.) Strogo zabranjen.

Jedenje treba biti najmanje 4 puta dnevno, a po mogućnosti 5-6 puta u malim obrocima. Ukupna količina proizvoda dnevno ne smije prelaziti 2 kg. Potrošnja vode i drugih tekućina dogovara se s vašim liječnikom. U većini slučajeva dopušteno je piti najviše 1 litru tekućine dnevno.

Popis dopuštenih proizvoda

Nakon moždanog udara zabranjeno je mnogo jela i hrane. Unatoč tome, popis proizvoda koji se mogu konzumirati, pa čak i preporučiti, dovoljno je velik za svaki dan.

Dopušteno meso i riba u pečenom ili kuhanom obliku:

Možete jesti bijelo jaje.

Preporučeno iz grupe:

Osim crnog i cjelovitog kruha, dopušteni su krekeri i mršavi kolačići.

Preporučeni pire krumpir, prilozi, složenke od povrća: bundeve, tikvice, patlidžan, rajčica, mrkva, krastavci, kuhani ili pečeni krumpir, kupus, cvjetača i druge vrste kupusa.

Korisno je dodati luk, češnjak, peršin, hren, kopar, komorač.

Poslastice koje se mogu uključiti u prehranu nakon moždanog udara - voće, sušeno voće, džemovi ili konzerve, džem, marshmallows. Također su dopušteni žele, pudinzi, marmelade, slatkiši s nadomjestcima za šećer, koji se obično koriste u dijabetesu.

Od pića dopušteni su kompoti, ukusni voćni napitci, kvas, žele, svježi voćni i povrtni sokovi, biljni čajevi, slabi čaj i čaj s mlijekom. Ponekad je dopušteno piti kakao.

Ako je moguće, trebate u potpunosti napustiti sol, ali je njezina potrošnja dopuštena do 5 g dnevno. Višak soli dovodi do povećanog tlaka, što je vrlo opasno nakon moždanog udara.

Liječnike preporučuju povremeno koristiti sljedeće proizvode: 1-2 puta tjedno:

• juhe od mlijeka;
• slatke žitarice;
• marshmallow, džem, med;
• govedina, janjetina;
• haringa, losos, tuna, skuša;
• topljeni sir;
• cijela jaja;
• maslac;
• pasta;
• kuhani krumpir.

Prva jela mogu se kuhati na slabom mesu, ribljoj juhi, kao i na povrću.

Zadnji obrok treba biti umjeren i najkasnije tri sata prije noćnog sna.

Zabranjena je nakon proizvoda s moždanim udarom

Popis hrane i jela zabranjenih nakon moždanog udara:

• prženo i dimljeno meso;
• svinjski;
• koža ptice;
• sve vrste kobasica (osobito masti);
• pržena, dimljena riba;
• bogate juhe;
• krema, kondenzirano mlijeko;
• majoneze;
• keksi, muffini;
• griz;
• prženi krumpir, čips;
• mahunarke (grašak, grah itd.);
• rotkvica;
• repa;
• repa;
• špinat;
• loboda;
• grožđe;
• sve vrste gljiva;
• sladoled;
• kreme za kreme;
• čokolada, poslastica, karamela;
• brza hrana

Snažna kava i čaj, gazirana pića, proizvedeni nektari, voćni napici nisu dopušteni. Alkohol negativno utječe na kardiovaskularni sustav, tako da je alkohol (pivo, votka, rakija, itd.) Strogo zabranjen. U kasnom post-moždanom razdoblju, uz dopuštenje liječnika, dopušteno je s vremena na vrijeme popiti čašu prirodnog crvenog suhog vina.

Dijeta nakon moždanog udara kod kuće

Kako napraviti jelovnik za bolesnika s moždanim udarom? Trajanje bolničkog liječenja može varirati, ali češće se pacijenti vraćaju kući šest dana nakon početka bolesti.

Potrebno je ograničiti potrošnju životinjskih masti. To će pomoći smanjiti razinu kolesterola u krvi, očistiti aterosklerotske plakove iz krvnih žila i obnoviti fiziološki protok krvi u arterijama.

Da biste im osigurali potpunu i uravnoteženu prehranu kod kuće, kao i uzeti u obzir kompatibilnost proizvoda, možete koristiti gotove obroke. Tablica 10 je jedna od njih, koja je namijenjena pacijentima koji boluju od kardiovaskularnih bolesti, a obuhvaća proizvode koji poboljšavaju cirkulaciju i jačaju srce i krvne žile. Tablica 10 je pogodna za muškarce i za žene.

Načela dijetalne tablice broj 10:

• split obroci - 5-6 obroka dnevno u malim porcijama;
• unos ugljikohidrata ne prelazi 400 g dnevno, proteini - oko 90 g dnevno, masti - oko 70 g dnevno;
• tekućina - do 1,2 litre dnevno.

Uzorak izbornika za tjedan dana

• Prvi doručak: zobena kaša na vodi, jogurt ili kuhano jaje.
• Drugi doručak: voćna salata.
• Ručak: povrtna juha s bisernom ječmom, parići kotlet s povrćem, osušeni voćni kompot.
• Vrijeme čaja: juha od šunke, banana.
• Večera: kuhana riba, kuhano povrće, desert - puding s bobicama, biljni čaj bez šećera.
• Kasna večera: čaša kefira.

• Prvi doručak: rižina kaša s mlijekom, čaj bez šećera.
• Drugi doručak: voćni pire.
• Ručak: juha od povrća sa svježim povrćem, mali dio kuhane govedine s prilogom od cvjetače, žele.
• Siguran, kompot iz sušenog voća.
• Večera: posuda od svježeg sira s komadima voća ili bobičastim voćem, nemasna kuhana riba, salata od svježeg povrća.
• Kasna večera: kefir.

• Prvi doručak: zobena kaša s mlijekom, kompot.
• Drugi doručak: puding od mrkve.
• Ručak: juha od povrća s rižom, parići kotlet s povrćem, voćni sok.
• Ručak: izvarak divlje ruže.
• Večera: nisko-masni svježi sir sa začinskim biljem, kuhana riba.
• Kasna večera: kefir.

Trebalo bi ga uključiti u dnevni meni, veliku količinu vlakana, pozitivno djelovati na probavu i smanjiti razinu šećera u krvi.

• Prvi doručak: zobena kaša na vodi, čaj bez šećera.
• Drugi doručak: pečeno voće.
• Ručak: juha od povrća, mali komad govedine s cvjetačom i zeleni grah, voćni žele.
• Ručak: kompot od sušenog voća s cimetom.
• Večera: puding svježi sir, pečena riba s povrćem, biljni čaj bez šećera.
• Kasna večera: kefir.

• Prvi doručak: omlet od jednog jajeta s rajčicama, heljda kaša s malim komadom maslaca, kompot.
• Drugi doručak: voćna salata.
• Ručak: juha od povrća, kotlić s parnim pilićem, prilog od kuhanog povrća, kompot.
• Vrijeme čaja: juha od šunke, banana.
• Večera: riblje okruglice i pire od cvjetače, za desert - svježi sir ili jogurt s bobicama.
• Kasna večera: kefir ili mlijeko.

• Prvi doručak: rižina kaša s mlijekom, čaj s limunom.
• Drugi doručak: voćna salata.
• Ručak: povrtna juha s bisernom ječmom, parići kotlet s povrćem, osušeni voćni kompot.
• Vrijeme čaja: voćni žele.
• Večera: pirjane ribe, pečene tikvice za desert, za desert - posuda od svježeg sira, biljni čaj bez šećera.
• Kasna večera: kefir.

• Prvi doručak: svježi sir s grožđicama, slab čaj bez šećera.
• Drugi doručak: puding od riže.
• Ručak: juha od povrća sa svježim začinskim biljem, pileća prsa bez kože s pireom od povrća, čaša želea.
• Ručak: izvarak divlje ruže.
• Večera: kuhana riba, ukras od pirjanog povrća.
• Kasna večera: čaša rjaženke.

video

Nudimo za gledanje videa na temu članka.

Prehrana nakon moždanog udara - načela i pravila prehrane, preporučene i neželjene hrane

Cerebralni infarkt karakterizira brz razvoj i ozbiljne posljedice. Kako bi se brže oporavio od moždanog udara, poduzima se niz mjera koje uključuju normalizaciju prehrane. Što možete jesti u tom razdoblju i koja hrana je zabranjena? Više o tome u pregledu prehrane, principima prehrane pacijenta.

Što je moždani udar

Nagla cirkulacija krvi u mozgu dovodi do oštećenja središnjeg živčanog sustava (središnjeg živčanog sustava). Kada moždani udar na stanice ne prima hranu, kisik, koji uzrokuje njihovu smrt. Iz toga slijedi slom funkcija tijela. Ako pacijent ne pruži pravovremenu pomoć, procesi će postati nepovratni. Postoje dvije glavne vrste poteza:

• Hemoragijski. Uzrok je ruptura posude koja dovodi do krvarenja u meninge.
• Ishemijska. Pojavljuje se kao posljedica začepljenja arterija koje hrane mozak, krvnih ugrušaka.

Patološko stanje se brzo razvija, zahtijeva dugo razdoblje oporavka. Pomoć koja se pruža u prvih 5 sati nakon napada može značajno smanjiti razdoblje rehabilitacije. Moždani udar karakteriziran je pojavom takvih znakova:

• vrtoglavica;
• iskrivljeno lice;
• oslabljeno kretanje na jednoj strani tijela;
• utrnulost udova;
• glavobolja;
• gubitak kontrole nad situacijom;
• oslabljen vid, sluh;
• nekoherentan govor;
• paraliza udova;
• poremećaj koordinacije.

Uloga prehrane u oporavku nakon moždanog udara

Taktika liječenja cerebrovaskularne nesreće podrazumijeva organizaciju terapijske prehrane. To bi trebala biti obvezna sastavnica načina života nakon moždanog udara. Prije prehrane takvi su zadaci:

• pomoći preporod tijela nakon bolesti;
• poboljšati funkcioniranje srca i krvnih žila;
• zaustavi progresiju bolesti koje izazivaju moždani udar - hipertenziju, aterosklerozu;
• isključiti hranu koja uzrokuje uzbuđenje živaca.

Hrana nakon udara kod kuće mora biti uravnotežena, potpuna. Tijelo mora dobiti sve komponente potrebne za funkcioniranje. Dijeta pomaže:

• smanjiti količinu kolesterola u krvi;
• poboljšati funkcioniranje probavnog trakta;
• normalizira metaboličke procese;
• eliminirati štetne prehrambene navike;
• obnoviti dobrobit;

Načela prehrane

Prehrana nakon moždanog udara sadrži opće preporuke. Budući da se poremećaji cirkulacije događaju iz različitih razloga, postoje značajke prehrane, ovisno o vrsti patologije. Stručnjaci imaju takve prijedloge:

• Kod ishemijskog moždanog udara, hrana bi se trebala usredotočiti na ograničavanje životinjskih masti koje izazivaju aterosklerozu.
• U slučaju hemoragičnog moždanog udara, potrebno je isključiti uporabu soli, što dovodi do povećanja krvnog tlaka. Pod zabranom su jaka kava, čaj, tonički napitci.

Opća načela organizacije prehrane za pacijenta nakon moždanog udara odgovaraju prehrani tablice liječenja br. Nutricionisti preporučuju:

• smanjiti sadržaj kalorija zbog odbacivanja slatkiša, pečenja;
• normalizira razinu kolesterola u krvi;
• vježbajte podijeljene obroke - 5 puta dnevno;
• ograničiti životinjske masti;
• održavati tjedne dane posta;
• isključiti alkohol, stimulirajući središnji živčani sustav;
• povećati sadržaj vitamina u hrani;
• kod pacijenata s normalnom tjelesnom težinom promatrajte dnevni unos kalorija u količini od 2600 kcal.

Prehrana pacijenta nakon povrede moždane cirkulacije mora udovoljavati sljedećim zahtjevima:

• uključuju hranu bogatu vlaknima u prehrani;
• kuhanje hrane parenjem, kuhanjem;
• koristiti složene ugljikohidrate - žitarice, žitarice, povrće;
• koristiti hranu koja sadrži omega-3 polinezasićene masne kiseline - orahe, biljna ulja, morske ribe;
• primjenjuju se proizvodi koji uključuju elemente u tragovima magnezij, kalij - riža, suhe šljive, suhe marelice.

Pacijent s moždanim oštećenjem moždanog udara je dugo u ležećem položaju. Ograničena pokretljivost može potaknuti dobivanje na težini. Dijeta nakon moždanog udara za muškarca, ženu s viškom kilograma, zahtijeva pridržavanje ovih pravila:

• Održavajte dnevni unos kalorija od 2300 kcal.
• Pratite način pijenja - koristite 1,2 litre čiste vode dnevno.
• Isključite iz prehrane šećera, zamijenite ga medom.
• Izvadite kolače - kolače, pite, kolače.
• Promijenite pšenični kruh na raž.
• Dvaput mjesečno za kontrolu tjelesne težine.

Što možete jesti nakon moždanog udara

Vrlo je važno uravnotežiti prehranu pacijenta u smislu količine masti, proteina, ugljikohidrata. Dijeta osobe nakon moždanog udara treba biti raznolika, korisna, ukusna. Može sadržavati takva jela:

• juhe - povrće, riba, mliječni proizvodi;
• kaše na mlijeku, vodu;
• povrće, voćne salate;
• posude s mljevenim mesom, žitaricama, krumpirom;
• pića - biljni čajevi, čaj s mlijekom, voćni kompoti iz bobica, sokovi od voća ili povrća;
• ukrasiti od tikvica, patlidžana, mrkve, kupusa.

Hrana nakon udarca: okvirni izbornik

Moždani udar je izuzetno opasan uvjet koji uzima mnoge živote. Nakon što se pojavi cerebralni infarkt, potrebne su potrebne terapijske aktivnosti. To je jedini način da spasimo pacijenta. Period rehabilitacije je dug i težak.

Važnu ulogu u potpunom oporavku pacijenta ima prehrana nakon moždanog udara. Dijeta za moždani udar obvezna je pojedinačno, na temelju općeg stanja pacijenta. Tako će proces rehabilitacije biti najkraći i najučinkovitiji.

Ako pacijent ima poremećaje gutanja i ne može sam hraniti, tada se koristi posebna sonda. Više prehrane kroz sondu o kojoj se raspravlja u ovom članku.

Opća načela pravilne prehrane

Specijalizirana prehrana nakon hemoragičnog oblika bolesti, kao i nakon ishemijskog moždanog udara, približno je ista.

Načela uključuju sljedeće elemente:

• U prvim danima ili čak tjednima prikazuje se hranjenje sondom. Ova hrana vam omogućuje da tijelu osigurate esencijalne tvari, ako pacijent nije u stanju samostalno uzeti hranu. Također, hranjenje sondom je potrebno ako je pacijent bez svijesti (hrana za bolesnike s krevetom). Način pripreme sastoji se od mljevenja hrane kroz mlin za meso dvaput, mljevenog blendera ili trljanja kroz sito. Samo je tekuća hrana prikladna za hranjenje kroz sondu.
• Način. Potrebno je razviti jasan režim prehrane. Nakon akutnog kršenja moždane cirkulacije svi organi i sustavi su u neskladu. Postoje problemi s probavom. Kako bi se olakšao rad gastrointestinalnog trakta potrebno je jesti po satu.
• U svakom redovitom obroku cijena je u malim porcijama, kako ne bi preopteretili probavni trakt.

Korisni proizvodi

Što možete jesti nakon moždanog udara? Prehrana za moždani udar mozga ovisi o stanju pacijenta. Tijekom razdoblja unosa hranjivih tvari prikazana je uporaba mršavog mesa i ukrasa. Također povrće i voćni pire.

U budućnosti, dijeta se širi i uključuje:

• Pekarski proizvodi. Za cerebralne krvne sudove pacijenta nakon moždanog udara, takvi proizvodi su beskorisni, međutim, kruh stvara nužno balastno opterećenje u crijevu, čisti trakt, normalizira pokretljivost i ubrzava evakuaciju fekalnih masa. Dopuštena konzumacija ustajalog kruha od raženog i pšeničnog brašna, namočenih krekera, mekinja.
• Povrće, voće i sokovi. To su idealni proizvodi za posude: normaliziraju cirkulaciju krvi, smanjuju pritisak (prehrana za hipertenziju, uključujući i hranu biljnog podrijetla).
  • Najkorisniji plodovi su: jabuke (proširuju krvne žile, korisne su za vene i normaliziraju odljev krvi), kruške, naranče i agrume (sprječavaju oksidativne procese, potiču prorjeđivanje krvi u krvnim žilama, smanjuju koncentraciju lipidnih struktura, uklanjaju kolesterol), breskve (niža koncentracija lipida) normalizira cirkulaciju arterijske krvi).
  • Najučinkovitije povrće su tikvice, patlidžani, kupus, luk itd. Glavne aktivne hranjive tvari koje određuju terapijski učinak ove hrane su vitamini B, vitamin C, drugi vitamini, minerali, organske kiseline, antioksidansi. Po danu trebate pojesti najmanje pola kilograma svježeg voća. Ovaj pristup smanjuje krvni tlak, doprinosi prehrani krvnih žila.
  • Ako oštećenje mozga još nije došlo, možete brzo očistiti posude sokovima.
  • Koji proizvodi razrjeđuju krv? Voće i povrće također dolaze u pomoć. Posebno učinkoviti citrusi i jabuke. Antikoagulantno djelovanje potrebno je za normalizaciju protoka krvi.
• Kultura graha. Smanjite kolesterol i očistite krvne žile. To je osobito istinito kod ishemijskog moždanog udara, kada se u lumenu vena i krvnih žila formiraju aterosklerotski plakovi. Kulture kao što su leća, grah, grašak sadrže velike količine folne kiseline. Rizik od ponovnog oštećenja moždanih struktura smanjuje se za 25%. Mahunarke su vazodilatatori.
• Riba, meso. Oni su korisni za mozak jer omogućuju normalizaciju metabolizma u cerebralnom tkivu. Pokazuje potrošnju mesa peradi, zeca, ribe koja je najkorisnija za mozak i trsku.
• Fermentirani mliječni proizvodi. Jedenje nakon ishemijskog moždanog udara nije moguće bez fermentirane mliječne hrane. Prikladan je za pripremu prehrane u razdoblju reanimacije, za bolesne bolesnike nakon moždanog udara. Kiselo mlijeko uključuje hranu za srce i krvne žile. Stabiliziraju staničnu prehranu, povećavaju kontraktilnu funkciju miokarda (tako prikladno za jačanje srca). Doprinijeti normalnom radu glave (povećati brzinu oporavka kognitivnih funkcija).

Navedena prehrana ne uključuje samo proizvode nakon moždanog udara. Ista prehrana s povišenim tlakom pomoći će spriječiti akutnu ishemiju moždanih struktura.

Novi alat za rehabilitaciju i prevenciju moždanog udara, koji ima iznenađujuće visoku učinkovitost - monašku zbirku. Manastirska zbirka stvarno pomaže u rješavanju posljedica moždanog udara. Osim toga, čaj održava normalan krvni tlak.

Dijeta moždanog udara: izbornik

✓ Članak ovjeren od strane liječnika

Moderna medicina može izliječiti većinu bolesti. Bila je poslušna tifusa i kuge, boginja i dječje paralize, ali kada je riječ o moždanom udaru, velika većina ljudi ovu dijagnozu smatra presudom.

Statistike navode da stopa smrtnosti pacijenata s primarnom akutnom cerebrovaskularnom nesrećom ne prelazi 11, ali posljedice čak i blagog krvarenja mogu biti vrlo različite - od kratkotrajnog gubitka svijesti do potpune ili djelomične paralize.

Naravno, pravovremena prva pomoć i kompetentna terapija lijekovima smanjuju rizik od nepovratnih negativnih posljedica za tijelo, ali pacijent mora proći cjeloviti rehabilitacijski tečaj, koji uključuje i post-inzulinsku prehranu.

Dijeta moždanog udara: izbornik

Značajke funkcioniranja tijela nakon patologije moždanog udara

Rođaci i rođaci koji brinu o bolesnicima trebaju točno znati koji vitalni znakovi tijela pozitivno utječu na rehabilitacijsku prehranu:

• normalizacija krvnog tlaka;
• održavanje normalne razine šećera u krvi;
• smanjen kolesterol;
• ubrzanje biokemijskih reakcija mozga;
• obnova i ubrzavanje metabolizma;
• smanjenje težine (ako je potrebno);
• stabilan rad gastrointestinalnog trakta, što je posebno važno u kršenju funkcija mišićno-koštanog sustava.

Što je moždani udar

Obnova ovih funkcija zasigurno će pomoći u potpunoj ili djelomičnoj rehabilitaciji tijela, ali posttaktička prehrana vjerojatno neće postati privremena, već trajna mjera za prevladavanje posljedica i sprječavanje apopleksije.

Pet pravila rehabilitacijske prehrane

1. Ukupni kalorijski sadržaj dnevne prehrane ne smije prelaziti 2500 kK, au slučaju pretilosti pacijenta ne više od 1900-2000. Proizvodi bi trebali biti što zdraviji i hranjivi: 200 grama bijelog kruha potpuno će zamijeniti sto grama kuhanog lososa, ali brašno neće donijeti nikakvu korist za tijelo pacijenta.
2. Frakcijska snaga. Broj obroka dnevno treba biti najmanje pet, a količina obroka - ne više od 150 grama. Pokušajte ne služiti mono-posuđe, jer to može otežati pacijentovu stolicu i kombinirati proizvode: pomiješajte kašu s voćnom salatom i ribajte s povrćem.
3. Odbijte sol - zadržava vodu u tijelu, što dovodi do edema i visokog krvnog tlaka. U prva dva ili tri tjedna nakon apopleksnog moždanog udara, njegova uporaba je potpuno zabranjena, a zatim se može unositi u prehranu u vrlo malim obrocima, ne prelazeći 2-3 grama dnevno.

Otpustite sol nakon moždanog udara

Vrlo je važno: kada se pritisak podigne na 180-200 jedinica, sol se odmah isključuje iz prehrane.

Najkorisniji proizvodi za plovila

Vitamini i elementi u tragovima potrebni za uspješnu rehabilitaciju pacijenta

Glavni cilj prehrane je održavanje, obnavljanje i obnavljanje funkcija tijela zahvaćenog apopleksijom, stoga hrana koju bolesnici pojedu trebaju povećati protok krvi, smanjiti mogućnost stvaranja krvnih ugrušaka i zasititi mozak i druge vitalne organe blagotvornim spojevima i hranjivim tvarima.

Proizvodi koji sadrže proteine

Zabranjen je s post-moždanim dijetama

Bolesni ili ljudi koji se brinu o njemu trebali bi biti svjesni da čak i minimalna količina zabranjene hrane može baciti daleko rezultat svakodnevnog teškog rehabilitacijskog rada, stoga budite izuzetno oprezni sa sljedećim jelima:

• sve pržene namirnice: morate zaboraviti na slaninu i jaja, pite, prženu svinjetinu, janjetinu, krumpir itd.;
• pripremljene uz korištenje životinjskih masti: maslac, margarin, masti, masti, masni rep i druge vrste životinjskih ulja su zabranjeni;
• gotova jela s visokim udjelom masti: kobasice, lisnate pite, složenice, meso s umakom, pečena masna perad itd.;
• mliječni proizvodi sa sadržajem masti većim od 2,5%: kiselo vrhnje, svježi sir, jogurti, ryazhenka i sirevi sa sadržajem masti većim od 1-2%;
• proizvodi koji sadrže kolesterol, trans-masti, palmino koštano ulje ili kokosovo ulje: sladoled, krekeri, kolačići, žumanjci, proizvodi McDonald'sa itd.;
• slatko, začinjeno, slano ili ukiseljeno jelo: kečap i kolači, ljuta paprika i ukusno povrće, kiseli za zimske krastavce i džemovi više nisu za vas.

Hrana koja sadrži kolesterol strogo je zabranjena nakon moždanog udara.

Strogo je zabranjena tijekom rehabilitacijske prehrane:

1. Bilo kakva alkoholna pića: potpuno su zabranjena (!). Postoji određena legenda da se suho crveno vino pomaže oporaviti od moždanog udara. To nije istina. Jedna čaša dobrog vina dnevno pomaže spriječiti i spriječiti pojavu apopleksije, jer blagotvorno djeluje na sastav krvi i stanje stijenki krvnih žila, ali nakon moždanog udara (osobito u prvim mjesecima), čak i ta malenost može prouzročiti nepopravljivu štetu tijelu. Osim toga, ako je apopleksija posljedica prekomjerne konzumacije alkohola, tada znajte da povratak lošim navikama može, u roku od najviše dvije godine, izazvati drugi udarac, što može rezultirati smrću.
2. Pušenje, zlouporaba smjesa za pušenje, nargila-duhan i druge mješavine razrjeđuju zidove krvnih žila, ometaju izmjenu plina u krvi, narušavaju metabolizam vegetacije u moždanoj kori.
3. Prizemna i instant kava, tamne vrste čaja, energija i druga pića, čija uporaba može povećati krvni tlak i uzrokovati povraćaj moždanog udara.

Korištenje mljevene i instant kave, tamne vrste čaja, energetskih napitaka dovodi do povlačenja kapi

Dijetni izbornik nakon moždanog udara

Godine 1923. u Sovjetskom Savezu osnovan je Institut za prehranu. Jedan od inicijatora njegove utemeljenosti bio je terapeut M. I. Pevzner, čije su prehrambene i kliničke gastroenterološke preporuke još uvijek temeljne za razvoj post-moždanog menija "Dijetetski stol br. 10".

Cilj: smanjenje i stabiliziranje visokog krvnog tlaka, obnavljanje i normaliziranje funkcioniranja kardiovaskularnog sustava, sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka, razrjeđivanje krvi.

Sadržaj kalorija: 1900–2500 kK.

Izvori jednostavnih i složenih ugljikohidrata

Energetska vrijednost i kemijski sastav dnevne prehrane:

• složeni ugljikohidrati - 350–450 gr;
• bjelančevine - do 100 grama (60% - životinje);
• zdrave masti - do 70 grama (do 50% - povrće);
• sol - do 3 grama (samo u postakutnom razdoblju);
• čista voda - do 1200 mg.

Tehnologija kuhanja: kuhanje, prerada pare, pečenje, roštiljanje.

Temperatura hrane: bilo koja (dopuštena i topla i hladna hrana).

Značajke: recepti bez soli; nedostatak životinjske masti; pet obroka dnevno u frakcijskim porcijama (120-150 g).

Hrana nakon moždanog udara treba biti pet puta dnevno i malim porcijama.

Mogućnosti zamjene uobičajenih dijetetskih proizvoda:

1. Maslac, mast i tako dalje - biljna ulja.
2. Masni sirevi - na “Tofu”, “Gaudette”, “Ricotta” s udjelom masti do 10%.
3. Ryazhenka, pečeno mlijeko, vrhnje - mlijeko sa sadržajem masti do 1,5%.
4. Skuta ili masa gruša 9% masti - ista, ali do 1%.
5. Jaja (piletina, prepelica) - samo bjelanjak.
6. Meso mesa - riba, balik, za piletinu - meso bez kože.
7. Krumpir - šparoge, špinat, kupus.
8. Kolačići, krekeri, čips - raženi krekeri (dopušteno je vlaženje s maslinovim uljem).
9. Sladoled - zamrznuti prirodni sokovi.
10. Gotovi umaci, majoneza, kečap - sok od limuna.

Zdravo gotovi obroci:

Juhe - na laganoj ne-mesnoj juhi ili na vodi, obrađene žitaricama ili isjeckanim povrćem. Hladne repe, juhe od pirea, mliječni proizvodi, jellied i okroshka. Poslužuje se s jogurtom ili kiselim vrhnjem, sokom od limuna, sjeckanim zelenilom. Zabranjen je meso i gljiva.

Juhe bi trebale biti na laganim ne-mesnim bujonima ili na vodi

Mliječni proizvodi ne bi trebali biti mast u prehrani nakon moždanog udara.

Proizvodi od čokolade i keksa su zabranjeni s prehranom moždanog udara

Dijeta nakon moždanog udara: značajke, uzorak izbornika

Moždani udar je ozbiljna i opasna bolest uzrokovana kršenjem moždane cirkulacije u akutnom obliku i praćena gubitkom svijesti, au nekim slučajevima i paralizom. Prema statistikama, oko 80% ljudi koji su pretrpjeli moždani udar ostaju osobe s invaliditetom do kraja života. Moždani udar zauzima drugo mjesto u smrtnosti u svijetu nakon bolesti srca.

Uzroci moždanog udara uključuju: hipertenziju, aterosklerozu, miokarditis, srčani udar. Oni izazivaju razvoj bolesti i učestali stres, pušenje, zlouporabu alkohola, pretilost. Obnova tijela nakon dugog moždanog udara. Osim liječenja lijekovima, važnu ulogu u procesu rehabilitacije ima i prehrana iz tablice 10 koju je razvio M.I. Pevzner.

Dijeta Tablica 10 Pevzner kada je dodijeljen?

Dijeta Tablica 10 Pevzner imenovan za prevenciju i nakon moždanog udara. Na prvi simptomi moždanog udara: vrtoglavica, obamrlost ruku i obraza, zamračenje očiju, glavobolja, povraćanje, grčevi, groznica, odmah se obratite liječniku. Nakon potpunog pregleda i propisanog tijeka liječenja, pacijent bi trebao početi slijediti dijetetsku tablicu 10.

Dijeta nakon opsežnog moždanog udara sastoji se u korištenju posuđa u tekućem obliku (bujoni, žele, pire od voća i povrća, tekuće žitarice, mliječni i mliječni proizvodi), čak i ako je moguće hraniti pacijenta bez upotrebe sonde.

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara strogo je ograničenje u prehrani životinjskih masti. Životinjske masti povećavaju razinu kolesterola u krvi i izazivaju pojavu kolesterola, što je glavni uzrok ishemijskih poremećaja cirkulacije.

Dijeta nakon hemoragičnog moždanog udara je isključivanje ili ograničavanje životinjskih masti i soli. Isključivanje soli utječe na smanjenje tlaka. Kada se održava hemoragični moždani udar, vrlo je važno održavati tlak u normalnom stanju, jer povećanje može izazvati ponovljeno krvarenje. U prehrani treba nužno uključiti hranu koja sadrži magnezij i kalij.

Dijeta nakon moždanog udara također je usmjerena na gubitak težine, što je posebno važno za osobe oboljele od dijabetesa. Gubitak težine ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav. Poznato je da je mršava osoba, manje je u opasnosti od moždanog udara. Osim tretmana i prehrane, korisni su Tablica 10, umjerena tjelovježba i hodanje na svježem zraku.

Suština prehrane nakon moždanog udara

Dijeta Pevsner Desk 10 nakon moždanog udara ima za cilj optimizirati obnovu zdravlja i spriječiti povratak. To je i terapijska i profilaktička mjera, koja se temelji na pravilnoj prehrani.

Dijetalna tablica 10 Pevzner - osnovna pravila:

• Hranu treba mijenjati. Dijeta mora biti bogata vitaminima, mineralima, vlaknima i svim potrebnim hranjivim tvarima za normalan život.
• Snaga bi trebala biti djelomična. Trebate jesti najmanje 4 puta dnevno, ali u malim porcijama.
• Posljednji obrok s dijetom Tablica 10 nakon moždanog udara treba biti lagana i najmanje 3 sata prije spavanja.
• U prehrani tablice 10, ograničenja se odnose na masti životinjskog podrijetla (najmanje prepolovljene), sol (ne više od 5 grama dnevno), šećer (ne više od 50 grama dnevno).
• Količina konzumirane hrane dnevno ne bi trebala premašiti 2 kilograma prema prehrani iz tablice 10 prema Pevsneru nakon moždanog udara.
• Svaki dan treba popiti oko 1 litru negazirane vode.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Dijeta nakon hrane koju je odobrio:

• Teletina, meso kunića, piletina, puretina (kuhano ili pečeno u tablici 10);
• Vegetarijanske juhe;
• Ribe s niskim udjelom masti (kuhane ili pečene);
• Mliječni i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (maslac ne više od 20 grama dnevno);
• Jaja (ne više od 1 jaja dnevno, proteina u neograničenim količinama);
• Žitarice i žitarice (neočišćena riža, heljda, zob, proso);
• Pšenični kruh (raž, cjelovit);
• Krekeri, keksi s keksom;
• Tjestenina (u ograničenim količinama);
• Krumpir (kuhani, pečeni, povremeno pirjani);
• Kupus, mrkva, repa, patlidžani, tikvice, krastavci, rajčice;
• Luk, češnjak, hren, zelje;
• Marelice, banane, suhe marelice, agrumi;
• Bobice i suho voće;
• Žele, pudinzi, marmelade;
• Neslađeni kompoti, voćni napitci, žele;
• Siromašni čaj, ukusi bilja i bobica.

Prehrana nakon udara - zabranjena hrana:

• Svinjsko, dimljeno i prženo meso;
• Koža ptice;
• Sve vrste kobasica, osobito salama u prehrani Tablica 10;
• Masna riba;
• Dimljena i pržena riba;
• Masti i mliječni proizvodi (mliječni proizvodi, vrhnje, vrhnje, kondenzirano mlijeko);
• Slatki i svježi kolači;
• griz;
• Mahunarke (grah, grašak, leća);
• Prženi krumpir i čips;
• Šveđanin, repa, rotkvica;
• Kiseljak i špinat;
• gljiva;
• grožđe;
• Deserti i slastice (sladoled, čokolada, slatkiši);
• Bogate juhe;
• Gazirana pića;
• Slatki voćni napici, sokovi i nektari;
• Svježe iscijeđene povrće i voćni sokovi;
• Jaka kava i čaj.

Dijeta nakon moždanog udara Tablica 10 - jelovnik za tjedan (doručak, ručak, snack, večera):

utorak:

• Zobena kaša s suhim marelicama;
• Lean boršč 2 kriške raženog kruha;
• Čaša kefira. krekeri;
• Pire krumpir. Kuhana govedina. Salata od kupusa.

četvrtak:

• Riža kaša na mlijeku s grožđicama;
• Juha od cikle 2 kriške cjelovitog kruha;
• Čaša soka od rajčice;
• Kaša od heljde Kuhani pileći file. Salata od krastavaca i rajčica.

četvrtak:

• Kaša od heljde s jabukom;
• Hash. 2 kriške kruha od mekinja;
• 2 marelice;
• Pečeni oslić Biljni paprikaš.

utorak:

• Proso kaša s šljivama;
• Juha od riže 2 kriške cjelovitog kruha;
• Čaša rjaženke. Hostije peciva;
• Pečeni zec s povrćem.

petak:

• Muesli sa suhim voćem;
• Zelena juha. 2 kriške raženog kruha;
• Čaša jogurta. 2 krekera;
• Pečena svinja. Caviar squash.

subota:

• Omlet od 1 jaja i 1 proteina na pari;
• Mliječna juha s krekerima;
• Čaša soka od naranče;
• Kuhani pureći file. Pire patlidžan.

nedjelja:

• Svježi sir bez masnoće, začinjen prirodnim jogurtom s povrćem;
• Juha od povrća. 2 kriške cjelovitog kruha;
• banane;
• Pečena bakalar. Salata od naribane mrkve.

U intervalima između obroka s dijetom iz tablice 10 nakon Pevsnera nakon moždanog udara, možete popiti šalicu nezaslađenog čaja, esencije šipka, čašu svježe iscijeđenog soka.

recepti

Mliječna juha

sastojci:

• Mlijeko 500 ml;
• Mala vermicelli 50 gr;
• Maslac 10 gr;
• Šećer 20 gr.

Način pripreme:

1. Ulijte mlijeko u lonac za pirjanje, prokuhajte, smanjite plin, dodajte šećer.
2. U kipućem mlijeku ispirite vermikeli, promiješajte.
3. Kuhajte juhu od mlijeka na laganoj vatri 15 minuta dok se ne skuha, povremeno miješajući.
4. Prije posluživanja juhu ju okusite maslacem.

Lagana i hranjiva juha od mlijeka može se uključiti u vašu prehranu za doručak ili ručak, dok se na dijeti pojavi tablica 10 nakon moždanog udara.

Salata od kupusa

Salata od kupusa

sastojci:

• Bijeli kupus 0,5 grla;
• Luk 1 kom;
• Mrkva 1 kom;
• Zeleni prema okusu;
• Biljno ulje 2 žlice.

Način pripreme:

1. Ogulite mrkvu i luk.
2. Povrće i zelenilo oprano, osušeno.
3. Nasjeckajte kupus, narežite mrkvu, nasjeckajte luk na pola prstena, nasjeckajte zelenilo.
4. Pomiješajte sve povrće u zasebnu posudu, pomiješajte, začinite salatu biljnim uljem.

Ukusna salata od kupusa obogatit će tijelo vitaminima uz održavanje prehrane nakon moždanog udara.

Pečena svinja

sastojci:

• koprcati;
• Biljno ulje 1 žlica.
• Limun 1 kom;
• Sol 3 gr.

Način pripreme:

1. Flounder čisti od iznutrica i ljusaka, operite, osušite.
2. Ribu pospite sokom od pola limuna, posolite i ostavite marinirati jedan sat.
3. Za pečenje pokrijte lim za pečenje folijom. Podmažite foliju biljnim uljem, stavite je na nju, zamotajte rubove.
4. Pecite pecivo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40 minuta.
5. Pažljivo izvadite ribu iz folije, stavite je u posudu, ukrasite kriške limuna na vrhu.

Uživajte u rafiniranoj pečenoj koprcati koja je podvrgnuta dijeti Tablice 10 nakon moždanog udara.

Mršava juha

sastojci:

• Kupus 0,5 grla;
• 2 krumpira;
• Luk 1 kom;
• Mrkva 1 kom;
• Zeleni prema okusu;
• Biljno ulje 2 žlice;
• Sol 2 g;
• Voda.

Način pripreme:

1. Isperite kupus, nasjeckajte, prebacite u lonac, dodajte vodu, zavrijte i kuhajte na laganoj vatri.
2. Ogulite mrkvu, repu i luk. Luk izrezati na kockice, naribati mrkvu i repu.
3. Na tavi zagrijan s biljnim uljem, pržiti luk na zlatnu boju, dodati mrkvu na njega, pirjati 2-3 minute, povremeno miješajući.
4. Dodajte repu luku i mrkvi, kuhajte 5 minuta. Umak od povrća šalje se u tavu kupusu.
5. Ogulite krumpir, izrežite na male kockice. Pošaljite u lonac povrće. Posolite vodu.
6. Kuhajte juhu 20 minuta dok povrće ne bude spremno.
7. Prije posluživanja ukrasite nasjeckanim povrćem.

Lean borsch se preporučuje uključiti u vašu prehranu kada je dijeta na stolu.

Proso kašu s šljivama

Proso kašu s šljivama

sastojci:

• Proso 200 gr;
• Suhe šljive 100 gr;
• Voda 700 ml.

Način pripreme:

1. Isperite šljive, stavite u posudu, ulijte 300 ml vode. Kuhajte 5 minuta na srednjoj vatri.
2. Ohladite suhe šljive, uklonite kamenje, usitnite.
3. Proso poprskajte, isperite, ulijte 400 ml vode. Pirjajte dok sva tekućina ne ispari.
4. Stavite prosenu kašu u posudu za pečenje, stavite šljive na vrh.
   Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 10 minuta.

Uključite u jelovnik prehrane Tablicu 10 nakon moždanog udara od prosene kaše s šljivama za doručak.

Prehrana i pravilna prehrana nakon moždanog udara: glavne preporuke i izbornik za tjedan dana

Moždani udar i srčane bolesti su po život opasne bolesti. Osoba koja je pretrpjela moždani udar prisiljena je potpuno promijeniti svoj životni stil. Razdoblje oporavka je individualno i može se protezati mjesecima i godinama, uključujući režime liječenja koje sastavlja liječnik, opću masažu jačanja, posebne fizičke vježbe, kao i strogo pridržavanje prehrane. Dijeta je jedna od najvažnijih komponenti dugog i zdravog života nakon moždanog udara.

Opća pravila

Moždani udar povezan je s oslabljenom cerebralnom cirkulacijom, pa je potrebna pravilna prehrana pacijenta kako bi se tijelu osigurale tvari koje stimuliraju obnovu moždanog tkiva.

Dijeta nakon moždanog udara uključuje:

• raznovrsnost konzumiranih proizvoda;
• kontrola težine;
• dovoljan unos vitamina i minerala;
• dugotrajna prehrana;
• dovoljno vode za piće;
• način napajanja.

Prehrana nakon moždanog udara trebala bi biti način života pacijenta, jer će redovito pridržavanje pravila prehrane i propisanog liječenja pružiti mogućnost da se spriječi ponavljanje bolesti.

Vitamini i elementi u tragovima potrebni za uspješnu rehabilitaciju pacijenta

Tijekom razdoblja oporavka, pacijentu je potreban povećan unos vitamina, minerala i elemenata u tragovima.

U složenoj rehabilitacijskoj terapiji važne su:

Pet pravila rehabilitacijske prehrane

Prehrana može varirati ovisno o zdravstvenom stanju pacijenta. U nesvjesnom stanju, prehrana organizma se odvija uz pomoć otopina koje se daju intravenozno. Uz potpunu paralizu bolesnika s krevetom, oni se hrane žlicom. S djelomičnom paralizom, pacijentu se pomaže da ovlada tim vještinama.

Osnovna pravila prehrane:

1. Ukupan broj kalorija u dnevnoj prehrani ne smije prelaziti 2500 kcal, u prisustvu viška težine - ne više od 1900-2000 kcal. Potrebno je uzeti u obzir količinu proteina i masti u svakom dijelu.
2. Mi uzeti hranu je podijeljena 4-5 puta, obujam porcija ne više od 150 g.
3. Odbijanje soli, osobito 2-3 tjedna nakon moždanog udara. Nakon tog razdoblja, uz odobrenje liječnika, moguće ga je postupno uvesti u prehranu, ali ne više od 2-3 g dnevno.
4. Uvođenje "color" izbornika.
5. U skladu s režimom pijenja, morate popiti najmanje 1200-1500 ml dnevno.

Dopušteni proizvodi

Proizvodi koji se preporučuju uključiti u prehranu pacijenta nakon moždanog udara trebaju sadržavati potrebne vitamine, minerale i elemente u tragovima koji pomažu u obnavljanju aktivnosti mozga, ali prehrana pacijenta će se razlikovati ovisno o tome koji je tip moždanog udara dijagnosticiran ishemijski ili hemoragijski.

Nakon ishemijskog moždanog udara, koji je posljedica blokade krvnih žila s kolesterolom, isključene su životinjske masti, odnosno proizvodi u kojima je prisutan kolesterol.

U hemoragičnom moždanom udaru, uzrokovanom krvarenjem u mozgu zbog puknuća posude zbog oštrog skoka krvnog tlaka, popis onoga što se može jesti nakon moždanog udara isključit će unos soli.

Kada je moždani udar propisan dijetom broj 10, ima terapijski učinak u kompleksnoj rehabilitacijskoj terapiji.

Tablica dopuštenih proizvoda

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

Osim osnovne prehrane, osoba nakon udara nutricionista može biti ograničena u korištenju određene hrane, ovisno o karakteristikama bolesti i prisutnosti komplikacija.

Na primjer, u starijih osoba, cerebralni ishemijski moždani udar javlja se češće, što je povezano s povećanim sadržajem masti u krvi. Stoga, dijeta će ograničiti i eliminirati hranu koja sadrži kolesterol i jednostavne ugljikohidrate.

S ovom komplikacijom, kao epizoda epilepsije, koja je češća kod hemoragijskog moždanog udara, prehrana će se razlikovati od postishemijske. Konzumiranje epileptičara ima za cilj smanjenje šećera u krvi.

Proizvodi podložni ograničenjima:

• proizvodi od lisnatog tijesta;
• rotkvice, rotkvice i gljive;
• kiseljak i špinat;
• žumanjaka;
• grožđe, med, grožđice;
• pasta;
• začini.

Bez obzira na prisutnost komplikacija i stanje pacijenta, težinu tijeka bolesti, postoji popis proizvoda koji su strogo zabranjeni za uporabu.

Nedopuštena tablica proizvoda

Izbornik, način rada napajanja

Promjena načina života i prelazak na zdravu prehranu s brojnim ograničenjima nužna je mjera za bolesnike nakon moždanog udara.

Ako je izbornik moždanog udara kompliciran dijabetesom, povećava se važnost ispravnog menija, jer se dijabetesom vjerojatnost moždanog udara povećava 2,5 puta, a tijekom šećerne bolesti nekontrolirani protok dovodi do dehidracije i zadebljanja krvi, što uzrokuje krvne ugruške, što je uzrok ishemijskog moždanog udara.

Stoga je prehrana dijabetičara ista kao i kod cerebralne ishemije.

ponedjeljak

• Doručak - posuda s jogurtom, voćna salata s proklijalim žitaricama, čaj.
• Drugi doručak - mršavo pileće meso, kuhana salata od brokule s tikvicama s maslacem i mekinjama, kruh od žita, sok.
• Ručak - juha s kiselim vrhnjem, punjeno meso, kruh, kompot.
• Večera - riblja loptica, pire krumpir, salata od mrkve s kupusom i maslinovim uljem te laneno sjeme, sok od rajčice.
• Druga večera - kefir

utorak

• Doručak - rižina kaša s mlijekom i suhim marelicama, proteinski omlet na pari, čaj s mlijekom, kruh.
• Drugi doručak - kuhano meso, kuhano povrće, sok od rajčice.
• Ručak - juha od cvjetače, kaša od heljde, kuhana puretina, biljni čaj, suho voće.
• Večera - Pangasius kotleta, salata od povrća s maslinovim uljem i sezamom, zobene kolačiće, sok.
• Druga večera - niske masnoće ryazhenka

srijeda

• Doručak - mliječna kaša, kuhano jaje, cikorija, kolačići od zobene kaše.
• Drugi doručak - posuda od svježeg sira sa šljivama, svježe jabuke.
• Ručak - juha s pilećim fileom i povrćem, riblje knedle s parom, tikvice od tikvica s mekinjama, kompoti od bobica.
• Večera - riblje mesne okruglice, salata od krastavaca, kupus i laneno ulje, keks, čaj od šipka.
• Druga večera - jogurt bez dodataka.

četvrtak

• Doručak - prosjena kaša s jabukom, proteinski omlet, čaj.
• Drugi doručak - kuhano meso kunića, salata od povrća s uljem i mekinjama, kruh, sok od rajčice.
• Ručak - juha s prokulicama, pečena riba, kompot.
• Večera - pečeno povrće, pire krumpir, povrće salata s lanenim sjemenom, sok od rajčice.
• Druga večera - kiselo mlijeko

petak

• Doručak - rižina kaša s mlijekom i grožđicama, kuhano jaje, čaj s mlijekom, kruh.
• Drugi doručak - kuhano meso, kuhano povrće, sok od rajčice.
• Ručak - juha s vrhnjem, heljdina kaša, kuhano pileće meso, biljni čaj, galetni kolačići.
• Večera - riblji kotleti, povrće sa maslinovim uljem i sezamom, sok.
• Druga večera - kefir

subota

• Doručak - zobena kaša od mlijeka, zobena kaša, kava, kruh.
• Drugi doručak - krupenik s šljivama, svježim kruškama.
• Ručak - juha od brokule i kiselo vrhnje, kuhane ribe, kuhana riža, kompeti od bobičastog voća.
• Večera - kuhana puretina, salata s krastavcem, mrkva i suncokretovo ulje, kolačići od zobene kaše, čaj od šipka.
• Druga večera - jogurt bez dodataka.

nedjelja

• Doručak - šnicla sa šljivama, voćna salata s jogurtom, čaj od šipka.
• Drugi doručak - pečeni pileći file, kuhan, tikvica salata s maslacem i mekinjama, kruh, kompot.
• Ručak - juha od povrća, pirinča s parom, kruh, kompot od sušenog voća.
• Večera - pečena riba, pire krumpir, kuhano povrće s maslinovim uljem i lanenim sjemenkama, voćni sok.
• Druga večera - niske masnoće ryazhenka

Dijetni recepti

Prvi tečajevi

Mršava juha

Sastojci: kupus, krumpir, luk, mrkva, zelje.

Priprema: Kupus izlijte vodom, zavrijte i kuhajte na laganoj vatri. Pržite luk dok ne dobijete zlatno smeđu boju, dodajte mrkvu, zatim repu i pirjajte 5 minuta. Dodajte povrće kupusu. Dodajte krumpir i kuhajte 20 minuta dok se ne omekša. Prije posluživanja pospite ljekovitim biljem.

Drugi tečajevi

Pečena riba

Sastojci: riba, biljno ulje, limun.

Priprema: ribu očistite iz iznutrica i ljusaka, operite, osušite. Pospite limunovim sokom, posolite i ostavite marinirati jedan sat. Zamotajte ribu u foliju. Peći u pećnici zagrijanoj na + 180 ° C 40 minuta.

Salata od kupusa

Sastojci: kupus, luk, mrkva, zelje, ulje.

Priprema: Ogulite mrkvu i luk. Ogulite povrće, operite ga i usitnite, nasjeckajte zelje. Izmiješati sve povrće, pomiješati, začiniti salatu biljnim uljem.

deserti

Torta od sira sa šljivama

Sastojci: mlijeko, krupica, jaja, svježi sir, šljive, maslac, šećer.

Priprema: potopiti, isprati šljive i nasjeckati, dodati svježi sir, jaja, šećer i krupicu. Ostavite 20 minuta da se ulije. Stavite masu na lim za pečenje, poravnajte površinu i pecite dok se ne skuha.

Povratne informacije i rezultati

Naš je djed pretrpio moždani udar, tako da ima posebnu hranu, plus lijekove propisuje liječnik, uključujući i ACM Thrombone, koji razrjeđuje krv. Tako je liječnik prema najnovijim analizama rekao da se rizik od recidiva moždanog udara povukao, bili smo zadovoljni takvim vijestima.

Imamo baku nakon moždanog udara koja je potpuno prešla na zdravu prehranu. Isključene pržene masti, dodano je mnogo kaše.