Terapijska dijeta nakon ishemijskog moždanog udara

Razvoj ishemijskog moždanog udara

Uklanjanje posljedica moždanog udara dugotrajan je oporavak lijeka, liječenje fizioterapijom, masažom i korekcijom stanja bolesnika uz pravilnu prehranu. Dijeta u razdoblju rehabilitacije je važna faza, jer na pozadini supersaturacije tijela masnoćama i ugljikohidratima narušava normalan rad srca i mozga. Terapeutska dijeta nakon ishemijskog moždanog udara usmjerena je na poboljšanje rada svih vitalnih organa, osobito zahvaćenog mozga.

Kod osobe nakon moždanog udara, govora i motoričkih aktivnosti, smanjuje se otpornost tijela na vanjske i unutarnje podražaje, au teškim slučajevima bolest dovodi do invalidnosti. Takvim pacijentima je potrebna stalna briga za bliske ljude, koji moraju preuzeti odgovornost za kreiranje jelovnika s kojim dijetetičar i neurolog mogu pomoći.

Prehrana i bolesti vaskularnog sustava

Ishemijski i hemoragijski moždani udar odnosi se na uobičajene bolesti vaskularnog sustava, koje često pogađaju starije osobe u odnosu na postojeće bolesti u tijelu. U mladoj dobi postoji i rizik od vaskularnog oštećenja koje je karakteristično za ozbiljno organsko oštećenje mozga, kompresiju krvnih žila tijekom kila vratne kralježnice i druge ozbiljne bolesti.

Korištenje pojedinih skupina proizvoda može spriječiti pojavu moždanog udara i izazvati njegovo pojavljivanje.

Nepravilna prehrana jedan je od rizičnih čimbenika za pojavu bolesti, jer se tijelo postupno začepljuje tijekom života, ali se bolest pojavljuje naglo i dovodi do nepovratnih posljedica.

Ako to nije izbjegnuto, odmah pregledajte hranu i poštujte stroga ograničenja koja je propisao vaš liječnik i nutricionist.

Što je dijeta nakon ishemijskog moždanog udara?

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara

1. Prvo i osnovno pravilo za stvaranje ispravnog izbornika je ograničenje soli i šećera.
2. Pacijent bi trebao jesti hranu kuhanu na samo tri načina: kuhana, pečena i na pari.
3. Strogo je zabranjeno jesti prženu hranu, dimljeno meso, konzerviranu hranu, previše slane i bibera.
4. Dnevni jelovnik treba se sastojati od hrane bogate vlaknima, minerala i vitamina.
5. Ograničavanje masti, teško probavljivih ugljikohidrata.
6. Jesti pacijenta treba često i malim porcijama, jelovnik je stvoren na takav način da ispunjava dnevne potrebe tijela za kalorijama, jede 5-6 obroka hrane.

Prekomjerni unos soli dovodi do nakupljanja tekućine u tijelu, što pogoršava stanje osoba s hipertenzijom. Ograničavanjem unosa soli na 5 g dnevno izbjegavaju se teški napadi hipertenzije.

Smanjenje kolesterola u krvi, kroz dijetu, omogućuje vam da očistite vaskularni sustav i spriječite stvaranje plakova, što može izazvati ishemijski moždani udar.

Što isključiti iz prehrane?

Alkohol je strogo zabranjen.

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara zabranjuje uporabu sljedećih proizvoda i jela:

1. Masno meso i riba, uključujući svinjetinu, ovčetinu, patku, crvenu ribu, lan, ružičasti losos.
2. Proizvodi od brašna, lisnato tijesto, pite, kolači, bijela čokolada, vrhnje.
3. Začini, papar, začini, senf, majoneza, umaci.
4. Bogate juhe, gljive i sva jela s gljivama.
5. Ograničena je uporaba mahunarki, kiselice, špinata, švedskog, rotkvica i graha.
6. Od ploda pod ograničenjem pada grožđe.
7. Zabranjeno je koristiti jaka okrepljujuća pića, uključujući crni čaj, kavu (liječnik može dopustiti jednu šalicu prirodne kave u određenim danima).
8. Snažno isključena alkoholna i alkoholna pića.

To je glavni popis zabranjenih namirnica i proizvoda, koje može mijenjati liječnik, ovisno o posljedicama bolesti kod pacijenta.

Terapijska dijeta nakon ishemijskog moždanog udara uključuje konzumiranje velike količine tekućine, zbog čega je važno ograničiti sol i svu slanu hranu za normalno uklanjanje tekućine iz tijela.

Dopušteni proizvodi

Dopušteni su mliječni proizvodi

Unatoč činjenici da je dijeta nakon ishemijskog moždanog udara donekle ograničena, prehrana pacijenta može se mijenjati i činiti ne samo ljekovitom, nego i ukusnom. S iskustvom kuhanja za pacijenta sve više će biti mogućnosti za poboljšanje kvalitete hrane i uživanje u hrani.

Dijeta za moždani udar dopušta sljedeće namirnice:

1. Mesni proizvodi: bijelo meso, piletina, kuhana puretina, mršava janjetina, nemasna govedina.
2. Riba: sve sorte s niskim udjelom masnoća, uključujući bakalar, koprcati, šetač, ponekad dijeta nakon ishemijskog moždanog udara može se razrijediti tuna i losos, ali iznimno rijetko.
3. Mliječni proizvodi i jaja: korištenje sira bez masnoće, ryazhenka, svježi sir, kefir, mlijeko u jelovniku je prihvatljivo. Ponekad možete dati pacijentu topljeni sir i maslac do 20 g. Jaja se mogu dati kuhana, ali samo proteina i ne više od 1 dnevno.
4. Pekarski proizvodi i žitarice: dijeta s moždanim udarom dopušta zobenu kašu, rižu, bez soli, kruh od integralnog brašna, krekere. Manje često možete jesti tjesteninu, slatke žitarice i bijeli kruh.
5. Sirovo i kuhano povrće: kuhani i pečeni krumpir, sok od kupusa i kupusa, patlidžani, sok od bundeve i bundeve, povrće, uključujući kopar i peršin, mrkve, sirovi krastavci, rajčice.
6. Voće i slatkiši: korisno je dati sušeno voće pacijentu, džem, džemove, bobice, suhe marelice, banane i marelice. Među desertima dopuštenim nakon moždanog udara, emitiraju žele, puding, bijeli sljez, marmeladu, slab čaj, med.
7. Pića: Pacijentima je korisno piti ljekovite ljekovite biljke koje djeluju umirujuće, zeleni čajevi bez šećera, biljni sokovi razrijeđeni vodom, želei, nezaslađena voćna pića, voćni sokovi. Ponekad se dopušta kakao, kava s mlijekom (prirodno).

Prije nego što odlučite na bilo koju dijetu, trebali biste se posavjetovati s nekoliko stručnjaka, uključujući nutricioniste, imunologa, neurologa i alergologa.

Uzorak izbornika

Jediti pacijenta nakon ishemijskog moždanog udara treba često i malim porcijama. Između obroka, morate piti puno vode, jer uzimanje lijekova izaziva suhoću sluznice, a neki od pripisanih lijekova su diuretici.

Dnevni obrok izgleda približno kako slijedi:

1. Za doručak, možete jesti sir s vrhnjem, zobenom kašom ili heljdinom kašom, popiti kavu s mlijekom ili zelenim čajem.
2. Drugi doručak se sastoji od povrća ili voćne salate, ljekovite biljne esencije, bijelog kruha.
3. Za ručak, preporuča se jesti meso ili ribu, možete kuhati hamburgere ili mesne okruglice, sok od povrća.
4. Drugi ručak je lagan, uključuje juhu od povrća, bijeli kruh i kakao, možete jesti desert.
5. Večera se sastoji od kefira, voća.

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara vam omogućuje da ubrzate proces oporavka i poboljšate stanje pacijenta, normalizira metaboličke procese i probavni trakt.

komentari

Moj brat je imao ishemijski moždani udar prije sedam godina. Čak i tada, liječnik je rekao da osim lijekova, potrebno je pravilno jesti, to jest, ići na posebnu prehranu. Brat je počeo jesti puno morske ribe i drugih morskih plodova, isključio je sol iz prehrane (iako mu je to bilo teško), povrće i voće uvijek su bili na stolu. No, s glavoboljama nakon moždanog udara, njegov brat je pomogao Heardixu da se nosi. Također ću reći da je upravo taj lijek pomogao i normalizirao se pritisak.

Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara

Postoji samo nekoliko preporuka o tome kako izbjeći ponavljajuću bolest - moždani udar. Ako ih slijedite zajedno s liječničkim receptima, drugi ili primarni napad može se odgoditi i zaboraviti. Konkretno, alkohol uzrokuje i do 60% ponovljenih napada. Pokušajmo dosljedno ispitati ove savjete kako bismo izbjegli sekundarni udar.

Osnovna načela prehrane

Pravila da će vam svaki liječnik koji liječi moždani udar ili druge bolesti kardiovaskularnog sustava pisati:

• Alkohol, pušenje i zlouporaba drugih droga su vaši glavni neprijatelji u borbi protiv bolesti SS sustava. Ako ne možete prestati naglo konzumirati alkohol, učinite to pravilo - ne više od 1 šalice suhog vina (150-200 ml) ili 0,5 piva dnevno. Čak iu ovim dozama, preporučljivo je piti alkohol svaki dan, barem 2-3 puta tjedno.
• Smanjen ulazak u prehranu dozama soli i šećera.
• Smanjenje količine kolesterola - odbacivanje margarina, transgenskih masti, uključujući i druge izvore smanjenje suncokretovog ulja i jaja.
• Rezanje u posudama od brašna koje imaju približno isti učinak kao i alkohol za moždani udar.
• Smanjena upotreba nakon udara dimljenih proizvoda, konzervirane hrane i ukiseljenog povrća.

Što se preporučuje uključiti u prehranu kako bi se spriječio moždani udar i nakon bolesti?

Prije svega, to je povrće i voće, posebno bogate vlaknima salate, juhe od pirea, kuhane u miješalici i na pari. Također suho voće koje sprječavaju moždani udar - suhe marelice, šljive, datumi. Ne zaboravite na fermentirane mliječne proizvode - kefir i svježi sir, koji se mogu uspješno kombinirati s istim mrkvama, bananama i drugim voćem i voćem koje sadrže kalij, gurajući udar u pozadinu.

Hrana nakon moždanog udara zahtijeva unos tekućine u dovoljnom volumenu: 1-1,5 litara dnevno. Nakon moždanog udara, najprije ne biste trebali dati pacijentu puno tekućine: uzmite 100-150 ml u malim porcijama 5 puta dnevno.

Zapamtite da moždani udar možete spriječiti 100% samo konzultiranjem sa svojim liječnikom i čuvanjem povijesti bolesti. Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara treba biti uravnotežena i sadrži sljedeće tvari:

1. Meso kao izvor proteina - dijeta izgrađena na mesu, omogućuje vam da ubrzate rast mišićne mase i oživite živčane stanice. Moždani udar se prenosi pravilnom borbom i obnavljanjem tijela kada ima dovoljno “građevinskog materijala”.
2. Ugljikohidrati u obliku svježeg povrća i voća, krupnih žitarica, omogućuju normalizaciju energetskog metabolizma nakon ishemijskog moždanog udara.
3. Konkretno, moždani udar liječi i sprječava unos ljubičastog i crvenog povrća i voća: šipak, grožđe, patlidžane, repu, crveni kupus itd. Ovi proizvodi sadrže antikanidine.
4. Što se tiče antioksidanata, koji također potiskuju mozak u pozadinu, oni uključuju ne samo voćne kiseline, već i acetilsalicilnu kiselinu, jeftinu i popularnu metodu prevencije moždanog udara. Kao i drugi lijekovi na bazi antioksidanata.

Savjeti za praćenje dijete nakon moždanog udara

Što treba isključiti iz prehrane?

Najvažnije je isključiti alkohol iz jelovnika, poput duhana, i slijediti upute liječnika. Što se tiče samo-tretmana, alkohol može djelovati samo kao pomoćni katalizator u proizvodnji ljekovitih i narodnih lijekova.

Suočimo se s činjenicama: alkohol u malim količinama - dopuštena doza od 30-60 ml alkohola ili čaša vina dnevno - naprotiv, čak je korisna za prevenciju recidiva. Djelujući kao blokator za stvaranje ugrušaka u krvi i širenje zidova krvnih žila, alkohol time smanjuje krvni tlak. No, predoziranje može uzrokovati konvulzije krvožilnog sustava u kratkom vremenu!

Budite oprezni s hranom koja sadrži kalij! Tako, na primjer, dijeta nakon moždanog udara uključuje uzimanje mrkve. U malim količinama korisni su vitamini i karoten, kao i kalij. Međutim, ako korijenski usjev koristite najmanje 5 puta tjedno, primijetit ćete da proizvod smanjuje radni kapacitet za 5 puta i povećava rizik od moždanog udara za 68% za one koji ga nemaju i ne bi ga trebali imati.

Možete se oporaviti od moždanog udara kod kuće. Samo nemojte zaboraviti piti jednom dnevno.

Liječnici također preporučuju izbjegavanje potrošnje u velikim količinama:

• Zasićene masti transgenskog, hidrogeniranog i životinjskog podrijetla. Kao izvor LDL-kolesterola, djeluju kao katalizator ponovljenog ishemijskog moždanog udara.
• Mliječni proizvodi i jaja iz istog razloga. Niskobojni kefir i svježi sir prihvatljivi su u malim količinama.
• Crveno meso.
• Biljna ulja niske kvalitete iu velikim količinama.
• Brašno i slatko.

Općenito, konzumiranje mesa svaki dan koji sadrži masne naslage (janjetina, svinjetina, masti itd.) Povećava rizik za nepovoljan ishod u ishemičnom moždanom udaru za polovicu. Za usporedbu, alkohol u količinama koje prelaze normu dovodi rizik od bolesti kao što je moždani udar na 30-40% bliže. Dakle, odgovor na pitanje, što je korisnije za mozak - meso ili alkohol, prilično je nejasan.

Ono što uključimo u prehranu

Dijete pacijenta svakako mora sadržavati vitamine i elemente u tragovima kako bi se uspostavila ravnoteža tvari. Najveća korist za mozak donosi vitamin B6, koji se nalazi u voću i povrću, crnom i cjelovitom kruhu. Djelovanje B6 je smanjiti homocistein kao glavni uzrok ishemijskog moždanog udara.

B6 se nalazi u špinatu, slanoj ribi (haringi ili lososu), mrkvi, pšeničnim klicama i sjemenkama, brokuli i grašku.

Dok alkohol uništava zidove krvnih žila, cjelovite žitarice, šparoge, brokula i drugi gore navedeni proizvodi ojačavaju ih. To ne znači da možete kombinirati alkohol s njima i pretpostaviti da je ravnoteža uravnotežena! Odnosno, omiljeno jelo mnogih - votke za haringu s crnim kruhom nije niti prevencija ishemijskog moždanog udara, niti liječenje.

Liječnici savjetuju jesti puno morske ribe, ako je moguće zamijeniti ga s mesom u prehrani. Riba sadrži korisne alfa-linoleinske kiseline i druge zasićene omega-3 masne kiseline, koje su vrlo učinkovite u ishemičnom moždanom udaru. Dijeta također treba sadržavati kalij koji snižava krvni tlak. No, kao što je već spomenuto, u malim količinama.

O čemu morate biti posebno oprezni?

Događa se da nakon patnje bolesti - moždanog udara, pacijent ima problema s gutanjem. Posebno visok rizik od pareze i abnormalnosti u radu probavnog trakta za one koji često konzumiraju alkohol. U tom slučaju, preporuča se dati takvu hranu koja smanjuje napor gutanja - juhe, pire krumpir, tekućine itd.

Natrij je jedan od elemenata u tragovima koji povećavaju krvni tlak. Nakon moždanog udara, mozak se treba suzdržati od prekomjerne upotrebe.

To ne znači da bi natrij, kao i alkohol, trebao biti potpuno isključen. Osigurajte da dnevni unos ne prelazi 300 mg u neto ekvivalentu. To posebno vrijedi za konzumiranje slane hrane.

Ranije je spomenuto da hrana ne smije sadržavati transgene masti. Međutim, tijelu su potrebne mononezasićene i polinezasićene masne kiseline. Dijeta bi trebala značiti njihovu potrošnju kako bi se spriječio ponovni moždani udar. Ishemijski moždani udar može spriječiti ulje uljane repice i masline, kao i soju.

Medicinske preporuke: prehrana treba biti uravnotežena

Alkohol i pušenje se isključuju na minimum. Ako prije toga osoba nije imala naviku piti puno tekućine, sada to treba uzeti kao pravilo. Da biste spriječili ishemijski moždani udar i održali hematopoetske funkcije dnevno, svakih 1 kg svoje težine popijte 30 ml čiste vode. Norma za odraslu osobu, dakle, može biti 1,8-2,2 litara.

Najvažnije pravilo je jesti u malim porcijama, a ne prejesti. Također imajte na umu da drugi lijekovi propisani za moždani udar trebaju biti u interakciji s dodacima prehrani i proizvodima na kojima je izgrađena prehrana. Na primjer, varfarin zahtijeva potrošnju vitamina K u normalnim količinama kao pomoćni antikoagulant. No, oštar višak norme vitamina K može dovesti do krvarenja u obliku hemoragijskog moždanog udara!

Novi alat za rehabilitaciju i prevenciju moždanog udara, koji ima iznenađujuće visoku učinkovitost - monašku zbirku. Manastirska zbirka stvarno pomaže u rješavanju posljedica moždanog udara. Osim toga, čaj održava normalan krvni tlak.

nalazi

Moždani udar - bolest čije je liječenje izravno povezano s pravilnom prehranom. Njena načela nisu preteška i složena. Čak će i zdrava osoba biti korisna za njih, a onda će ishemijski moždani udar biti potisnut u pozadinu.

Jeste li u opasnosti ako:

• doživljava iznenadne glavobolje, trepereće muhe i vrtoglavicu;
• "skokovi" pritiska;
• osjećaju se brzo i umorno;
• ljuti zbog sitnica?

Sve su to uvodnice moždanog udara! E. Malysheva: “S vremenom, primijetili su znakove, kao i prevenciju u 80%, kako bismo spriječili moždani udar i izbjegli strašne posljedice! Da biste zaštitili sebe i svoje najmilije, trebate uzeti novčani alat. »PROČITAJ VIŠE. >>>

Što može i ne može jesti nakon moždanog udara?

Dijeta nakon moždanog udara važna je komponenta obnavljanja zdravlja, jer hrana ne određuje samo ten, već i kako ljudi postaju bolji nakon bolesti. Preporuke sovjetske škole kliničke prehrane, koje su razvijene prije gotovo 100 godina, ali još uvijek relevantne i djelotvorne do sada zahvaljujući dubokom znanstvenom pristupu, pomažu brže ustajanje. To potvrđuje i njihovo korištenje ne samo od strane liječnika u oporavku bolesnika nakon bolesti, već i od strane modernih dijetetičara za izradu programa prehrane.

Principi prehrane nakon moždanog udara

Usprkos razlikama u uzrocima ovih bolesti, ishrana nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara je slična. Koristi se shema moći koju je za takve slučajeve razvio profesor Pevzner. Slijedom predložene prehrane pomaže u poboljšanju funkcije srca i krvnih žila, ublažava i pomaže bubrege i jetru da rade lakše i bolje, tretira probavne organe vrlo pažljivo, normalizira metabolizam.

Kada je riječ o ishrani nakon moždanog udara kod kuće, morate uzeti u obzir da osoba s normalnom težinom može konzumirati 2600 kcal dnevno, ali ako je prekomjerna tjelesna težina, maksimalno 2300. Sastav hrane mora biti sljedeći (pokazatelji za osobe s normalnom tjelesnom težinom). prekomjerna težina i prekomjerna težina):

• 100/90 g - proteini, a više od polovice bi trebalo biti životinja;
• 350/300 g - ugljikohidratna komponenta;
• 80/70 g - masni dio;
• tekućina, osim što se nalazi u hrani - 1,2 l.

Sol je ograničena na potpuno isključivanje. Oporavljač mora naučiti upravljati solima prisutnima u proizvodima. Sve što možete pojesti nakon moždanog udara ne bi trebalo iritirati probavu, pobuditi krvne žile, živce, srce. Nisu dopušteni teško probavljivi obroci, ali je obavezna hrana koja dodaje vitamine u prehranu (posebno C i B), lipotropne tvari, kalij i magnezij. Sadržaj alkalizirajuće hrane - povrća, voća, mliječnih proizvoda - povećava se, a drugi se najbolje kupuje bez masti ili s minimalnim sadržajem masti, maksimalno dopušteno je 5%. I mliječne proizvode treba napustiti. Uključivanje morskih plodova u jelovnik je dobrodošlo.

Dijeta nakon moždanog udara ne smije sadržavati poluproizvode - oni imaju mnogo trans masti, konzervansa i soli, što povećava volumen krvi. Nema potrebe da jedete bilo kakvu neuobičajenu hranu nakon moždanog udara. Ali oni pripremaju hranu bez soli, dodajući malo soli, ako je to vrlo potrebno, samo za stolom, prije upotrebe. Riba i meso kuhaju se, perad se uklanja iz peradi, povrće se zdrobi, i što više imaju gruba vlakna, meso se melje. Topla hrana se poslužuje.

Preporuke za sastav prehrane

Odabirom izbornika, morate obratiti pozornost na sadržaj kalorija i sastav elemenata praćenja:

• Brokula, šparoge, cjeloviti proizvodi pružaju tijelu folnu kiselinu.
• U jelovniku nakon moždanog udara ishemijski (tzv. Cerebralni infarkt) ili hemoragijski, proizvodi koji sadrže mnogo antioksidanata - voće i povrće - moraju biti prisutni. Dokazano je da ljudi čija dijeta nije manje od polovice ploda, 30% manje skloni moždanom udaru.
• Trebate jesti više namirnica koje sadrže B vitamine.₆: cjeloviti kruh, pšenične klice, mrkva, povrće, voće. Vitamin B je uključen u smanjenje razine homocisteina i, kao posljedica, rizik od moždanog udara.
• Važno je jesti hranu bogatu kalijem. Ovo je riba i, opet, cjeloviti proizvodi, voće, povrće. Kalij smanjuje sadržaj natrija u tijelu, pomaže u sprječavanju hipertenzivnih pojava, što pomaže u sprječavanju moždanog udara. Ovaj mikroelement je bogat proizvodima koji se prodaju u svim prodavaonicama - krumpir, šljive, banane, naranče, rajčice.
• Uravnotežena prehrana za moždani udar u mozgu treba sadržavati nemasno meso, ali ne mora se uključiti - ne postoji više od 1 puta dnevno.

Kombinacija tih mjera pomoći će normalizaciji stanja krvnih žila, tijelo će dobiti dovoljno hranjivih tvari, povećati zasićenje tkiva kisikom, uključujući i moždano tkivo.

Budući da se prehrana nakon ishemijskog moždanog udara ne razlikuje od prehrane propisane nakon njegovog hemoragijskog tipa, trebate se usredotočiti na sljedeće preporuke o uporabi proizvoda (ova se prehrana koristi i za mikrostroke):

1. Masti su dopuštene samo u obliku povrća, gheea i kreme neslanog maslaca. Na njima kuhaju hranu. Zabranjene su kulinarske masti koje se koriste, primjerice, u slatkom pečenju, kao i masti iz mesa - one utječu na zdravlje štetnih pacijenata.
2. Grickalice se mogu sastojati samo od dopuštenih proizvoda, uključujući salatu s preljevom od biljnog ulja, dobrodošli salate od naribanih mrkvi i plodova mora. Voćne salate mogu se napuniti jogurtom bez masnoće. U prehrani treba dodati morsku kelj.
3. Od žitarica pripremiti mrvljivu žitaricu, složenice, krupeniki. Griz i riža koriste se rijetko, a kuhana tjestenina također nije zlostavljana. Mahunarke su strogo zabranjene.
4. Mliječni proizvodi - niske masnoće (mliječni proizvodi, mlijeko, svježi sir). Potrebno je ograničiti kremu, kiselo vrhnje, jer se njihove bezmasne opcije na prodaju ne događaju. Stoga se ti proizvodi postupno dodaju u pripremljenu hranu. Sir je isključen iz prehrane.
5. Meso je odabrano samo s niskim udjelom masti. Kuhamo, eventualno dodatno pečemo. Zabranjena je kobasica, konzervirano meso, jela od iznutrica.
6. Piće se poslužuje u obliku pivo slabog čaja, bujona bokova. Mlijeko se dodaje u kave. Biljni sokovi trebaju biti bez soli, a slatko voće i bobice razrijeđeni s vodom. Sok od grožđa zbog povećane slatkoće je ograničen. Isključeno je jako kuhano čaj i kava, kao i kakao.
7. Povrće se kuha, dopušta se daljnje pečenje. Na jelovniku su krumpir, cvjetača, krastavci, rajčice, zelena salata, mrkva, bundeve, tikvice, repa. Peršin, zeleni luk, kopar se dodaju samo gotovim jelima.
8. Začini i umaci se kuhaju bez začina, pa isključuju sve što sadrži hren, senf, papar, češnjak, juhe od gljiva, ribu ili meso. Možete koristiti limunsku kiselinu, lovor, cimet, vanilin.
9. Ptica se koristi ne-masna, bez kože. Na isti način kao i kod mesnih proizvoda može se kuhati, a zatim peći. U obliku konzervirane peradi nije dopušteno koristiti.
10. Riba se koristi lean, kuhana, onda možete ispeći. Korisni kuhani plodovi mora, proizvodi s njihovom upotrebom. Zabranjena je konzervirana riba i plodovi mora, kavijar, slana i dimljena riba.
11. Slatkiši se koriste u obliku džema, meda, šećera, slatkiša bez sastojaka čokolade, au slučaju pretilosti isključeni su navedeni slatkiši. Možete napraviti mliječni žele, kuhati kompote. Zabranjena čokolada, kolači, kao i sva slatka peciva.
12. Juhe se mogu jesti po 250-400 g po porciji. Moraju biti vegetarijanci. Također se kuhaju voćne i mliječne juhe. Možete jesti ciklu. Juhe su presvučene zelenilom, nemasnim kiselim vrhnjem, nemasnim jogurtom. Zabranjena je uporaba juha od gljiva, mesa, ribe.
13. Voće i bobičasto voće koriste se potpuno raspadnuto, s mekom pulpom, bez grubih vlakana.
14. Proizvodi od kruha i pšeničnog brašna se jedu sušeni ili pečeni dan ranije. Možete jesti mršav kolač. Puff i tijesto su zabranjeni, ne možete jesti kruh svježe kolače, palačinke, palačinke.
15. Jaja (ne više od jedan na dan) jede se samo u smyatku, pripremaju paru ili pečeni omleti, po mogućnosti samo iz proteina. Bolje je ne uključiti žumanjke u hranu pacijenta. Zabranjena kuhana jaja, pržena jaja.

Prehrana za prevenciju moždanog udara također se temelji na gore navedenim načelima prehrane, jer pomažu obnavljanju od bolesti i sprječavaju njezino pojavljivanje ili ponovnu pojavu.

Savjeti za prehranu

U nekim slučajevima, važno je ne samo ono što trebate jesti, nego kako. Moždani udar uzrokuje ogromnu štetu tijelu i ostavlja iza sebe teške posljedice, posebno disfagiju (oštećenje gutanja), pa pri razvoju prehrane za moždani udar treba uzeti u obzir sve značajke bolesnikove bolesti. Nakon razvoja bolesti, pacijent ostaje neko vrijeme u bolnici za parenteralnu prehranu - on se "hrani" kroz infuziju - i to se nastavlja sve dok se razina svijesti ne normalizira i očuvanje funkcije gutanja se ne ocijeni ispravno.

Ako je osoba teško progutati, raspon upotrijebljenih proizvoda dodatno se sužava - disfagija kada se jede nakon moždanog udara ne može se zanemariti. Osim toga, proces hranjenja je znatno kompliciran - pacijent kašlje za vrijeme obroka, može se ugušiti hranom, proizvodi zaglaviti iza obraza, ispasti iz usta. Stoga, sposobnost prenošenja hrane treba procijeniti prije prelaska na oralno hranjenje, koja bi u ovom slučaju trebala biti prekomjerna, ali ostati puna. Prije iscjedka pacijenta nakon moždanog udara iz klinike, članovi obitelji trebaju biti obučeni za ispravno hranjenje pacijenta i biti upoznati s proizvodima koje treba izbjegavati tijekom moždanog udara.

Kako jesti

Ako je teško progutati, hrana bi trebala biti pirea, a tekućina mora biti gusta. Uklonite sve čvrste, vlaknaste i vodene iz prehrane. Kako bi se postigla potpuna prehrana nakon moždanog udara, dopušteno je koristiti prehrambene dodatke koji sadrže korisne sastojke. Ako postoji dijabetes, obavezno se savjetujte s nutricionistom, jer škrob često djeluje kao zgušnjivač, što povećava unos ugljikohidrata i narušava ravnotežu sastava hrane.

Kod samo-hranjenja treba obratiti pažnju na to je li oporavljač sve pojeo, jer je smanjenjem osjećaja užitka od jedenja moguće odbiti jesti ili upotrijebiti minimalni volumen, što će dovesti do iscrpljivanja tijela koje je bolest već iscrpljena.

Glavna stvar je ohrabriti oporavioce da se hrane sami, pomažući mu samo kad je to potrebno, dok ne može bez pomoći. Ako rekonvalescent ne može sam jesti, treba slijediti sljedeće preporuke:

• eliminirati situacije koje mogu ometati, osigurati mirnu atmosferu;
• hranite osobu moždanog udara samo sjedeći, uz pomoć jastuka za leđa, ako je potrebno, dok pomagač treba biti u razini oka oporavljača kako bi mogao vidjeti sve manipulacije asistenta;
• hrana se uzima sporim tempom, koristeći samo metalnu žličicu;
• tekućina se pije kroz slamku ili iz posebne posude za piće s izljevom.

Opisanu prehranu moguće je koristiti mikrostrokom, kao i ishemijskim ili hemoragijskim moždanim udarom. Prilikom odabira hrane, trebate razmotriti preporuke za paralelne lijekove. Neki lijekovi propisani nakon moždanog udara ne utječu na hranu na najbolji način, tako da ćete možda trebati dodatni unos vitamina ili elemenata u tragovima, prehrambenih aditiva. Važno je pratiti količinu hrane, osobito one koji se trebaju riješiti viška masnoće na tijelu - jedan dio treba biti jednak volumenu staklu. Ako je teško suzdržati se od stavljanja previše na tanjur, to znači da morate staviti hranu izravno u staklo kako bi se zaustavili na vrijeme. Rehabilitacija nakon moždanog udara je dugotrajan proces, prehrana igra važnu ulogu u tome, pa se preporuke liječnika ne bi trebale zanemariti.

Dijeta za moždani udar

Opis od 16. svibnja 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 1 mjeseca
• Uvjeti: stalno
• Trošak proizvoda: 1700-1900 rubalja tjedno

Opća pravila

Ishemijski moždani udar je stanje koje se razvija kao rezultat smanjenja opskrbe krvi u mozgu u arterijskom bazenu. To dovodi do ishemije ovog područja i nastaje fokus nekroze moždanog tkiva. Klinički, to je karakterizirano pojavom upornih (više od 24 sata) žarišnih simptoma, što odgovara leziji vaskularnog bazena i identifikaciji akutnog infarkta mozga pri CT ili MRI.

Najčešći uzrok ishemijskog moždanog udara je tromboza ili embolija u pozadini ateroskleroze cerebralnih žila. Porazom velikih arterija razvijaju se vrlo opsežni moždani infarkti s teškim simptomima i teškim tijekom. Porazom malih arterija razvija se mikrostroj - srčani udar s malim lezijama, pa su poremećaji jedva primjetni i njihov oporavak se odvija brzo. To može biti ukočenost lica, vrtoglavica ili iznenadna glavobolja, nekoordiniranost, netolerancija na jaku svjetlost i glasne zvukove. Često pacijenti ne daju ovu pozornost i ostaju bez potrebnog liječenja.

Liječenje uključuje osnovnu terapiju (održavanje krvnog tlaka, normalizaciju disanja, regulaciju homeostaze, smanjenje edema mozga, eliminaciju hipertermije) i specifičnu terapiju - trombolizu, antiplateletnu terapiju, antikoagulantno (ako je indicirano), pa čak i kirurško liječenje. Važna točka je prehrana. Što bi trebala biti dijeta za moždani udar?

Kada je svjesnost inhibirana ili je gutanje narušeno, prehrana se provodi u bolnici posebnom smjesom (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) pomoću sonde, čija je energetska vrijednost između 1800-2400 kcal. Za svakog pacijenta izračunava se dnevna količina proteina, masti i ugljikohidrata i daje se određena količina smjese.

Kroz sondu možete ući u hranu i obroke. Dozvoljeno je kuhano meso s niskom razinom masnoće i ribe koje se dvaput prolaze kroz stroj za mljevenje i protrljaju kroz sito. Nastali pire se pomiješa s dodatkom za pire i doda juha do željene konzistencije, propušta se kroz sondu. Na dan kada pacijent dobije 50 g ribe i 150 g mesa, 200 ml kefira, 600 ml mlijeka, 150 g skute, 50 g kiselog vrhnja. Kaša se priprema pročišćena, razrijeđena mlijekom ili bujonom.

Krumpir, mrkva, repa, cvjetača, tikvice, bundeve su dobro prokuhani i obrisani u stanje pirea. Ako je moguće progutati pacijenta, prenose se u samostalnu prehranu: tekuće kaše, sokove, voćne i povrće, juhe s mesom, mljevenu mješalicu. U pića se dopušta čaj s mlijekom, kakao s mlijekom, sokovi, čaj od šipka.

Dijeta za ishemijski moždani udar trebala bi biti u skladu s preporukama Medicinske tablice 10C, koja je propisana za vaskularnu aterosklerozu. Ova terapijska hrana usmjerena je na normalizaciju metabolizma lipida i usporavanje napredovanja ateroskleroze. Sadrži fiziološku količinu proteina, životinjskih masti, jednostavnih ugljikohidrata i soli (4-5 g). Prehrana je obogaćena biljnim uljima koja sadrže polinezasićene masne kiseline i dijetalna vlakna (žitarice, povrće i voće).

Stoga se prehrana nakon ishemijskog moždanog udara temelji na sljedećim načelima:

• normalizacija kolesterola u krvi, budući da je glavni uzrok moždanog udara ateroskleroza i poremećaji metabolizma lipida;
• ograničenje kalorija zbog šećera i pečenja;
• kontrolirati krvni tlak smanjivanjem soli u prehrani. Hrana se priprema bez nje i dopušta se dodavanje 4-5 g posudama;
• visokovrijedni sastav vitamina (osobito folna kiselina, vitamini B6, B12, E);
• unos tekućine do 1,2 litre;
• maslac je dopušten do 20 g dnevno i do 30 g biljnog ulja;
• preporučuju se redoviti obroci (do 5 puta dnevno) kako bi se izbjegli osjećaji gladi;
• kada su prekomjerna težina, šećer, brašno i žitarice značajno ograničeni ili potpuno eliminirani;
• pića koja pobuđuju središnji živčani sustav (alkohol, jaki čaj i kava) su ograničena.

Sada više o tim točkama. Pravilna prehrana je smanjenje potrošnje životinjskih masti i isključivanje kolesterola iz hrane. U isto vrijeme potrebno je povećati potrošnju prehrambenih vlakana žitaricama, povrćem i voćem. Dijetalna vlakna upijaju višak potrošenog kolesterola i dovode ga kroz crijeva.

Složeni ugljikohidrati iz svježeg povrća, voća i žitarica normaliziraju energetski metabolizam, koji je važan nakon moždanog udara, polako probavlja i stvara osjećaj sitosti. Prednost treba dati povrću i plodovima ljubičaste i crvene boje (sadrže antikanidine koji smanjuju propusnost kapilara): grožđe, šipak, patlidžan, crveni kupus, slatka crvena paprika, repa.

Kod poremećaja krvotoka, hipertenzije i ateroskleroze u mozgu povećava se potreba za omega-3 polinezasićenim masnim kiselinama. Oni su nezamjenjivi i nisu sintetizirani u tijelu. Dnevna potreba za njima je 1-2 grama. Najveća količina linolenske kiseline nalazi se u sjemenkama lana, a izvori eikozapentaenske i dokosaheksaenske kiseline su riblje ulje, morska riba, tuna, haringa, sardina i losos. Zato u prehrani pacijenata treba dominirati biljna ulja i morske ribe, što je bolje zamijeniti meso u prehrani.

Također je važna prisutnost vitamina E, čiji je izvor morska riba i biljna ulja, soja, mlijeko, zelje. Vitamin B6 je vrlo koristan, koji dobivamo od voća, povrća i cjelovitih žitarica: brokule, špinat, mrkve, sjemenke, pšenične klice, kukuruz, mahunarke. Djelovanje B6 je smanjenje homocisteina, koji igra značajnu ulogu u nastanku ishemije.

Vitamini B6 i B12 doprinose suzbijanju homocisteina, ali je u tom smislu učinkovitija folna kiselina. Potrebno je primiti 400 mikrograma dnevno i više kako bi se smanjio rizik ponovnog moždanog udara. S nedostatkom homocisteina brzo se nakuplja u krvi. Voditelji u kupusu folne kiseline, brokuli, grah, leća, citrusi.

Nakon moždanog udara, osoba je organska u kretanju i zabilježena je dobitak na težini. Dodatne kalorije dolaze s kolačima i slatkišima. Pšenični kruh zamijenite mekinjama, morate se odreći palačinki, pite i peciva, umjesto slatkiša, dopustite sebi med, voće i suho voće, u kojima ima mnogo više koristi nego u kolačima i kolačima. Šećer je dopušten do 50 g dnevno. Da biste kontrolirali težinu, trebate biti vagani svaka dva tjedna. Povremeno, morate organizirati post dana: kefir ili skuta, a za sezonu - krastavac i lubenica.

Kod hemoragijskog moždanog udara, koji se javlja na pozadini povećanog pritiska, osnovni principi prehrane su isti, ali ograničavajuća sol, koja veže i drži tekućinu u tijelu, od posebne je važnosti, što dovodi do još većeg povećanja pritiska i stresa na kardiovaskularni sustav. U isto vrijeme, hrana se priprema bez soli, a koristi se u gotovim jelima u količini od 2-4 g.

Druga karakteristika prehrane u ovom obliku moždanog udara je ograničavanje unosa tekućine na 1,2 litre dnevno i bez kave, jakog čaja, raznih toničkih napitaka i stimulansa (ginseng, eleutherococcus, itd.) Iz prehrane. U određenoj mjeri, smanjiti pritisak izvarak od diuretik bilja, valerijana, glog, repa sok i chokeberry. Od velike je važnosti održavanje razine kalija i magnezija u krvi. Ovi elementi u tragovima nalaze se u riži, proso, suhe šljive, suhe marelice, grožđice, zobene pahuljice, boje i bijeli kupus, mekinje kruh, orasi, govedina.

Dopušteni proizvodi

Kruh je bolje jesti raž, ali pšenično brašno je također dopušteno, kao i mekinje, integralno brašno i brašno. Možete si priuštiti suha keksa, domaće kolače bez užitka od cjelovitog brašna s mekinjama i nadjevom od svježeg sira, kupusom ili ribom.

Dopuštene juhe od povrća, juha od kupusa, juha od cikle, boršč, juhe s žitaricama. Međutim, oni trebaju kuhati u vodi ili juhi od povrća. Meso i perad moraju odabrati sorte s niskim udjelom masti i poslužiti ih kuhane ili pečene. Medicinska prehrana za ovu bolest uključuje prevlast u prehrani riba i morskih plodova, koji bi trebali zamijeniti jela od mesa. Ako jedete meso, smanjite količinu ekstraktiva u njemu, prvo ga morate prokuhati, a zatim ispeći ili pržiti.

Ukrasite je bolje kuhati povrće: kupus, repu, patlidžan, bundeve, mrkvu, tikvice i krumpir. Bolje je miješati povrće u obliku variva. U svježem obliku možete napraviti razne salate uz dodatak zdravih lanenih i biljnih ulja, koje je bolje promijeniti. Uključite povrće bogato folnom kiselinom: lisnate salate, šparoge, brokulu, cvjetaču, kukuruz, bundeve, repu, celer, mrkvu.

Mlijeko i kiselo mlijeko trebaju jesti niske masnoće, nisko-masni svježi sir može poslužiti kao doručak, a malo-masno kiselo vrhnje treba dodati samo jelima. Jaja su dopuštena do 4 komada tjedno, dok se proteini mogu jesti češće (u obliku proteinskih omleta). Heljda, ječam, zobeno brašno i prosjeni kruh pripremaju kaše koje se mogu dodati krutima (složenici s skutom). Za pretilost, proizvodi od žitarica i brašna trebaju biti ograničeni. Dopušteni maslac (20 g dnevno) i biljna ulja (30 g), koriste se u jelima.

Voće i bobice mogu se konzumirati sirovo, kao i kompoti i žele. Radije voće bogato kalijem: suhe marelice, datulje, grožđice, šljive, jabuke.

Možete koristiti slabi čaj s mlijekom, nadomjestak za kavu (kava, napitak), sokovi od povrća i bobica. Preporučuje se dnevni unos bujnih kukova i pšeničnih mekinja.

Dijeta moždanog udara: izbornik

✓ Članak ovjeren od strane liječnika

Moderna medicina može izliječiti većinu bolesti. Bila je poslušna tifusa i kuge, boginja i dječje paralize, ali kada je riječ o moždanom udaru, velika većina ljudi ovu dijagnozu smatra presudom.

Statistike navode da stopa smrtnosti pacijenata s primarnom akutnom cerebrovaskularnom nesrećom ne prelazi 11, ali posljedice čak i blagog krvarenja mogu biti vrlo različite - od kratkotrajnog gubitka svijesti do potpune ili djelomične paralize.

Naravno, pravovremena prva pomoć i kompetentna terapija lijekovima smanjuju rizik od nepovratnih negativnih posljedica za tijelo, ali pacijent mora proći cjeloviti rehabilitacijski tečaj, koji uključuje i post-inzulinsku prehranu.

Dijeta moždanog udara: izbornik

Značajke funkcioniranja tijela nakon patologije moždanog udara

Rođaci i rođaci koji brinu o bolesnicima trebaju točno znati koji vitalni znakovi tijela pozitivno utječu na rehabilitacijsku prehranu:

• normalizacija krvnog tlaka;
• održavanje normalne razine šećera u krvi;
• smanjen kolesterol;
• ubrzanje biokemijskih reakcija mozga;
• obnova i ubrzavanje metabolizma;
• smanjenje težine (ako je potrebno);
• stabilan rad gastrointestinalnog trakta, što je posebno važno u kršenju funkcija mišićno-koštanog sustava.

Što je moždani udar

Obnova ovih funkcija zasigurno će pomoći u potpunoj ili djelomičnoj rehabilitaciji tijela, ali posttaktička prehrana vjerojatno neće postati privremena, već trajna mjera za prevladavanje posljedica i sprječavanje apopleksije.

Pet pravila rehabilitacijske prehrane

1. Ukupni kalorijski sadržaj dnevne prehrane ne smije prelaziti 2500 kK, au slučaju pretilosti pacijenta ne više od 1900-2000. Proizvodi bi trebali biti što zdraviji i hranjivi: 200 grama bijelog kruha potpuno će zamijeniti sto grama kuhanog lososa, ali brašno neće donijeti nikakvu korist za tijelo pacijenta.
2. Frakcijska snaga. Broj obroka dnevno treba biti najmanje pet, a količina obroka - ne više od 150 grama. Pokušajte ne služiti mono-posuđe, jer to može otežati pacijentovu stolicu i kombinirati proizvode: pomiješajte kašu s voćnom salatom i ribajte s povrćem.
3. Odbijte sol - zadržava vodu u tijelu, što dovodi do edema i visokog krvnog tlaka. U prva dva ili tri tjedna nakon apopleksnog moždanog udara, njegova uporaba je potpuno zabranjena, a zatim se može unositi u prehranu u vrlo malim obrocima, ne prelazeći 2-3 grama dnevno.

Otpustite sol nakon moždanog udara

Vrlo je važno: kada se pritisak podigne na 180-200 jedinica, sol se odmah isključuje iz prehrane.

Najkorisniji proizvodi za plovila

Vitamini i elementi u tragovima potrebni za uspješnu rehabilitaciju pacijenta

Glavni cilj prehrane je održavanje, obnavljanje i obnavljanje funkcija tijela zahvaćenog apopleksijom, stoga hrana koju bolesnici pojedu trebaju povećati protok krvi, smanjiti mogućnost stvaranja krvnih ugrušaka i zasititi mozak i druge vitalne organe blagotvornim spojevima i hranjivim tvarima.

Proizvodi koji sadrže proteine

Zabranjen je s post-moždanim dijetama

Bolesni ili ljudi koji se brinu o njemu trebali bi biti svjesni da čak i minimalna količina zabranjene hrane može baciti daleko rezultat svakodnevnog teškog rehabilitacijskog rada, stoga budite izuzetno oprezni sa sljedećim jelima:

• sve pržene namirnice: morate zaboraviti na slaninu i jaja, pite, prženu svinjetinu, janjetinu, krumpir itd.;
• pripremljene uz korištenje životinjskih masti: maslac, margarin, masti, masti, masni rep i druge vrste životinjskih ulja su zabranjeni;
• gotova jela s visokim udjelom masti: kobasice, lisnate pite, složenice, meso s umakom, pečena masna perad itd.;
• mliječni proizvodi sa sadržajem masti većim od 2,5%: kiselo vrhnje, svježi sir, jogurti, ryazhenka i sirevi sa sadržajem masti većim od 1-2%;
• proizvodi koji sadrže kolesterol, trans-masti, palmino koštano ulje ili kokosovo ulje: sladoled, krekeri, kolačići, žumanjci, proizvodi McDonald'sa itd.;
• slatko, začinjeno, slano ili ukiseljeno jelo: kečap i kolači, ljuta paprika i ukusno povrće, kiseli za zimske krastavce i džemovi više nisu za vas.

Hrana koja sadrži kolesterol strogo je zabranjena nakon moždanog udara.

Strogo je zabranjena tijekom rehabilitacijske prehrane:

1. Bilo kakva alkoholna pića: potpuno su zabranjena (!). Postoji određena legenda da se suho crveno vino pomaže oporaviti od moždanog udara. To nije istina. Jedna čaša dobrog vina dnevno pomaže spriječiti i spriječiti pojavu apopleksije, jer blagotvorno djeluje na sastav krvi i stanje stijenki krvnih žila, ali nakon moždanog udara (osobito u prvim mjesecima), čak i ta malenost može prouzročiti nepopravljivu štetu tijelu. Osim toga, ako je apopleksija posljedica prekomjerne konzumacije alkohola, tada znajte da povratak lošim navikama može, u roku od najviše dvije godine, izazvati drugi udarac, što može rezultirati smrću.
2. Pušenje, zlouporaba smjesa za pušenje, nargila-duhan i druge mješavine razrjeđuju zidove krvnih žila, ometaju izmjenu plina u krvi, narušavaju metabolizam vegetacije u moždanoj kori.
3. Prizemna i instant kava, tamne vrste čaja, energija i druga pića, čija uporaba može povećati krvni tlak i uzrokovati povraćaj moždanog udara.

Korištenje mljevene i instant kave, tamne vrste čaja, energetskih napitaka dovodi do povlačenja kapi

Dijetni izbornik nakon moždanog udara

Godine 1923. u Sovjetskom Savezu osnovan je Institut za prehranu. Jedan od inicijatora njegove utemeljenosti bio je terapeut M. I. Pevzner, čije su prehrambene i kliničke gastroenterološke preporuke još uvijek temeljne za razvoj post-moždanog menija "Dijetetski stol br. 10".

Cilj: smanjenje i stabiliziranje visokog krvnog tlaka, obnavljanje i normaliziranje funkcioniranja kardiovaskularnog sustava, sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka, razrjeđivanje krvi.

Sadržaj kalorija: 1900–2500 kK.

Izvori jednostavnih i složenih ugljikohidrata

Energetska vrijednost i kemijski sastav dnevne prehrane:

• složeni ugljikohidrati - 350–450 gr;
• bjelančevine - do 100 grama (60% - životinje);
• zdrave masti - do 70 grama (do 50% - povrće);
• sol - do 3 grama (samo u postakutnom razdoblju);
• čista voda - do 1200 mg.

Tehnologija kuhanja: kuhanje, prerada pare, pečenje, roštiljanje.

Temperatura hrane: bilo koja (dopuštena i topla i hladna hrana).

Značajke: recepti bez soli; nedostatak životinjske masti; pet obroka dnevno u frakcijskim porcijama (120-150 g).

Hrana nakon moždanog udara treba biti pet puta dnevno i malim porcijama.

Mogućnosti zamjene uobičajenih dijetetskih proizvoda:

1. Maslac, mast i tako dalje - biljna ulja.
2. Masni sirevi - na “Tofu”, “Gaudette”, “Ricotta” s udjelom masti do 10%.
3. Ryazhenka, pečeno mlijeko, vrhnje - mlijeko sa sadržajem masti do 1,5%.
4. Skuta ili masa gruša 9% masti - ista, ali do 1%.
5. Jaja (piletina, prepelica) - samo bjelanjak.
6. Meso mesa - riba, balik, za piletinu - meso bez kože.
7. Krumpir - šparoge, špinat, kupus.
8. Kolačići, krekeri, čips - raženi krekeri (dopušteno je vlaženje s maslinovim uljem).
9. Sladoled - zamrznuti prirodni sokovi.
10. Gotovi umaci, majoneza, kečap - sok od limuna.

Zdravo gotovi obroci:

Juhe - na laganoj ne-mesnoj juhi ili na vodi, obrađene žitaricama ili isjeckanim povrćem. Hladne repe, juhe od pirea, mliječni proizvodi, jellied i okroshka. Poslužuje se s jogurtom ili kiselim vrhnjem, sokom od limuna, sjeckanim zelenilom. Zabranjen je meso i gljiva.

Juhe bi trebale biti na laganim ne-mesnim bujonima ili na vodi

Mliječni proizvodi ne bi trebali biti mast u prehrani nakon moždanog udara.

Proizvodi od čokolade i keksa su zabranjeni s prehranom moždanog udara

Dijeta za moždani udar

Neuravnotežena prehrana, gdje prevladavaju namirnice s viškom masnoće i ugljikohidrata, imaju štetan učinak na cijelo ljudsko tijelo. Odlazi u kardiovaskularni sustav. Masna hrana katalizira nastanak aterosklerotskih plakova, koji se sužavaju i zatim začepljuju krvne žile, što je izvor ishemijskog moždanog udara. Kada se lumen protoka krvi poklopi, dolazi do povećanja krvnog tlaka, zbog čega se razvija moždani udar, ali hemoragične naravi. Stanje pacijenta u takvoj situaciji ostavlja mnogo da se poželi, ali on mora jesti, uzimajući one namirnice koje ne bi pogoršale situaciju, ali pridonijeti najbržem oporavku. Stoga je ishrana moždanim udarom moguća, a ne glavna, ali važna komponenta razdoblja rehabilitacije.

Suština prehrane s moždanim udarom

Prehrambena prehrana nije posljednja uloga u procesu oporavka i povratka u svakodnevni život. U ovom članku pokušat ćemo razumjeti suštinu prehrane tijekom moždanog udara i potrebu da je slijedimo.

Prije svega, što je moždani udar? To je patološki proces u kojem mozak pacijenta prestaje primati dovoljnu količinu kisika i hranjivih tvari zbog kvara u cirkulaciji krvi. Na pozadini nutritivnih nedostataka, tkiva počinju umirati. Nekrotični dio mozga prestaje raditi, blokirajući normalno funkcioniranje organa ili sustava za koji je odgovoran.

Unatoč različitim izvorima moždanog udara, prehrambene karakteristike takvih bolesnika su slične. Valja napomenuti da ne postoji specifično ograničenje za unos hrane za ovu bolest. Postoje samo preporuke koje će pomoći pogođenom tijelu da dobije punu količinu hranjivih sastojaka, dok istovremeno ne nastoji oštetiti pacijenta.

• Dakle, jedenje nakon napada uključuje česte obroke male količine hrane.
• Razina dnevnih kalorija trebala bi biti blizu brojke od 2500 kcal, ali ne više od nje.
• Dijeta pacijenta mora sadržavati dovoljnu količinu vlakana. Ova komponenta sprječava zatvor. U ovoj situaciji važna je redovita stolica.
• Dnevni jelovnik mora sadržavati proteine, biljne masti i složene biljne ugljikohidrate.

Osnova prehrane su žitarice, jela od povrća i voćni deserti, nemasna mesa i mliječni proizvodi. Ne smijemo zaboraviti ribe i morske plodove bogate polinezasićenim masnim kiselinama, bez kojih ne dolazi do biokemijske reakcije. Oni doprinose poboljšanju metabolizma. Takva stimulacija metaboličkih procesa omogućuje uklanjanje iz tijela pacijenta "štetnog" kolesterola i toksina. Fosfor sadržan u morskim plodovima pogodan je za moždane stanice i njihovo normalno funkcioniranje.

S ovom slikom bolesti sva povrća donose velike koristi. No, zauzimaju posebno mjesto: kupus različitih sorti i vrsta, repa i špinat. Oni su lideri koji donose maksimalnu učinkovitost aktiviranja biokemijskih reakcija tijela.

Slične visoke karakteristike pokazuju bobice kao što su brusnice i borovnice. Budući da su jaki antioksidansi, učinkovito čiste pacijentovo tijelo od slobodnih radikala.

Dimljena, marinirana i slana jela, pekarski proizvodi od bijelog brašna, pržena i masna hrana, slatkiši podliježu ograničenjima, ili čak potpunoj isključenosti. Posebno vrijedi ostati na soli. Odmah nakon moždanog udara, mora se potpuno ukloniti iz prehrane pacijenta. I tek nakon što se stanje pacijenta počne malo oporavljati, može se ovaj proizvod u malim dozama vratiti u prehranu. Ova preporuka je razumljiva. Kada se proguta, NaCl sam apsorbira tekućinu, što izaziva povećanje krvnog tlaka, što u takvoj situaciji kategorički nije prihvatljivo.

Dijeta za moždani udar i dijabetes

Endokrino oboljenje povezano s nedostatkom hormona inzulina ima destruktivno djelovanje na kardiovaskularni sustav, ometajući stanje i strukturu zidova krvnih žila, čineći ih krhkim i manje elastičnim. Povreda i ravnoteža vode i soli. Upravo ta klinička slika stanja krvnih žila može izazvati moždani udar. Takvi pacijenti češće odlaze "mali", što uvijek utječe na rast viskoznosti krvi. Povišeni krvni tlak umanjuje dotok krvi i može uzrokovati cerebralno krvarenje.

Stoga se može tvrditi da dijabetes i moždani udar "idu ruku pod ruku". Znajući to, razvijena je dijeta za moždani udar i dijabetes, koja u prvom redu dovodi do povećanog unosa tekućine, što će održati ravnotežu vode i soli unutar normalnih granica, čime se osigurava prihvatljiva viskoznost plazme.

Danas se s ovom kliničkom slikom patologije i dalje koristi prehrana koju su razvili sovjetski nutricionisti. Naziva se "Diet broj 10" ili "Tablica broj 10".

Preporuke ove prehrane već su bile prilično detaljno opisane u prethodnom odjeljku. Potrebno je samo pojasniti da je hrana na njoj frakcijska, uglavnom pet puta dnevno, u dijelovima malog volumena.

Ako se bolesnik pridržava preporuka na dijeti, period oporavka je značajno smanjen, a vjerojatnost recidiva značajno smanjena.

U kliničkoj slici, kada pacijent ne može sam jesti, on se hrani kroz cijev s posebnim uravnoteženim mješavinama.

Dijeta za ishemijski moždani udar

Ishemijski moždani udar je akutna povreda cerebralne cirkulacije, a uzrok tome je pogoršanje dotoka krvi u tkiva mozga. Nakon dijagnosticiranja ove patologije, pacijent počinje primati sveobuhvatan tretman, koji nužno uključuje dijetu za ishemijski moždani udar.

Bit ograničenja je smanjiti unos bolesnih životinjskih masti. Takvo ograničenje će smanjiti razinu štetnog kolesterola, koji je osnova sklerotskih plakova. Ali upravo oni, koji se nakupljaju u krvnim žilama, postaju uzrok njihove blokade. I, kao rezultat, može biti katalizator za moždani udar.

Nakon primljene dijagnoze, liječnik obično pacijentu propisuje "Tablica broj 10".

Dijeta za hemoragijski moždani udar

Hemorrhagic moždani udar je akutna povreda cerebralne cirkulacije, koja se uglavnom javlja zbog kršenja integriteta krvnih žila, čiji je izvor, u najvećem dijelu, visoki krvni tlak. Rezultat rupture krvnih žila je krvarenje u mozgu.

Propisana dijeta za hemoragijski moždani udar slična je ranijim preporukama. Prisutni liječnik takvom pacijentu pripisuje "Diet broj 10". Posebna pozornost posvećuje se soli. Ona bi apsolutno trebala nestati iz prehrane takvog pacijenta.

Sol (NaCl), ušavši unutra, nakuplja se u blizini tekućine, sprečavajući njen normalan izlaz iz tijela. Povećani sadržaj vode u staničnom i međustaničnom prostoru dovodi do povećanja krvnog tlaka i može doći vrijeme kada otpornost krvnih žila ustupi mjesto pritisku. Dolazi do rupture koja je izvor krvarenja u moždanom tkivu.

Osim toga, iz stola osobe koja je pretrpjela hemoragijski moždani udar, hrana s visokim sadržajem životinjskih masti bi trebala nestati. Količina potrošene tekućine je također ograničena. Ove količine su smanjene na 1,2 dnevne litre.

Vrlo je važno pratiti brojeve tonometra, osobito u ovoj situaciji. Stoga, u cilju poboljšanja situacije, liječnik daje preporuke o prehrani, posebno s naglaskom na proizvode u kojima se bilježi povećana količina takvih elemenata u tragovima kao što su magnezij (Mg) i kalij (K). Ovi kemijski elementi blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sustav, pomažući u regulaciji i pritisku.

Dijeta za moždani udar i hipertenziju

Hipertenzija - bolest kronične prirode, određena stalnim ili povremenim povećanjem krvnog tlaka. To je hipertenzija koja je glavni faktor koji uzrokuje moždani udar.

Kao što je spomenuto u prethodnom odjeljku, kada se pojavi hipertenzivna kriza, povećava se rizik od hemoragičnog moždanog udara, nakon kojeg pacijent zahtijeva hitan složeni tretman.

Protokol liječenja također uključuje dijetu za moždani udar i hipertenziju, koja je označena kao "Tablica br. 10". O osobitostima ove prehrane detaljno je opisano gore.

Izbor proizvoda ove prehrane usmjeren je na poboljšanje stanja tijela i sprječavanje razvoja hipertenzije, koja može postati katalizator za moždani udar. Suština prehrane: minimum životinjskih masti i soli, ograničenje potrošnje vode na 1,2 litre. Raspored obroka se sastoji od najmanje četiri pristupa (po mogućnosti pet), porcije trebaju biti male, ali uravnotežene za proteine, ugljikohidrate i masti.

Izbornik prehrane za moždani udar

Stroga primjena preporuka liječnika u vezi s prehrambenim ograničenjima omogućuje stvaranje povoljnih uvjeta za tijelo pacijenta da što prije vrati izgubljene funkcije. Ispravno sastavljen dijetni izbornik za moždani udar, adekvatno liječenje lijekovima, sve će to omogućiti pacijentu da se što prije vrati u normalan život.

Takva prehrana može se smatrati učinkovitom preventivnom mjerom koja može spriječiti moždani udar ili ponovljene recidive.

Prvi put će možda morati biti nervozan, čineći dnevnu prehranu, ali će postupno problem njegove formacije nestati.

Spremni ste ponuditi nekoliko opcija izbornika za taj dan.

• Herculesova kaša na mlijeku.
• Tost s maslacem.
• Niski crni čaj.

• Juha od povrća s heljdom.
• Lako pirjajte s parom.
• Salata od svježeg kupusa s maslinovim uljem.
• Sok od naranče (svježe stisnut).

Ručak: nisko-masni svježi sir s bobicama.

• Ječmena kaša.
• Cherry rajčice
• Riblji sufle u tijestu.
• Kompot.

Nekoliko sati prije namjeravanog spavanja treba popiti čašu bezmasnog jogurta.

Druga mogućnost:

• Torta od sira.
• Voćni džem.
• Zeleni čaj.

• Čaša jogurta bez masnoće.
• Kruh Bran

• Juha od cikle
• Lako pirjajte s parom.
• Salata od svježeg povrća začinjena sokom od limuna i maslinovim uljem.
• Kissel.

• Biljna esencija.
• Hostija keksi.

• Kaša od heljde
• Salata od svježe mrkve.
• Sjeckanje pilećih prsa.
• Voćni žele.

Sat ili dva prije predloženog sna treba popiti izvarak bobica divlje ruže.

Moždani udar dijeta receptima

Kako bismo lakše započeli borbu za naše zdravlje, spremni smo našim ispitanicima ponuditi neke recepte za dijetu koja može čvrsto ući u jelovnik takvog pacijenta. U ovom slučaju dnevni obrok može biti ne samo koristan, nego i ukusan.

Ljetna riblja juha

• Ulijte dvije litre vode u posudu za kuhanje i pustite da proključa.
• Čišćenje i pranje povrća: luk, gomolji krumpira, mrkva.
• Izrežite ih u kocke srednje veličine i stavite u kipuću vodu.
• Nekoliko puta unesite ječam ili rižu u vodi nekoliko puta.
• Od trenutka ključanja, držite malu vatru oko dvadeset minuta.
• Filete morske ribe izrežite na male komadiće i stavite u juhu.
• Kuhaj još deset minuta.
• Prije završetka kuhanja dodajte lovor, kopar ili peršin.
• Ulijte tri - četiri žlice ulja, biljnog podrijetla.

Pileća juha

• Ulijte dvije litre vode u lonac za pirjanje i prokuhajte.
• Luk, krumpir i mrkva oguljeni, izrezati na kockice ili kocke. Staviti u kipuću vodu.
• Operite heljdu i dodajte u posudu za kuhanje.
• Pileća prsa (bez kože) izrezati na porcije. Pržite malo ulja na svim stranama (možete koristiti maslinovo ulje) i dodajte povrću.
• Dish donijeti spremnost.
• Prije obroka dodajte sjeckano povrće.

Mršava juha

• Peel: luk, gomolji krumpira, mrkva, repa. Odrežite ih.
• Nasjeckati kupus i kuhati zajedno s povrćem u tavi s visokim stranama i debelim dnom na maloj količini suncokretovog ulja do polovine kuhane.
• Popečeno povrće dodajte rajčicama (možda umak ili tjesteninu, po mogućnosti domaće).
• Uđite u vodu i držite na štednjaku četvrt sata.
• Zatim, stavite sjeckani češnjak i začinsko bilje.
• Ukloni iz topline.
• Izravno u tanjuru stavite krišku limuna.

Lean kisela juha

• Ako je kiseli kupus dovoljno kiseli, vrijedi ga isprati tekućom vodom. Stavite na sito ili cjedilo i uklonite višak vlage. Samljeti.
• Prije kuhanja (kako bi se poboljšao okus), trebalo bi ga lagano prelijevati u biljno ulje. Potrebno je samo osigurati da se proizvod ne osuši i ne mijenja boju.
• Stavite vodu u prolaz i osušite je pod poklopcem jedan sat. Kupus bi trebao biti mekan.
• Paralelno s tim, ogulite povrće (mrkva, luk). Izrežite slamke i pola prstena. Na tavi lagano prođite kroz rafinirano ulje. Nakon nekoliko minuta dodajte žlicu rajčice (bolje domaće).
• Odvojeno, napravite pasažu brašna: mala količina brašna je također prešla u žućkastu nijansu.
• Dodajte punu količinu tople vode u posudu s kupusom.
• Unesite pasažno povrće, lovorov list.
• Ako je prihvatljiva preporuka liječnika, soli i šećera.
• Dodajte paste brašna i držite vatru još tri minute.
• Stavite celer, peršin ili kopar u tanjur izravno.

Zelena juha od graška

• Sve povrće treba oguliti i nasjeckati: kockice s kockicama na kockicama, poriluk - kolutići, mrkve - polukrugovi.
• U lonac za pirjanje ulijte litru i pol vode i prokuhajte.
• Stavite povrće u kipuću vodu i držite ih na laganoj vatri dok se potpuno ne skuha.
• Dodajte zeleni grašak i malo više držite na tanjuru.
• Uz dopuštenje liječnika, sol.
• Na tanjur dodajte sjeckani kopar ili peršin.

Salata od mrkve s jabukama

• Korijen mrkve za čišćenje i usitnjavanje na tlu (s velikim stanicama) ribež.
• Izvadite jabuke iz jezgre (ako je potrebno, i iz kože). Izrežite na komade. Pospite svježe iscijeđenim limunovim sokom (na ovaj jednostavan način sačuvajte svjetliju nijansu jabuke i dodajte okus).
• Šećer i sol (ako liječnik dopusti malu količinu lijeka). Ako postoji kategorička zabrana uzimanja soli, nemojte sol.
• Dodajte malo biljnog ulja (bolje nego maslinovo ulje, ali bilo koje će učiniti) i peršinovo lišće.
• Svi sastojci se miješaju.

Salata od povrća

Svako povrće može se koristiti za njegovu pripremu, a po želji možete dodati i plodove. Ovdje možete staviti svu svoju maštu i unijeti u salatu bilo koje povrće, bilo koju kombinaciju. Kao preljev fit: niske masnoće jogurt, svjetlo kiselo vrhnje, sok od limuna, biljno ulje, koje, usput, također može varirati.

Takva jela su korisna i imaju veliku raznolikost. Oni se ne stide staviti čak i na blagdanski stol.

Salata od repe

• Dva korjena povrća srednje veličine peći u pećnici, oguliti i nasjeckati pomoću ribeža.
• Izrežite kiseli krastavci, dobivši kocke male veličine.
• Luk osloboditi od ljuske i izrezati na pola prstena.
• Sve komponente se miješaju i začinju sokom od limuna, šećerom i solju, biljnim uljem.

Riblja salata

• Uzmite file od bilo koje morske ribe i kuhajte u začinima (lovorov list, papar). Neka se riba ohladi i izreže na porcije.
• U posebnom spremniku kuhajte gomolje krumpira, mrkve i repe. Ohladite, ogulite i narežite na male kockice.
• Isto tako, usitnite krastavce.
• Kombinirajte sve sastojke, posolite i dodajte biljno ulje, malo mljevenog papra.

Salata od morskih algi

• Kuhati mrkvu, oguliti, narezati na trake ili samljeti na krupnijem ribežu.
• Luk se oslobodi ljuske i sitno nasjeckati.
• Morski kupus u kombinaciji s mrkvom i lukom, začinjen biljnim uljem (ako je potrebno, sol).

Pečeni gomolji krumpira

• Ovo je možda najjednostavnije jelo. Kistom krumpira temeljito operite kistom. Nanesite ih na lim za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.
• Nakon pola sata možete ga dobiti.
• Spremnost proizvoda može se provjeriti pomoću utikača.
• U ovo jelo možete poslužiti kiseli kupus, salatu od svježeg ili pirjanog povrća, zelje.

Kuhani gomolji krumpira s češnjakom i začinskim biljem

Ogulite gomolje i kuhajte dok se ne skuha. Odvoditi vodu. Sušite gomolje malo na laganoj vatri.

Pospite krumpir, pospite nasjeckanim češnjakom i na vrhu ukrasite zelje. Neka stojite minutu - dva ispod zatvorenog poklopca - to će omogućiti da se povrće upije u arome češnjaka.

Obroci se mogu poslužiti na stolu.

Monaška riža

• Temeljito isperite rižu, nekoliko puta mijenjajući vodu. Prokuhajte vodu i ulijte zrna riže. Omjer vode i krupice treba biti 2: 1. Staviti na vatru, prokuhati i potopiti 10 minuta.
• Nakon toga, bacite kašu u cjedilo i pustite da voda dobro izlazi.
• Uzmite tanjur ili gulaš s visokim stranama i debelim dnom. Na njemu, u biljnom ulju, zdrobiti slomljeni luk, donoseći ga u zlatnu nijansu.
• Oljuštite i narežite mrkvu u velike stanice. Dodajte u passaged. Uvesti rajčice (mogu se zamijeniti umakom od rajčice). Pirjajte više, lagano miješajući.
• Dodajte kuhanu rižu u tavu. Sve posolite, dodajte šećer i zelje, malo mljeveni crni papar.
• Poželjno je jesti u obliku topline.

Tikvica od bundeve

• Očistite bundeve, izrežite ih na komade i isjeckajte ih na bilo koji prikladan način.
• Dodajte brašno (po 1 kg povrća - čašu brašna), sol, šećer.
• Miješanje, dobiti homogeno tijesto.
• Namastite posudu za pečenje i stavite tijesto u njega.
• Stavite u zagrijanu pećnicu.
• Uštipci se također mogu oblikovati na prethodno zagrijanu posudu, kuhanu dok ne bude gotova, prženjem na obje strane.
• Poslužite s medom.

Herkulova posuda za kašu

• Kuhajte kašu od valjanih zobi na vodi ili mlijeku.
• U nju unesite dvije - tri žlice brašna.
• Da biste poboljšali okus, možete dodati bananu, naribanu jabuku ili drugo omiljeno voće, orašaste plodove, sezamovo sjeme.
• Dodajte, ako to dopuštaju liječnik, šećer i sol. Sve dobro izmiješajte.
• Stavite u podmazani oblik i pecite u zagrijanoj pećnici.
• Iz istog "tijesta" mogu se peći i palačinke.
• Poslužite s džemom, maslacem, medom.

Prilikom kuhanja slastica možete povezati maštu. Dopušteno je peći u pećnici gotovo bilo kojeg voća. Koji je, po želji, dopušteno zasladiti medom, šećerom u prahu, cimetom. Na primjer, pečena jabuka može se posuti sjeme sezama ili orašastim plodovima.

Možete napraviti domaće pastile od jabuka

• Jabuke treba oprati i riješiti kore. Izrežite na kriške, uklonite jezgru. Koža se može ostaviti ako nije gruba, jer je u njoj koncentrirana maksimalna količina vitamina i elemenata u tragovima.
• Uzmite emajliranu tavu (treba biti s debelim dnom).
• Ulijte malo vode (debljine oko jednog inča). Neophodno je da plodovi ne izgaraju sve dok ne puste vlastiti sok.
• Stavite kriške jabuke u posudu i stavite na malu vatru. Meke sorte su dovoljno sati, a tvrde jabuke trebale bi potrošiti na tanjuru od dva do tri sata. Ne bi se smjelo miješati.
• Nakon što se komadi sami pretvoriti u homogenu masu kashepodobnuyu. Lonac treba ukloniti s peći. Dopusti da se sadržaj ohladi.
• Odbaciti na fino sito, isprazniti dodatni sok. Možete ga popiti ili zamotati za zimu kao zasebno jelo, nakon dodavanja šećera.
• Isto istrljajte kroz sito i dobite nježnu teksturu.
• Zagrijte pećnicu na temperaturu od 100 - 120 stupnjeva.
• Stavite papir za pečenje na lim za pečenje. Na njega nanesite sloj jabuke debljine 4-5 mm. To je optimalna debljina, koja omogućuje da se dobro osuši i savršeno se drži korak s pergamentom.
• Ploču za pečenje u pećnici s otvorenim vratima. Takvo djelovanje je potrebno da bi se dobila bolja vlaga.
• Kad se slatkiš presuši. Nježno ga okrenite na drugu stranu i držite je dva do tri sata.
• Pastir je spreman. Sada se može izrezati na komade radi udobnosti: s tanjurima, dijamantima ili kockama.

Dijeta nakon moždanog udara

Osnovno načelo ograničenja koje donosi dijeta nakon moždanog udara je smanjivanje količine životinjskih masti i soli u prehrani pacijenta.

Ako bolesnik kategorički odbija uzimati ne-slanu hranu, može se lagano nasoliti, ali dnevna doza ne smije prelaziti 5 g. Ovaj volumen je maksimalno dopuštena količina.

Uostalom, sol zadržava tekućinu u tijelu pacijenta, njezin višak izaziva razvoj hipertenzije, a trajne visoke stope uzrokuju moždani udar. Slična se situacija može dogoditi i na pozadini pretjeranog entuzijazma za različite začine. Dakle, ne samo sol, nego i gotovo sve začine i začini, velika količina, kao i ocat i vrući umaci trebaju biti isključeni iz popisa konzumiranih jela.

Trebala bi biti pažljivija na one proizvode koje kupujemo u modernim supermarketima. Velika većina njih je prepuna svih vrsta stabilizatora, bojila, pojačivača okusa i okusa koji su nepoželjni čak i zdravoj osobi, a da ne spominjemo tijelo koje boluje.

Ograničenje na konzumiranje životinjskih masti pomaže u smanjenju razine štetnog kolesterola, što smanjuje broj aterosklerotskih plakova koji izazivaju začepljenje krvnih arterija.

Također bi trebalo ograničiti potrošnju šećera. Njegova dnevna količina je ograničena na težinu od 50 g. Treba imati na umu da se ta količina ne odnosi samo na čisti šećer, nego i na njegovu prisutnost u drugim proizvodima. Stoga, kupujući jedan ili drugi proizvod, trebali biste se pažljivo upoznati s njegovim sastavom.

Dovoljna količina vlakana, uglavnom biljnog podrijetla, nužno mora biti uključena u dnevnu prehranu takvog pacijenta. Pomaže očistiti tijelo i sprječava zatvor, što je neprihvatljivo u ovoj situaciji.

Od biljnih ulja treba preferirati uljanu repicu, masline i soju. Ne treba isključiti i prijem mesa i ribe. Potrebno je samo uzeti u obzir njihov sadržaj masti, jer se preporučuje samo lean proizvod čiji je dnevni volumen 120 g.

Nekoliko puta tjedno možete mijenjati stol s morskim plodovima. Trebali biste povećati potrošnju voća i povrća, uzimajući ih u bilo kojoj kombinaciji i preradi. Morat ćemo se odreći svježeg pečenja i slastica.

Broj obroka tijekom dana trebao bi biti najmanje četiri, a porcije - mala količina. Posljednji obrok je najkasnije dva do tri sata prije namjeravanog vremena za spavanje. Preporučuje se dnevna količina tekućine koja se uzima u količini od oko jedne litre.

Zbog široke liste dopuštenih proizvoda, prehrana pacijenta može biti korisna, ukusna i raznolika. Treba samo zapamtiti da se određeni broj proizvoda ne smije zloupotrebljavati. Primjerice, jaje se može jesti samo jednom ili dva puta dnevno, dok se one mogu konzumirati samo jednom ili dvaput tjedno.

Dijeta 10 nakon moždanog udara

Svrha bilo kojeg ograničenja u ishrani je da podupre tijelo, pomogne mu da se nosi s bolešću i normalizira njegovo stanje uz minimalne gubitke. Dijeta 10 nakon moždanog udara (ili kako se još naziva - tablica 10) ima za cilj poboljšanje rada kardiovaskularnog sustava, sustava filtracije (jetre) i izlučivanja (bubrega). S obzirom na njegovu pozadinu, dolazi do intenziviranja metaboličkih procesa koji pokreću najbrži reanimacijski mehanizam.

Suština dijetne tablice broj 10:

• Isključivanje teško probavljive hrane.
• Povećanje obujma proizvoda koji imaju u svom sastavu korisne tvari za tijelo.
• Smanjena kalorijska hrana.
• Kulinarska obrada - na pari, kuhana hrana.
• Smanjen unos tvari koje iritiraju živčani i kardiovaskularni sustav, probavni organi.
• Nedostatak soli.
• Pet dnevnih obroka u malim porcijama.

Što je dopušteno na dijeti:

• Tekuća posuda (0,25 - 0,4 kg za jednokratnu upotrebu).
  • Čiste juhe na bazi povrća sa ili bez žitarica.
  • Kaški na mlijeku.
  • Lean boršč
  • Kaša - pire od raznih žitarica, osim griz.
  • Juha od cikle
  • Mogu se začiniti biljem, limunovim sokom i kiselim vrhnjem.
• Pekarski proizvodi:
  • Izrađuje se od brašna prvog ili drugog razreda. Kruh proizvod bi trebao biti jučer, malo presušio.
  • Hostija keksi.
• Dopušteno je prihvatiti bilo koje meso, ali ne i mast. Može se kuhati ili peći. Dopušteno je meso punila.
• Morska riba u kuhanom ili pečenom obliku. Plodovi mora.
• Ne više od jednog jaja dnevno:
  • Kuhano meko kuhano.
  • Proteinski omlet
  • Para ili pečeni omlet s povrćem.
• Kod normalne percepcije - mlijeko. Dobrodošli recepcija kefir, jogurt, jogurt, ryazhenka, svježi sir i jela na temelju njih:
  • Cheesecakes.
  • Tepsija.
  • Skut s voćem.
• Bobice i voće u svježem obliku i nakon prerade.
  • Kisele i kompoti.
  • Jelly i marshmallow.
  • Suho voće.
  • Pjenice.
• Dopuštene su sve žitarice (osim krupice) i jela od njih. Na primjer, puding ili kaša.
• Pasta kuhana.
• Gotovo svo povrće kuha se pečenjem, pari ili kuha. U malim količinama - sirovi.
  • Salate.
  • Stanica.
  • Složenaca.
  • Lazanje od povrća.
  • Punjena.
• Slatka hrana koja može zamijeniti desert:
  • Med.
  • Domaći džem.
  • Marshmallow i marmelada, karamela.
• Od pića:
  • Zeleni ili ne jaki crni čaj.
  • Sokovi od voća, bobičastog voća ili povrća.
  • Kava s mlijekom.
  • Biljne tinkture, čajevi i esencije.
• Od masne hrane:
  • Maslac.
  • Bilo koje biljno ulje.

Ne preporučuje se ulazak u prehranu:

• Masne vrste ribe i mesa i konzervirane.
• Teške juhe kuhane u mesu, gljivama, ribama ili mahunarkama.
• Svježe pečeni proizvodi i kolačići.
• Dimljeni proizvodi i kiseli krastavci.
• Umaci na bazi senfa.
• Očuvanje.
• Crni i crveni kavijar.
• Konditorski proizvodi na bazi čokolade.
• Rotkvice.
• Kobasice - proizvodi od kobasica, posebice s obzirom na njihovu sumnjivu proizvodnju.
• Ukiseljeno povrće.
• Češnjak.
• Prirodna kava.
• Proizvodi na bazi lisnatog tijesta.
• Kiselo vrhnje (u malim količinama).
• Palačinke i palačinke.
• Vrući umaci na bazi začina.
• Kiseljak i špinat.
• Sok od grožđa
• Sir s visokim udjelom masti, bijeli sir.
• Jaja su kuhala tvrdo kuhana ili kajganu.
• Jela bazirana na mahunarkama.
• Bilo kakve gljive.
• Luk.
• Voće koje sadrži krupna vlakna.
• Umaci od hrena.
• Kakao.
• Rotkvica.
• Masti životinjskog i kulinarskog podrijetla.

Preporuke su vrlo detaljne i ne smiju uzrokovati zabunu kod ljudi.

Dijeta nakon moždanog udara za svaki dan

Ozbiljnost pacijenta nakon moždanog udara je različita. Stoga, ako je pacijent izgubio funkciju žvakanja nakon napada, hrani se kroz kateter. U tu svrhu koriste se ili specijalizirane mješavine ili hranjive tvari.

Bolesnici s manje teškom patologijom hrane se sami. Ali ako hranite osobu istom vrstom hrane, čak i ako je to crni kavijar s ananasom, postaje dosadno, a za ljudsko tijelo takav pristup prehrani neće biti koristan. Stoga, prehrana od moždanog udara treba varirati, prednost je u tome što dijeta nakon moždanog udara za svaki dan omogućuje mogućnost jesti ne samo zdrave, već i raznovrsne i ukusne.

Dijeta s moždanim udarom nije privremena mjera koja se, nakon obnavljanja zdravlja, može i dalje ignorirati. One preporuke koje ona nosi treba zauvijek postati navika i postati sastavni dio načina života. Ljudi koji su ga uveli u svakodnevni život, zaštitili su se od mnogih zdravstvenih problema koji su povezani s oštećenjem kardiovaskularnog sustava. Samo pažljiv odnos prema sebi i zdravlju, odustajanje od loših navika, "zdrava hrana", zdrav način života omogućit će vam da se osjećate odlično, čak i ako ste daleko od...

Što možete jesti s moždanim udarom?

Često se događa da osoba koja je doživjela napad promijeni svoje ukusne preferencije, želja za jelom može potpuno nestati, a hrana može izazvati neugodne osjećaje. Sve je to povezano s porazom određenog područja mozga.

Ali ako pacijent ne jede, neće imati snage da se bori protiv bolesti i aktivira proces oporavka. Takav pacijent počinje gubiti težinu. Sve je to vrlo opasno u ovoj situaciji. Stoga je potrebno jesti. Samo porcije trebaju biti male, a hrana korisna.

Da vidimo što možete jesti s moždanim udarom? Koji su proizvodi korisni i što treba isključiti iz tablice pacijenta.

Ako izolator odbije jesti, teško ga je progutati, onda ga treba nagovoriti da jede pire juhu od pirea, kašu, mora piti više tekućine. U isto vrijeme jela bi trebala biti topla. Konzumirati hranu ne bi trebali mnogi, ali često. Ako pacijent proguta hranu - to je uistinu problem, obavijestite liječnika. On će poduzeti korake kako bi riješio situaciju.

Izbornik za pacijenta treba biti uravnotežen u proteinima, masti i ugljikohidratima. Liječnici preporučuju posebnu pozornost na proizvode koji su korisni za kardiovaskularni sustav i sadrže vlakna, folnu kiselinu i kalij.

Na primjer, folna kiselina je bogata tamnim zelenilom. To su lisnate salate, špinat, senf. Također je puno toga u šparogama, brokuli, agrumima, jagodama, malinama. Bogata je mahunarkama: leća, grah, grašak, slanutak. Također možete nazvati orašaste plodove, sjemenke lana, cvjetaču, kukuruz, repu, celer, mrkvu, bundeve.

Postoji mnogo korisnog kalija u:

• Cikla od repe.
• Suhe marelice.
• Paradajz paste, bolje je ako je domaća.
• Krumpir.
• Phoenicia.
• Jabuke.
• Pšenične mekinje.
• Grožđice.
• Pinjoli i bademi.
• Grah.
• Morski kupus.
• Šljive.
• Suho voće.

Gotovo svi gore navedeni proizvodi imaju visok postotak vlakana.

Ne bismo smjeli zaboraviti na prednosti morske ribe, koje sadrže polinezasićene masne kiseline, koje su jednostavno neophodne u normalnom tijeku svih biokemijskih reakcija u ljudskom tijelu. Te kiseline sadrže dobar kolesterol, koji aktivira te procese. S poboljšanjem metabolizma smanjuje se stvaranje štetnog kolesterola, od kojeg nastaju aterosklerotski plakovi koji blokiraju lumen u krvnim žilama. Morska riba je također bogata fosforom, koji aktivno potiče metabolizam moždanih stanica.

Ne smijete odbiti svježe pripremljene sokove, svježe voće i bobice. Redovita konzumacija bobica kao što su borovnice i brusnice, aktivni antioksidansi, poboljšat će tjelesnu obranu i smanjiti napredovanje ateroskleroze.

Što ne može jesti s moždanim udarom?

No, osim korisnih proizvoda i prehrambenih recepata, postoje i oni koji trebaju biti potpuno uklonjeni, ili barem smanjiti količinu njihove potrošnje. Dakle, što ne može jesti s moždanim udarom? Koja hrana treba privremeno ili trajno nestati iz prehrane takvog pacijenta?

Posebnu pozornost treba posvetiti takvoj poznatoj soli, bez koje većina jela ne može učiniti. Odmah nakon napada treba potpuno nestati iz prehrane. Tek nakon stabilizacije pacijentovog stanja i pozitivnog trenda oporavka, možemo dodati malo soli.

Masno meso i riječne ribe zauvijek će nestati s takvog pacijentovog stola. Zabranjeni proizvodi uključuju i:

• Dimljena mesa i slana jela.
• Očuvanje.
• Bogate juhe.
• Brza hrana.
• Kobasice - proizvodi od kobasica.
• Duboko pržena i začinjena jela.
• Mlijeko i njegovi derivati ​​(masti) i vrhnje.
• Slatkiši i muffini.
• Gazirana pića.
• Poluproizvodi.
• Sladoled
• Cool kuhani čaj, kava.
• Ne preporučuje se krupica.
• Gljive.
• Čokolada.

Ograničavanje ili isključivanje iz prehrane pacijenta omogućit će tijelu da učinkovitije provede razdoblje oporavka i skrati svoje vremensko razdoblje.