Prehrana s mikrostrukturom mozga

Mikrostroke se u većini slučajeva razvija na pozadini bolesti praćenih metaboličkim poremećajima. Pravilno organizirana hrana za akutne poremećaje cirkulacije mozga ključna je točka, važna za brz oporavak. Zdrava hrana pomaže pacijentu da kontrolira krvni tlak i težinu, smanjuje rizik od ponovne vaskularne krize, pomaže u brzom povratku u normalan život. Nutricionisti Yusupovskogo bolnice napraviti individualni izbornik za svakog pacijenta, uzimajući u obzir preporuke liječnika.

Profesionalni kuhari su pozorni na želje svakog pacijenta. Pripremaju jela od prirodnih proizvoda visoke kvalitete. Liječnik određuje vrstu dijetnog stola, set jela i učestalost obroka. Hrana nakon mikrostroka za žene i muškarce je ista.

Tijekom bolničkog liječenja pacijenti se nalaze u udobnim odjelima s visokom razinom usluge. U svakoj komori nalaze se klima uređaji koji osiguravaju optimalne toplinske uvjete. Pacijenti su u potpunosti opremljeni proizvodima za osobnu njegu. Pozorno i odgovorno osoblje brzo rješava sva pitanja.

Neurolozi propisuju lijekove koji pomažu u obnavljanju cirkulacije u zahvaćenim područjima mozga. Pacijenti dobivaju najučinkovitije lijekove koji imaju minimalne nuspojave. Zahvaljujući inovativnim metodama rehabilitacije i integriranom pristupu liječenju, njihove se slabe funkcije brzo obnavljaju.

Dijeta nakon mikročestice

Nakon akutne povrede moždane cirkulacije, pacijentima je potrebna dobra prehrana, osiguravajući da u organizam uđe uravnotežena količina proteina, masti i ugljikohidrata. Neophodna komponenta zdrave prehrane je odgovarajuća količina vitamina i minerala u konzumiranoj hrani. Nakon mikroključenja važno je promatrati vodni režim.

U izboru proizvoda od kojih će se pripremati obroci, nutricionisti preporučuju davanje prednosti cjelovitim žitaricama ili proizvodima od njih. Nakon mikročestica trebate jesti narančastu i tamno zelenu hranu, jela od graška i graha. Svakog dana u meniju bi trebalo biti dovoljno svježeg, smrznutog ili sušenog voća i bobičastog voća.

U prehrani trebaju biti mliječni proizvodi niske masnoće. Kako bi se tijelu osigurali životinjski proteini, najprikladnija je bijela perad, teletina, nemasna riba. Glavni izvori masti su orašasti plodovi i riba. Pacijenti nakon mikro-moždanog udara trebaju izbjegavati jesti masnoću, margarin, minimizirati porcije maslaca.

Dijeta nakon moždanog udara ima za cilj smanjiti rizik od recidiva. U odabiru hrane treba obratiti pozornost na sljedeće kriterije:

• nutritivna vrijednost (kalorija);
• prisutnost masti;
• prisutnost zasićenih i trans masti;
• postoji li kolesterol;
• sadržaj soli i vlaknastih vlakana.

Ograničavanje unosa trans masti smanjit će kolesterol u krvi, što je od najveće važnosti za oštećenje mozga. Prehrana bogata zasićenim mastima povećava razinu kolesterola, pridonosi razvoju kardiovaskularnih bolesti, ateroskleroze moždanih žila. Mnoge od njih sadržane su u smaltzi, tvrdim sirevima, žumanjcima, sladoledu, kokosovom i palminom ulju. Ograničavanje uporabe ovih proizvoda posebno je važno za pacijente nakon mikrotaktusa koji boluje od dijabetesa.

Što možete jesti nakon mikro-moždanog udara

Kako bi se smanjila količina zasićenih masnoća u prehrani, preporučuje se zamijeniti maslac s dijetalnim margarinom, masnim sirom - s malo masnoće. Prilikom dijetalne prehrane nakon mikrostroka, u prehranu možete uključiti ne običan sladoled, već smrznuti voćni sok ili jogurt s rashlađenim mastima. Umjesto masnih umaka i obloga za salate preporučuje se uporaba maslinovog ulja. Nakon akutne povrede cerebralne cirkulacije potrebno je na pakiranju odabrati proizvode na kojima piše da sadrže prirodna biljna ulja i da nemaju trans masti.

U prehrani ljudi koji su pretrpjeli mikrokrst, prženu hranu treba zamijeniti pečenom na roštilju ili u pećnici, kuhanu u dvostrukom kotlu ili kuhanu. Kako bi se ograničio sadržaj kolesterola u prehrambenim proizvodima, preporuča se odrezati vidljivu masnoću iz mesa i kožu peradi. Jedna porcija mesa ne smije sadržavati više od 150 grama. Bolesnici s visokim rizikom od akutnog cerebrovaskularnog udesa, koji boluju od arterijske hipertenzije, trebali bi smanjiti sadržaj soli u prehrani. Doprinosi zadržavanju tekućine u tijelu, što dovodi do povećanja krvnog tlaka. Stolna sol može se zamijeniti biljem i začinima.

Što ne jesti nakon mikroklizovanja

Potrebno je u potpunosti isključiti pečenje, kruh, kolače, peciva, margarin, slatkiše i maslac iz prehrane pacijenata nakon mikro-moždanog udara. Na jelovniku ne smiju biti jela od masnog mesa i ribe, dimljenog mesa i krastavaca. Nakon akutne povrede cerebralne cirkulacije, pržena hrana, svinjetina, janjetina kontraindicirana su pacijentima.

Neurolozi iz bolnice Yusupov preporučuju da se pacijenti nakon mikro-udara odreknu alkohola u bilo kojem obliku. Jedina iznimka koja se može napraviti je prirodno crno vino. Potrebno je razjasniti s liječnikom koliko se ovo piće može konzumirati.

Kuhari iz bolnice Yusupov pripremaju jela uz poštivanje dobroćudnih tehnologija: kuhanje, parenje, pećnica. Tijekom kuhanja nemojte dodavati nikakva ulja i soli, uklonite sloj masti nastao na površini proizvoda. Oni koriste razne recepte koji omogućuju diverzifikaciju jelovnika, kako bi jela bila ukusna i zdrava.

Hrana nakon mikroklizala kod kuće

Nakon liječenja u bolnici Yusupov, pacijenti nastavljaju rehabilitaciju kod kuće. Njegov sastavni dio je dijeta. Razvijen je uzimajući u obzir sve medicinske standarde. Nutricionisti Yusupovskogo bolnici uzeti u obzir prisutnost komorbiditeta, gastronomske preferencije osobe.

Kod kuće možete lako kuhati mnogo zdravih jela. U pacijentovoj prehrani nakon mikro-moždanog udara treba postojati dovoljna količina patlidžana, kupusa, tikvica, mrkve i rotkvice. Na dan bi trebao pojesti do 400 grama voća i povrća. Nemojte odustati od uporabe banana. Bogati su kalijem, što pozitivno utječe na stanje krvnih žila.

Kada jedete mahunarke, tijelo je zasićeno folnom kiselinom, što smanjuje rizik od recidiva mikro-moždanog udara za 20%. Teško je precijeniti prednosti borovnica u razdoblju nakon moždanog udara. Antocianozidi, koji se nalaze u bobicama, ne dopuštaju da se crvene krvne stanice drže zajedno i štite krvne žile od razaranja, što može spriječiti ponovljeno akutno kršenje moždane cirkulacije.

Budući da ste kod kuće nakon mikrostroka, ne smijete odbiti mliječne proizvode bez masti. U prehrani bi trebao biti svježi sir, ryazhenka i kefir. Liječnici preporučuju pijenje soka kod kuće, kompot od voća, ukus šipka i slab čaj kod kuće.

U prehrani nakon mikrostroka moraju biti prisutni vitamini i minerali. Vitamin B6 prisutan je u sljedećim proizvodima:

• mrkva;
• sjemenke suncokreta;
• oraha;
• špinat;
• grašak;
• haringe;
• losos.

Proizvodi od graha i cjelovitih žitarica bogati su kalijem, a α-polna kiselina se nalazi u morskoj ribi. Važna komponenta jelovnika nakon mikro udara su voće i povrće, sjemenke i orašasti plodovi. Energetska vrijednost potrošenih proizvoda dnevno ne smije prelaziti 2,5 tisuća kilokalorija.

Pozivom se možete dogovoriti s liječnicima bolnice Yusupov. Nakon pregleda i rezultata ispitivanja, neurolozi će zajedno s nutricionistom odrediti optimalnu prehranu s ciljem oporavka od mikrostroka. To će u kombinaciji s terapijom lijekovima i fizičkom rehabilitacijom biti pouzdano sredstvo za prevenciju vaskularnih bolesti mozga.

Principi prehrane nakon mikro-moždanog udara

Klinički oblik poremećaja cerebralne cirkulacije u akutnom obliku smatra se mikrokontrolom. Čak i jedan slučaj pojave ove patologije zahtijeva posebnu pozornost i obveznu prevenciju kršenja. Prema službenim statistikama, više od 40% pojedinaca koji su pretrpjeli mikroklizu, tijekom prve 3 godine nakon incidenta, ponavlja se, ali u obliku ozbiljnijih bolesti: prolaznog ishemijskog napada, cerebralne hipertenzivne krize, hemoragičnog moždanog udara.
Liječnici su dugo primijetili da nasljedna predispozicija, nezdrava prehrana, prekomjerna težina, dijabetes, povišen kolesterol u krvi, au nekim rijetkim slučajevima i meteorološki uvjeti doprinose kršenju moždane cirkulacije. Stoga je jedna od najznačajnijih i najdjelotvornijih preventivnih mjera protiv moždanog udara izgradnja sustava pravilne prehrane.

Zašto je važno slijediti dijetu nakon mikročestice

Muškarci su osjetljiviji na mikro-udarce, razlog za to su loše navike - pušenje ili alkohol. Kod žena se mikrostrukovi javljaju kao rezultat jakih negativnih iskustava. Često slušaju preporuke liječnika i pažljivo prate post-moždani udar.

Usklađenost s prehranom nakon moždanog udara usmjerena je na obnavljanje oslabljenog tijela, poboljšanje cirkulacije krvi, normalizaciju metabolizma, smanjenje kolesterola, eliminiranje razvoja dijabetesa. Posebnu dijetu nakon mikro-moždanog udara propisuje liječnik, ovisno o području oštećenog mozga, koji je još uvijek u bolnici.

Prilikom određivanja buduće prehrane kod kuće, morate obratiti pozornost na težinu pacijenta: u slučaju prekomjerne težine preporuča se smanjiti količinu obroka za pola, kako bi se spriječilo smanjenje opterećenja probavnog sustava - isključiti pekarske proizvode i proizvode koji sadrže šećer. Inače, osnove prehrane nakon mikro-udara kod kuće su uglavnom slične. Razumijemo - što možete jesti nakon mikro-udara kod kuće?

Principi uravnotežene tablice nakon mikrokontresa

Već u prvim danima nakon nekroze moždanog tkiva važno je početi jesti. Dijeta s mikročipom kod kuće zahtijeva pridržavanje osnovnih pravila:

1. Potrebno je potpuno prestati pušiti i piti alkoholna pića.
2. Hrana mora biti uravnotežena, bez masnoća.
3. Trebalo bi smanjiti porcije.
4. Dnevni unos hrane treba povećati na 5-6 puta za doziran, stabilan unos hrane u probavni trakt.
5. Potrebno je pripremiti bez dodavanja soli, jer drži tekućinu, povećava pritisak, što dovodi do povećanja opterećenja na krvnim žilama mozga.
6. Prehrana se preporuča pari ili vodi.
7. Isključiti hranu i piće, izazivajući povećanu ekscitaciju središnjeg živčanog sustava.
8. Kod prekomjerne težine konzumirati tekućine i do jedne i pol litre.
9. Energija dnevne kalorijske hrane ne smije biti veća od 2500 kcal.

Uzorak jelovnika za prehranu nakon mikroklizne vožnje

Dijeta ne smije biti lišena korisnih elemenata u tragovima i tvari koje tijelo treba. Da biste jeli pravilno i ukusno, koristite recepte sa sljedećim sastojcima:

1. Kultura graha. Jedite grašak i grah - folna kiselina u njihovom sastavu pomoći će smanjiti rizik od recidiva.
2. Meso. Ne možete crveno meso, samo niske masnoće sorti - piletina ili puretina, teletina ili zec.
3. Plodovi mora i ribe. Fosfor je neophodan za metabolizam mozga radi poboljšanja metabolizma. Njegov najbolji izvor su morske alge i ribe, kao što su bakalar ili koprc. Treba ga jesti u pečenom ili kuhanom obliku.
4. Mliječni proizvodi. Mnogi koji su pretrpjeli mikro-posudu potpuno odbijaju mlijeko, što je u osnovi pogrešno. Isključiti iz izbornika je vrhnje, sir, kondenzirano mlijeko - to jest, proizvodi s visokim sadržajem mliječne masti. Ali kefir ili ryazhenka, sir ostaviti u prehrani.
5. Voće i povrće. Liječnici ih ne savjetuju da zanemare u razdoblju nakon moždanog udara. Dnevna norma jede do 500 grama voća i povrća. Za optimalno funkcioniranje vaskularnog sustava, tijelo zahtijeva kalij. Jedan od najzasićenijih mineralnih plodova u tragovima je banana. Međutim, ne zadržavajte se samo na tome. Izbornik mora biti uravnotežen. Ne zaboravite na povrće popularno u našoj zemlji - tikvice ili patlidžane, rajčice, kupus (manje bijeli, više brokula i šparoga - izvori folne kiseline), mrkve i rotkvice - lako ih je pronaći u trgovini, a recepti jela od njih se ne mogu računati.
6. Piće. Bez kave ili jakog čaja. Više koristi u juhi od bobica divlje ruže, kompota od sušenog voća, kvasa, želea, voćnog soka ili soka. Ako ste navikli piti čaj, onda je to dopušteno, ali samo slabo.
7. Borovnice. Borovnice su korisne u razdoblju nakon moždanog udara jer sadrže antocijanozide i antioksidante - tvari koje čuvaju krvne žile i sprječavaju adheziju crvenih krvnih stanica, kao i opće zdravlje ljudi.

Namirnice koje treba izbjegavati

Proizvodi koji se uzimaju u tretmanu mikrostroka ne smiju sadržavati soli, transgenske masti (često se nalaze u majonezi), sve vrste konzervansa - nitrati i nitriti. Alkohol i gazirana voda, žumanjci, slatkiši i brza hrana, proizvodi od brašna i sladoled, kobasice, maslac i gljive kontraindicirani su.

Mnogi vjeruju da su dijetalna jela potpuno neukusna, jer je većina vaših omiljenih sastojaka, začina i začina zabranjena. Međutim, uvijek možete pronaći bliski okus, ali ne toliko štetnu zamjenu. Umjesto uobičajenih majoneza ili masnih preljeva za salatu, bolje je koristiti niskokalorični jogurt ili maslinovo ulje; kokošja jaja zamjenjuju se prepelicama, ili ostaje samo protein; kuhanje na roštilju je također moguće, ali bez ulja; Alternativa klasičnim sirevima je sir.

zaključak

Treba imati na umu da pravilna prehrana i praćenje težine nisu novostvorena tendencija, već prije svega briga za vlastito zdravlje, prevencija bolesti, donosenje rezultata samo uz odbacivanje loših navika i mobilnog načina života.

Ako problem nije prošao i došlo je do mikro-moždanog udara, pokušajte mijenjati prehranu, izbjegavajte iste dnevne obroke. Mogu se brzo nahraniti i početi negativno utjecati na raspoloženje i zdravlje. Što pacijent pažljivije slijedi preporuke liječnika i odabir proizvoda za post-moždani izbornik, brže će se vratiti na uobičajeni način života. Strogo pridržavanje prehrane ubrzat će procese oporavka tijela i smanjiti povratak bolesti.

Što možete (ne možete) jesti u prvim danima nakon moždanog udara (ishemije) i hrane kod kuće za pacijente s krevetom

Moždani udar - ozbiljno stanje povezano s pothranjenošću mozga, koje je praćeno gubitkom svijesti, konvulzijama, kasnijom paralizom. Napad pokazuje da je nedostatak opskrbe krvlju dostigao volumen koji prijeti životu. Nakon prve lezije postoji velika vjerojatnost recidiva i iznenadne smrti. Prehrana nakon moždanog udara može podržati tijelo i, uz lijekove, je u prvom redu terapije. Dijeta, prema kliničkim opažanjima, smanjuje rizik od recidiva za 30%.

Osnovna načela prehrane

Učinkovitost lijekova koji su propisani za pacijente s moždanim udarom može biti negirana zbog nezdrave prehrane i načina života. Oporavak je mnogo brži ako pacijentova hrana zadovoljava zahtjeve i čimbenici rizika su minimizirani. Uravnotežena dijeta nakon moždanog udara naziva se medicinska tablica broj 10 u medicini.

Svrha prehrane je normalizirati metabolizam, obnoviti cirkulaciju krvi, podržati rad srca, jetre, bubrega. Stupanj apsorpcije lijekova i hranjivih tvari ovisi o radu gastrointestinalnog trakta, tako da hrana mora biti lagana, ne pogoršava probavu.

Prehrana se vrši na temelju glavnih potreba tijela tijekom razdoblja rehabilitacije:

• Magnezij, kalij, natrij i kalcij korisni su za obnavljanje funkcija neurona odgovornih za funkcioniranje mozga.
• Za regeneraciju oštećenih stanica, tijelu je potrebna dovoljna količina proteina i ugljikohidrata;
• Elastičnost i snaga vaskularnog zida povećavaju polinezasićene masti, vitamine skupine B, kao i A, E, P, elemente u tragovima bakar, cink.
• Smanjite količinu "štetnog" kolesterola, regulirajte rad jetrenih lipidnih spojeva koji se nalaze u masnoj ribi.
• Stanično disanje i zaštita od slobodnih radikala osiguravaju antioksidanse.

Organizirajući hranu tijekom moždanog udara, trebate razmotriti pacijentovu neaktivnost u prvim danima. Velika količina vlakana u prehrani ne samo da sprječava zatvor, nego također sprječava apsorpciju štetnog kolesterola. Prehrana s moždanim udarom isključuje sol ili zahtijeva njezinu količinu na minimum.

Sadržaj kalorija

Posebna pozornost u pripremi prehrane posvećuje se količini i kvaliteti konzumiranih masti. Opterećenje tijela treba smanjiti, a apsorpcija hranjivih tvari povećati. Stoga se kalorijski sadržaj hrane nadzire posebno:

• 1500 kcal - u prvim danima;
• ne više od 2000 kcal - prvih 20 dana sa strogim mirovanjem;
• oko 2500 kcal - u sljedećim tjednima rehabilitacije.

Trebali biste težiti za takvom ravnotežom komponenti:

• Ugljikohidrati - do 500 g dnevno. Uglavnom složen: žitarice, cjeloviti kruh, tjestenina od durum pšenice. Ograničite jednostavne ugljikohidrate: šećer, med, slatkiše.
• Proteini - do 100 g dnevno. Od nemasnog mesa s visokim sadržajem kolagena i elastina: meso kunića, piletina, puretina.
• Fat - ne više od 50 g dnevno. Po mogućnosti - nerafinirana biljna ulja, orašasti plodovi, morske ribe.

Pravilna prehrana nakon moždanog udara trebala bi u potpunosti nadoknaditi potrošnju energije tijela na oporavak, stoga je smanjenje nutritivne vrijednosti jednako nepoželjno kao i prekoračenje.

djeljivost

Nakon moždanog udara, pravilna prehrana uključuje konzumiranje hrane u malim obrocima, najmanje 5 puta dnevno. Pravila uzimanja lijekova kod kuće uvijek se raspravljaju sa svojim liječnikom: prije ili poslije obroka, kompatibilnost s hranom i pićima.

Preporučljivo je jesti u isto vrijeme. Navečer možete jesti s moždanim udarom najkasnije 3 sata prije spavanja. Dopušteno je zadovoljiti nastalu glad gladnim kefirom ili čajem bez šećera.

Prejedanje povećava rizik od ponavljajućih napadaja. Preporučena količina hrane za 1 prijem je individualna, ali ne bi trebala opterećivati ​​želudac i uzrokovati neugodne simptome.

Temperaturni uvjeti

Ne samo da probavljivost tvari ovisi o temperaturi hrane. Dijeta moždanog udara je dizajnirana da zaštiti tijelo od ekstremnih stanja. Previše topla hrana uzrokuje nalet krvi, što je kontraindicirano kod vaskularnih poremećaja. Hladna jela sužavaju krvne žile, takve kapi u moždanom udaru treba izbjegavati.

Glavna jela trebaju biti topla, ne više od + 38 ° C. Za bolesnike koji ne mogu žvakati, sjeckanu hranu treba ponovno zagrijati prije hranjenja.

dosljednost

U prvim danima bolesnika s posteljicom nakon udara moždanog udara, hranjeni su posebnim formulacijama kroz sondu. Nakon toga, pacijenti se hrane ovisno o težini stanja. Porazom mišića lica, kada je kretanje čeljusti otežano, proizvodi se moraju slomiti i dovesti u stanje tekućeg pirea. Hranjenje se vrši žlicom.

Kako se pacijent oporavlja, možete ponuditi hranu u malim komadima. Ali kašasta konzistencija hrane ostaje poželjnija. Hrana za bolesne bolesnike nakon moždanog udara ne smije izlagati gastrointestinalnom traktu. Topla, isjeckana hrana se brže apsorbira, a crijevo obavlja bolje funkcije.

Toplinska obrada

Uz mikročip u mozgu ili opsežnu štetu, domaća hrana će vam najviše pomoći. Neke vrste toplinske obrade potpuno su isključene: prženje, prženje. Druge vrste - gašenje, kuhanje - smatraju se bezopasnim, pod uvjetom da je mala količina masti.

Najbolji način kuhanja za pacijente s moždanim udarom je dvostruki kotao. Pečenje u pećnici je prihvatljivo. Možete jesti uz mikročipna jela kuhana u tavi koja ne zahtijeva ulje za prženje.

Obratite pozornost! Meso i riba kuhaju se ili pirjaju najmanje 40 minuta, što jamči odsutnost patogena u hrani.

Korisni proizvodi

Značajke prehrane za moždani udar povezane su s uzrocima bolesti mozga, pa se dijeta može prilagoditi liječniku ovisno o težini stanja i pridruženim bolestima.

Naglasak u korekciji prehrane u različitim oblicima bolesti:

• Hemorrhagic moždani udar - ruptura posude s kasnijim krvarenjem uzrokovanim oštrim skokom krvnog tlaka. Dijeta je usmjerena na reguliranje razine tekućine u tijelu. Sol se isključuje, potrošnja vode je ograničena (do 1,5 litara na dan).
• Prehrana nakon ishemijskog moždanog udara ima za cilj usporiti razvoj ateroskleroze, spriječiti začepljenje krvnih žila i sužavanje lumena. Napad uzrokuje neuspjeh cirkulacije i kisik u mozak. Dijeta nakon ishemijskog moždanog udara sprječava taloženje kolesterola na zidovima krvnih žila i usmjerena je na reguliranje metabolizma masti.
• Kada je mikrostruktura mozga važna kako bi se spriječio razvoj patološkog procesa do ekstenzivnih lezija. Privremeni poremećaji cirkulacije mogu se ispraviti lijekovima, promjenama u navikama i prehranom.

Prehrana koja se temelji na tablici broj 10 koristi se za prehranu bolesnika s kardiovaskularnim bolestima, aterosklerozom, hipertenzijom, ishemijom - svi uvjeti povezani s moždanim udarom. Pravilo takve snage je mali broj komponenti. 1-2 složene hrane lakše se probavljaju, zdrava hrana se bolje apsorbira.

Hrana koja se može jesti nakon moždanog udara:

• žitarice kuhane u vodi ili mlijeku;
• juhe, osim juhe;
• nemasno meso i perad;
• kruh (suhe ili cjelovite žitarice);
• vrhunske tjestenine;
• kuhano povrće, svježe voće;
• jaja u obliku omleta i mekano kuhana;
• morska riba - glavni proizvod moždanog udara;
• sve biljne masti, nerafinirana ulja, kiselo vrhnje s niskim udjelom masti (u malim količinama), maslac (ne soljen);
• sokovi i ukusi povrća i voća, zeleni čaj.

O pojedinačnim razgovorima s liječnikom raspravlja uporaba žitarica i kave. Nakon ishemijskog napada ili mikročestica, preporuča se jesti bilje i povrće tamno zelene boje: peršin, špinat, brokulu. Tvari sadržane u njima sprečavaju stvaranje kolesterola.

Slatkiši se zamjenjuju svježim i sušenim voćem. Uz normalnu razinu šećera u krvi, korisno je da pacijenti jedu 1 bananu dnevno. Sve što trebate jesti tijekom moždanog udara također je korisno za njegovu prevenciju. Takva dijeta tablica može se smatrati zdrava prehrana za održavanje mladosti i snage tijela.

Što ne jesti

Ograničenja u prehrani nisu povezana samo s oštećenjem krvnih žila, pritiskom i opskrbom krvi. Isključite sve proizvode koji mogu pobuditi živčani sustav i poremetiti probavu. Sve što je zabranjeno jesti tijekom moždanog udara ne smije se koristiti čak ni nakon normalizacije stanja.

Nakon moždanog udara ne možete jesti takve proizvode:

• juhe: meso, riba, gljiva;
• masno meso, uključujući gusku, patku;
• dimljeno meso i konzervirana hrana;
• kavijar, slana riba;
• iznutrice: jetra, bubrezi, mozak;
• pržena jaja ili kuvana tvrdo kuhana jaja;
• svježi sir s udjelom masti većim od 9%;
• gljive i mahunarke u bilo kojem obliku;
• luk, češnjak, senf, hren, začinski začini;
• svježi kruh, pecivo ili lisnato tijesto;
• Proizvodi od prženog brašna (palačinke, palačinke);
• slano, ukiseljeno, ukiseljeno povrće;
• pića s plinom;
• kakao, kava i čokolada;

Isključite takvo povrće i lisnate usjeve iz prehrane: rotkvica, rotkvica, kiseljak. Masne, slane, pikantne zalogaje i umake također su zabranjene.

Prehrana bolesnika koji su podvrgnuti ishemičnom ili hemoragičnom tipu mikrostroka, ne smiju sadržavati liofiliziranu masnoću, brzu hranu i pohranjivati ​​praktičnu hranu.

Unatoč obilju zabrana, popis odobrenih proizvoda dovoljno je velik da osigura potpunu prehranu. Promatrajući dnevni kalorijski sadržaj i ravnotežu potrebnih tvari, možete jesti ukusno i zdravo nakon moždanog udara.

Za pravilnu prehranu tijekom moždanog udara unaprijed se priprema primjerni tjedni jelovnik. Na temelju gore navedenih preporuka kreira se popis jela za svaki dan.

ponedjeljak

Zdrava hrana s moždanim udarom ne smije biti monotona. Tako se pacijent brzo navikne na promjene u prehrani i nauči samostalno kombinirati i zamijeniti jela po svom nahođenju.

Približan izbornik za ponedjeljak:

• Doručak - krupica (riža), mliječna kaša, mekinje, slab čaj.
• Drugi doručak je torta s bobicama ili voćem bez šećera.
• Ručak - boršč (juha), gulaš od povrća, meso na pari.
• Snack - zobena kaša, naranča ili jabuka.
• Večera - kuhana pileća prsa s cvjetačom.

U jutarnju kašu, po želji, dodajte suho voće (suhe šljive ili suhe marelice). Medicinska prehrana ograničava uporabu šećera i meda.

utorak

Približni omjer u utorak:

• Doručak - šnicla sa žličicom umaka s niskim udjelom masnoće ili bobica.
• Drugi doručak - pečene jabuke.
• Ručak - juha od povrća sa žitaricama, tjestenina s pari na pari.
• Siguran, - nisko-masni kefir, spužvica bez šećera.
• Večera - kuhana riba, salata od povrća.

Obratite pozornost! Dijeta za ishemijski moždani udar omogućava unos male količine soli u prehranu. Kod istodobne hipertenzije isključuje se šupljina.

srijeda

Približan izbornik u srijedu za pacijente s moždanim udarom:

• Doručak - proteinski omlet, voćna salata, keksi, čaj.
• Drugi doručak je lonac s svježim sirom i bundevom (ili mrkvom).
• Ručak - juha od pirea od tikvica, riba pečena u pećnici (bakalar, polak).
• Vrijeme čaja - izvarak kukova, pita s jabukama bez šećera.
• Večera - lonac od heljde s kuhanim mesom kunića.

Dijeta za slijedeće dane napravljena je prema istim načelima i uzima u obzir osobne preferencije pacijenta.

Dijeta može spriječiti novi moždani udar; hrana nakon moždanog udara nema kruti okvir: zdrava hrana može se mijenjati i zamjenjivati. Glavna stvar je osigurati da unos masti ne raste dnevno.

recepti

Uravnotežena prehrana nakon moždanog udara uključuje obroke, u kojima recepture možete zamijeniti sastojke i koristiti ih za cijelu obitelj. Puna prehrana nije samo terapijski alat, nego i važan element zdravog načina života, prikladnog za djecu i odrasle, a takav pristup hrani u starijoj dobi je posebno koristan.

Prvi tečajevi

Juhe - obvezna komponenta prehrane. Isključivanjem proizvoda zabranjenih tijekom moždanog udara, možete pripremiti mnogo zdravih obroka za ručak:

• Boršč. Krumpir, mrkva i svježe rajčice su na kockice, kupus fino usitnjen, repa je usitnjena na ribež. U prokuhanu vodu ili povrće juhu stavite prvi kupus, a nakon nekoliko minuta - ostatak povrća. Cvijeće se dodaje kada je povrće gotovo spremno. Poslužuje se sa sjeckanim biljem i žlicom kiselog vrhnja.
• Juha sa žitaricama. Povrće (krumpir, rajčica i mrkva) nasadimo nasumce. Žitarice (pšenica, heljda, leća) se pere; Ječam zahtijeva prethodno namakanje. Povrće kuhati oko 5 minuta, zatim dodati žitarice i topline još 15 minuta.
• Pire od juhe od povrća. Pripremljena od nekoliko proizvoda ili 1 povrća (tikvice, bundeve, mrkva). Svi sastojci su skuhani do mekoće. Gotova juha se melje u miješalici ili brusilici.

Prehrana s mikrostrokom koji odgovara ovoj prehrani smanjuje rizik od progresije patologije i omogućuje povećanje učinkovitosti terapije lijekovima.

Drugi tečajevi

Uz žitarice, pire krumpir i tjesteninu korisno je kuhati složena jela dodavanjem povrća ili žitarica. Takvi obroci su univerzalni. Približit će se svakom glavnom obroku, a manji dio može se pojesti ako je potrebno. Nekoliko opcija:

• Torta od sira. Uzmite nisko-masni svježi sir i tucite s jajima i krupicom do konzistencije kiselog vrhnja. Ostavite 30 minuta da nabrekne griz i stavite ga u obliku debelih stijenki. Sirina se peče 45 minuta na temperaturi od + 200 ° C.
• Puding od bundeve i mrkve. Povrće se jednako odmjerava (200 g pulpe), mrvi i kuha dok se ne skuha. Dodavanje jaja, 1 tbsp. l. meda i pola čaše krupice, tučite puno miješalicom. Nakon pola sata, smjesa se stavi u kalup i peče na + 200 ° C ne više od 25 minuta.
• Lonac od heljde s svježim sirom. Od 70 grama heljde prokuhajte viskoznu kašu i nakon hlađenja pomiješajte s pola kutije svježeg sira i 1 jaje. Nanesite u obliku i pecite 30 minuta na + 220 ° C.

Jela od mesa i ribe kuvaju se samostalno, izbjegavajući spremnu hranu. Hrana za ishemijski moždani udar i njegov hemoragijski tip uključuju uporabu mršavog mesa. Može se kuhati na pari ili kuhati. Nakon mikro-moždanog udara, možete jesti ribu pečenu bez dodanog kuhinjskog ulja.

U mljevene kuglice i mesne okruglice dodaje se jaje, a korisno je razrijediti masu biljnim pireom. Za parenje koristiti griz.

deserti

Nedostatak slatkoće u prehrani nadoknađuje plod. Neki ukusni deserti mogu se pripremiti bez šećera, prikladni su za dijabetičare:

• Pastila. Oljuštene jabuke slatkih sorti fino su usitnjene. Kuhajte ih dok ne omekša s malom količinom vode. Kada masa postane homogena, protrlja se kroz sito i raširi na lim za pečenje sa slojem od oko 5 cm, a najprikladnije je koristiti papir za pečenje. Sloj voćne mase izravnava se i suši bez zatvaranja vrata, podešavajući temperaturni regulator na + 120 ° C. Stvrdnut sloj prevrnuo se i nastavio zagrijavati. Bijeli sljez je spreman za rezanje na komade za 2 sata.
• Smoothies. Berry i voćni kokteli izrađeni su od bilo kakvih svježih sastojaka bez aditiva, a oni ih stavljaju u miješalicu. Sastav može ući u svježi sir, prirodni jogurt, orasi.

U prehrani s mikročipom bolje je koristiti cijelo povrće i voće nego njihov sok bez pulpe. Celuloza sadrži hranjive tvari i pomaže probavu, s velikim lezijama kod imobiliziranih pacijenata, pomaže u normalizaciji stolice.

Važno je! Bez odricanja od loših navika, cigareta, alkohola, drugih stimulirajućih tvari, lijekova i prehrane neće pomoći prevladati patologiju koja je započela. Moždani udar - znak potrebe da se u potpunosti revidira način života i poboljša.

Dijeta moždanog udara: izbornik

✓ Članak ovjeren od strane liječnika

Moderna medicina može izliječiti većinu bolesti. Bila je poslušna tifusa i kuge, boginja i dječje paralize, ali kada je riječ o moždanom udaru, velika većina ljudi ovu dijagnozu smatra presudom.

Statistike navode da stopa smrtnosti pacijenata s primarnom akutnom cerebrovaskularnom nesrećom ne prelazi 11, ali posljedice čak i blagog krvarenja mogu biti vrlo različite - od kratkotrajnog gubitka svijesti do potpune ili djelomične paralize.

Naravno, pravovremena prva pomoć i kompetentna terapija lijekovima smanjuju rizik od nepovratnih negativnih posljedica za tijelo, ali pacijent mora proći cjeloviti rehabilitacijski tečaj, koji uključuje i post-inzulinsku prehranu.

Dijeta moždanog udara: izbornik

Značajke funkcioniranja tijela nakon patologije moždanog udara

Rođaci i rođaci koji brinu o bolesnicima trebaju točno znati koji vitalni znakovi tijela pozitivno utječu na rehabilitacijsku prehranu:

• normalizacija krvnog tlaka;
• održavanje normalne razine šećera u krvi;
• smanjen kolesterol;
• ubrzanje biokemijskih reakcija mozga;
• obnova i ubrzavanje metabolizma;
• smanjenje težine (ako je potrebno);
• stabilan rad gastrointestinalnog trakta, što je posebno važno u kršenju funkcija mišićno-koštanog sustava.

Što je moždani udar

Obnova ovih funkcija zasigurno će pomoći u potpunoj ili djelomičnoj rehabilitaciji tijela, ali posttaktička prehrana vjerojatno neće postati privremena, već trajna mjera za prevladavanje posljedica i sprječavanje apopleksije.

Pet pravila rehabilitacijske prehrane

1. Ukupni kalorijski sadržaj dnevne prehrane ne smije prelaziti 2500 kK, au slučaju pretilosti pacijenta ne više od 1900-2000. Proizvodi bi trebali biti što zdraviji i hranjivi: 200 grama bijelog kruha potpuno će zamijeniti sto grama kuhanog lososa, ali brašno neće donijeti nikakvu korist za tijelo pacijenta.
2. Frakcijska snaga. Broj obroka dnevno treba biti najmanje pet, a količina obroka - ne više od 150 grama. Pokušajte ne služiti mono-posuđe, jer to može otežati pacijentovu stolicu i kombinirati proizvode: pomiješajte kašu s voćnom salatom i ribajte s povrćem.
3. Odbijte sol - zadržava vodu u tijelu, što dovodi do edema i visokog krvnog tlaka. U prva dva ili tri tjedna nakon apopleksnog moždanog udara, njegova uporaba je potpuno zabranjena, a zatim se može unositi u prehranu u vrlo malim obrocima, ne prelazeći 2-3 grama dnevno.

Otpustite sol nakon moždanog udara

Vrlo je važno: kada se pritisak podigne na 180-200 jedinica, sol se odmah isključuje iz prehrane.

Najkorisniji proizvodi za plovila

Vitamini i elementi u tragovima potrebni za uspješnu rehabilitaciju pacijenta

Glavni cilj prehrane je održavanje, obnavljanje i obnavljanje funkcija tijela zahvaćenog apopleksijom, stoga hrana koju bolesnici pojedu trebaju povećati protok krvi, smanjiti mogućnost stvaranja krvnih ugrušaka i zasititi mozak i druge vitalne organe blagotvornim spojevima i hranjivim tvarima.

Proizvodi koji sadrže proteine

Zabranjen je s post-moždanim dijetama

Bolesni ili ljudi koji se brinu o njemu trebali bi biti svjesni da čak i minimalna količina zabranjene hrane može baciti daleko rezultat svakodnevnog teškog rehabilitacijskog rada, stoga budite izuzetno oprezni sa sljedećim jelima:

• sve pržene namirnice: morate zaboraviti na slaninu i jaja, pite, prženu svinjetinu, janjetinu, krumpir itd.;
• pripremljene uz korištenje životinjskih masti: maslac, margarin, masti, masti, masni rep i druge vrste životinjskih ulja su zabranjeni;
• gotova jela s visokim udjelom masti: kobasice, lisnate pite, složenice, meso s umakom, pečena masna perad itd.;
• mliječni proizvodi sa sadržajem masti većim od 2,5%: kiselo vrhnje, svježi sir, jogurti, ryazhenka i sirevi sa sadržajem masti većim od 1-2%;
• proizvodi koji sadrže kolesterol, trans-masti, palmino koštano ulje ili kokosovo ulje: sladoled, krekeri, kolačići, žumanjci, proizvodi McDonald'sa itd.;
• slatko, začinjeno, slano ili ukiseljeno jelo: kečap i kolači, ljuta paprika i ukusno povrće, kiseli za zimske krastavce i džemovi više nisu za vas.

Hrana koja sadrži kolesterol strogo je zabranjena nakon moždanog udara.

Strogo je zabranjena tijekom rehabilitacijske prehrane:

1. Bilo kakva alkoholna pića: potpuno su zabranjena (!). Postoji određena legenda da se suho crveno vino pomaže oporaviti od moždanog udara. To nije istina. Jedna čaša dobrog vina dnevno pomaže spriječiti i spriječiti pojavu apopleksije, jer blagotvorno djeluje na sastav krvi i stanje stijenki krvnih žila, ali nakon moždanog udara (osobito u prvim mjesecima), čak i ta malenost može prouzročiti nepopravljivu štetu tijelu. Osim toga, ako je apopleksija posljedica prekomjerne konzumacije alkohola, tada znajte da povratak lošim navikama može, u roku od najviše dvije godine, izazvati drugi udarac, što može rezultirati smrću.
2. Pušenje, zlouporaba smjesa za pušenje, nargila-duhan i druge mješavine razrjeđuju zidove krvnih žila, ometaju izmjenu plina u krvi, narušavaju metabolizam vegetacije u moždanoj kori.
3. Prizemna i instant kava, tamne vrste čaja, energija i druga pića, čija uporaba može povećati krvni tlak i uzrokovati povraćaj moždanog udara.

Korištenje mljevene i instant kave, tamne vrste čaja, energetskih napitaka dovodi do povlačenja kapi

Dijetni izbornik nakon moždanog udara

Godine 1923. u Sovjetskom Savezu osnovan je Institut za prehranu. Jedan od inicijatora njegove utemeljenosti bio je terapeut M. I. Pevzner, čije su prehrambene i kliničke gastroenterološke preporuke još uvijek temeljne za razvoj post-moždanog menija "Dijetetski stol br. 10".

Cilj: smanjenje i stabiliziranje visokog krvnog tlaka, obnavljanje i normaliziranje funkcioniranja kardiovaskularnog sustava, sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka, razrjeđivanje krvi.

Sadržaj kalorija: 1900–2500 kK.

Izvori jednostavnih i složenih ugljikohidrata

Energetska vrijednost i kemijski sastav dnevne prehrane:

• složeni ugljikohidrati - 350–450 gr;
• bjelančevine - do 100 grama (60% - životinje);
• zdrave masti - do 70 grama (do 50% - povrće);
• sol - do 3 grama (samo u postakutnom razdoblju);
• čista voda - do 1200 mg.

Tehnologija kuhanja: kuhanje, prerada pare, pečenje, roštiljanje.

Temperatura hrane: bilo koja (dopuštena i topla i hladna hrana).

Značajke: recepti bez soli; nedostatak životinjske masti; pet obroka dnevno u frakcijskim porcijama (120-150 g).

Hrana nakon moždanog udara treba biti pet puta dnevno i malim porcijama.

Mogućnosti zamjene uobičajenih dijetetskih proizvoda:

1. Maslac, mast i tako dalje - biljna ulja.
2. Masni sirevi - na “Tofu”, “Gaudette”, “Ricotta” s udjelom masti do 10%.
3. Ryazhenka, pečeno mlijeko, vrhnje - mlijeko sa sadržajem masti do 1,5%.
4. Skuta ili masa gruša 9% masti - ista, ali do 1%.
5. Jaja (piletina, prepelica) - samo bjelanjak.
6. Meso mesa - riba, balik, za piletinu - meso bez kože.
7. Krumpir - šparoge, špinat, kupus.
8. Kolačići, krekeri, čips - raženi krekeri (dopušteno je vlaženje s maslinovim uljem).
9. Sladoled - zamrznuti prirodni sokovi.
10. Gotovi umaci, majoneza, kečap - sok od limuna.

Zdravo gotovi obroci:

Juhe - na laganoj ne-mesnoj juhi ili na vodi, obrađene žitaricama ili isjeckanim povrćem. Hladne repe, juhe od pirea, mliječni proizvodi, jellied i okroshka. Poslužuje se s jogurtom ili kiselim vrhnjem, sokom od limuna, sjeckanim zelenilom. Zabranjen je meso i gljiva.

Juhe bi trebale biti na laganim ne-mesnim bujonima ili na vodi

Mliječni proizvodi ne bi trebali biti mast u prehrani nakon moždanog udara.

Proizvodi od čokolade i keksa su zabranjeni s prehranom moždanog udara

Osnovni principi prehrane u mikrostruku

Mikrostruktura je kratkotrajna narušena cirkulacija krvi u mozgu. Pojava ovog stanja može uzrokovati razvoj hemoragičnog ili ishemijskog ekstenzivnog moždanog udara. Da bi se spriječile takve posljedice, potrebno je liječenje. Jedna od mjera terapije je dijeta nakon mikrostroka.

Zašto je dijeta važna?

Dijetetska prehrana nije ništa, najvažnija mjera u borbi protiv mikrokrata. Njegova učinkovitost znanstveno je dokazana. Zadaci prehrane su sljedeći:

1. Da bi se smanjila količina lošeg kolesterola i štetnih masti u krvi, spriječila bi se njihova akumulacija.
2. Normalizirati cirkulaciju krvi u cijelom tijelu, a posebno u glavi.
3. Spriječiti razvoj recidiva mikrostrukture i pojavu opsežnog moždanog udara.
4. Poboljšajte pacijentovo opće stanje, pomognite mu da se brže oporavi.

Znanstvenici su pokazali da je dijeta posebno važna u prvom tjednu nakon manjeg moždanog udara. Ispravno odabrana tablica omogućuje vam da produžite život pacijenta dugi niz godina.

Koja je suština prehrane nakon mikrostroka?

Promatranje dijete s mikrotnim potezom pomaže u brzom i uspješnom rehabilitaciji tijela te značajno smanjuje rizik od intenzivnog moždanog udara. Suština prehrane je da u prehrani ne bi trebali biti prisutni proizvodi koji negativno utječu na stanje krvnih žila, kvalitetu krvi.

Stoga u izborniku nisu uključene masne, pržene namirnice, ograničenje potrošnje soli i šećera. Veća prednost u razvoju prehrane imaju povrće i voće, jer sadrže mnogo vitamina, vlakana, minerala.

Posebnu pozornost treba posvetiti načinu kuhanja. Idealna opcija je kuhanje. Također možete ispeći, gulaš. Ali ni u kom slučaju ne možete pržiti hranu, jer u tom procesu nestane sve hranjive tvari iz hrane, a umjesto njih postoje opasni karcinogeni.

Konzumiranje prehrane nakon mikrostroka uvijek treba biti učinjeno u isto vrijeme i po mogućnosti u redovitim intervalima. Jedenje je potrebno 4 puta dnevno, ali u malim porcijama, izbjegavajući prejedanje. Kalorijski obrok dnevno ne smije biti veći od 3000.

Također, prehrana zahtijeva režim za piće. Na dan kada pacijent mora popiti najmanje 1,5 litara. To će omogućiti brže uklanjanje štetnih tvari iz tijela koje mogu blokirati moždane žile.

Zabranjeni proizvodi

Prehrana s mikrostrugom mozga uvijek zahtijeva odbacivanje određenog popisa proizvoda. A najzanimljivije je da osoba mora isključiti iz jelovnika hranu koju najviše voli.

Zabranjeni proizvodi uključuju sljedeće:

1. Brza hrana
2. Masni mliječni proizvodi, mesni proizvodi.
3. Slastice.
4. Čokolada.
5. Pržena hrana.
6. Majoneza, vrući umak.
7. Dimljeno meso.
8. Kobasice.
9. Konzervirana hrana.
10. Žumanjci piletine.
11. Alkohol, jaki čaj i kava.

Također je važno ograničiti unos soli. Dozvoljeno dnevno za kuhanje ne više od 3 g.

OPREZ. Pacijent mora jasno razumjeti da je uporaba ovih proizvoda strogo zabranjena, čak i ako se pojavi neodoljiva želja. Inače će se oporavak tijela usporiti i povećati će se rizik ponovnog pojavljivanja mikrostrukture.

Dopušteni proizvodi

Izbornik muškarca ili žene nakon mikro-moždanog udara razvija liječnik. Istodobno se temelji na stanju pacijenta, postojećim patologijama u tijelu. Prije svega, liječnik će savjetovati da poveća količinu svježeg povrća i voća u prehrani.

Sadrže mnogo vitamina, minerala, vlakana. Zahvaljujući njihovoj uporabi, metabolizam se normalizira, posude se čiste od naslaga kolesterola. Probavni sustav se nosi s probavom povrća i voća, pa su uključeni u jelovnik svih pacijenata. Korisno je jesti jabuke, banane, mrkvu, kupus, bundeve.

Za staničnu diobu, borbu protiv nekroze i atrofije tkiva, ljudsko tijelo mora dobiti dovoljno proteina. Dakle, u prehrani treba biti hrana bogata njima. Možete dobiti proteine ​​iz nemasnog mesa, morske ribe, mahunarki.

PLATITE PAŽNJU. Liječnici nakon mikrokontrola ne preporučuju mnogo da se uključe u jela od mesa, čak i one s niskim udjelom masti. Dovoljno je da pacijenti jedu meso 3 puta tjedno.

Kako bi tijelo osigurali zdrave masti, liječnici savjetuju uporabu biljnih ulja. Važan element za pacijente je kalij. Nalazi se u datulama, grožđicama, šljivama, orašastim plodovima, morskim keljama, cjelovitim žitaricama. Također je potrebno tijelu za vrijeme rehabilitacije vitamina B6, koji pomaže u sprečavanju ateroskleroze. Možete ga dobiti jedući špinat, pšenične klice, brokulu, orahe.

Za ljubitelje slatkiša dopušteno je korištenje džema, meda, slatkiša, ali bez čokolade. Ako pacijent još uvijek pati od dijabetesa ili pretilosti, takve su slatkiši zabranjeni.

Mikrostruktura i alkohol

Ljudi koji se zanimaju za alkoholna pića, najviše se podvrgavaju razvoju malog moždanog udara. Alkohol negativno utječe na stanje krvnih žila, prvo ih širi, a zatim ih oštro sužava. Zbog toga su zidovi arterija oštećeni, postoji visok rizik od krvarenja.

Alkohol je posebno opasan za ljude koji su već pretrpjeli moždani udar. Često se događa da pacijent, kao osoba koja pije, odbija alkohol iz svoje prehrane. Zbog toga će ga u kratkom vremenu prestići drugi udar, koji često završava smrću.

Stoga, liječnici preporuča pacijentima da napuste uporabu alkohola. Ako osoba pati od alkoholizma, trebala bi usmjeriti svu svoju snagu u borbi protiv ove ovisnosti. Inače će i pomoć liječnika biti neuspješna.

Dijeta za moždani udar

Opis od 16. svibnja 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 1 mjeseca
• Uvjeti: stalno
• Trošak proizvoda: 1700-1900 rubalja tjedno

Opća pravila

Ishemijski moždani udar je stanje koje se razvija kao rezultat smanjenja opskrbe krvi u mozgu u arterijskom bazenu. To dovodi do ishemije ovog područja i nastaje fokus nekroze moždanog tkiva. Klinički, to je karakterizirano pojavom upornih (više od 24 sata) žarišnih simptoma, što odgovara leziji vaskularnog bazena i identifikaciji akutnog infarkta mozga pri CT ili MRI.

Najčešći uzrok ishemijskog moždanog udara je tromboza ili embolija u pozadini ateroskleroze cerebralnih žila. Porazom velikih arterija razvijaju se vrlo opsežni moždani infarkti s teškim simptomima i teškim tijekom. Porazom malih arterija razvija se mikrostroj - srčani udar s malim lezijama, pa su poremećaji jedva primjetni i njihov oporavak se odvija brzo. To može biti ukočenost lica, vrtoglavica ili iznenadna glavobolja, nekoordiniranost, netolerancija na jaku svjetlost i glasne zvukove. Često pacijenti ne daju ovu pozornost i ostaju bez potrebnog liječenja.

Liječenje uključuje osnovnu terapiju (održavanje krvnog tlaka, normalizaciju disanja, regulaciju homeostaze, smanjenje edema mozga, eliminaciju hipertermije) i specifičnu terapiju - trombolizu, antiplateletnu terapiju, antikoagulantno (ako je indicirano), pa čak i kirurško liječenje. Važna točka je prehrana. Što bi trebala biti dijeta za moždani udar?

Kada je svjesnost inhibirana ili je gutanje narušeno, prehrana se provodi u bolnici posebnom smjesom (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) pomoću sonde, čija je energetska vrijednost između 1800-2400 kcal. Za svakog pacijenta izračunava se dnevna količina proteina, masti i ugljikohidrata i daje se određena količina smjese.

Kroz sondu možete ući u hranu i obroke. Dozvoljeno je kuhano meso s niskom razinom masnoće i ribe koje se dvaput prolaze kroz stroj za mljevenje i protrljaju kroz sito. Nastali pire se pomiješa s dodatkom za pire i doda juha do željene konzistencije, propušta se kroz sondu. Na dan kada pacijent dobije 50 g ribe i 150 g mesa, 200 ml kefira, 600 ml mlijeka, 150 g skute, 50 g kiselog vrhnja. Kaša se priprema pročišćena, razrijeđena mlijekom ili bujonom.

Krumpir, mrkva, repa, cvjetača, tikvice, bundeve su dobro prokuhani i obrisani u stanje pirea. Ako je moguće progutati pacijenta, prenose se u samostalnu prehranu: tekuće kaše, sokove, voćne i povrće, juhe s mesom, mljevenu mješalicu. U pića se dopušta čaj s mlijekom, kakao s mlijekom, sokovi, čaj od šipka.

Dijeta za ishemijski moždani udar trebala bi biti u skladu s preporukama Medicinske tablice 10C, koja je propisana za vaskularnu aterosklerozu. Ova terapijska hrana usmjerena je na normalizaciju metabolizma lipida i usporavanje napredovanja ateroskleroze. Sadrži fiziološku količinu proteina, životinjskih masti, jednostavnih ugljikohidrata i soli (4-5 g). Prehrana je obogaćena biljnim uljima koja sadrže polinezasićene masne kiseline i dijetalna vlakna (žitarice, povrće i voće).

Stoga se prehrana nakon ishemijskog moždanog udara temelji na sljedećim načelima:

• normalizacija kolesterola u krvi, budući da je glavni uzrok moždanog udara ateroskleroza i poremećaji metabolizma lipida;
• ograničenje kalorija zbog šećera i pečenja;
• kontrolirati krvni tlak smanjivanjem soli u prehrani. Hrana se priprema bez nje i dopušta se dodavanje 4-5 g posudama;
• visokovrijedni sastav vitamina (osobito folna kiselina, vitamini B6, B12, E);
• unos tekućine do 1,2 litre;
• maslac je dopušten do 20 g dnevno i do 30 g biljnog ulja;
• preporučuju se redoviti obroci (do 5 puta dnevno) kako bi se izbjegli osjećaji gladi;
• kada su prekomjerna težina, šećer, brašno i žitarice značajno ograničeni ili potpuno eliminirani;
• pića koja pobuđuju središnji živčani sustav (alkohol, jaki čaj i kava) su ograničena.

Sada više o tim točkama. Pravilna prehrana je smanjenje potrošnje životinjskih masti i isključivanje kolesterola iz hrane. U isto vrijeme potrebno je povećati potrošnju prehrambenih vlakana žitaricama, povrćem i voćem. Dijetalna vlakna upijaju višak potrošenog kolesterola i dovode ga kroz crijeva.

Složeni ugljikohidrati iz svježeg povrća, voća i žitarica normaliziraju energetski metabolizam, koji je važan nakon moždanog udara, polako probavlja i stvara osjećaj sitosti. Prednost treba dati povrću i plodovima ljubičaste i crvene boje (sadrže antikanidine koji smanjuju propusnost kapilara): grožđe, šipak, patlidžan, crveni kupus, slatka crvena paprika, repa.

Kod poremećaja krvotoka, hipertenzije i ateroskleroze u mozgu povećava se potreba za omega-3 polinezasićenim masnim kiselinama. Oni su nezamjenjivi i nisu sintetizirani u tijelu. Dnevna potreba za njima je 1-2 grama. Najveća količina linolenske kiseline nalazi se u sjemenkama lana, a izvori eikozapentaenske i dokosaheksaenske kiseline su riblje ulje, morska riba, tuna, haringa, sardina i losos. Zato u prehrani pacijenata treba dominirati biljna ulja i morske ribe, što je bolje zamijeniti meso u prehrani.

Također je važna prisutnost vitamina E, čiji je izvor morska riba i biljna ulja, soja, mlijeko, zelje. Vitamin B6 je vrlo koristan, koji dobivamo od voća, povrća i cjelovitih žitarica: brokule, špinat, mrkve, sjemenke, pšenične klice, kukuruz, mahunarke. Djelovanje B6 je smanjenje homocisteina, koji igra značajnu ulogu u nastanku ishemije.

Vitamini B6 i B12 doprinose suzbijanju homocisteina, ali je u tom smislu učinkovitija folna kiselina. Potrebno je primiti 400 mikrograma dnevno i više kako bi se smanjio rizik ponovnog moždanog udara. S nedostatkom homocisteina brzo se nakuplja u krvi. Voditelji u kupusu folne kiseline, brokuli, grah, leća, citrusi.

Nakon moždanog udara, osoba je organska u kretanju i zabilježena je dobitak na težini. Dodatne kalorije dolaze s kolačima i slatkišima. Pšenični kruh zamijenite mekinjama, morate se odreći palačinki, pite i peciva, umjesto slatkiša, dopustite sebi med, voće i suho voće, u kojima ima mnogo više koristi nego u kolačima i kolačima. Šećer je dopušten do 50 g dnevno. Da biste kontrolirali težinu, trebate biti vagani svaka dva tjedna. Povremeno, morate organizirati post dana: kefir ili skuta, a za sezonu - krastavac i lubenica.

Kod hemoragijskog moždanog udara, koji se javlja na pozadini povećanog pritiska, osnovni principi prehrane su isti, ali ograničavajuća sol, koja veže i drži tekućinu u tijelu, od posebne je važnosti, što dovodi do još većeg povećanja pritiska i stresa na kardiovaskularni sustav. U isto vrijeme, hrana se priprema bez soli, a koristi se u gotovim jelima u količini od 2-4 g.

Druga karakteristika prehrane u ovom obliku moždanog udara je ograničavanje unosa tekućine na 1,2 litre dnevno i bez kave, jakog čaja, raznih toničkih napitaka i stimulansa (ginseng, eleutherococcus, itd.) Iz prehrane. U određenoj mjeri, smanjiti pritisak izvarak od diuretik bilja, valerijana, glog, repa sok i chokeberry. Od velike je važnosti održavanje razine kalija i magnezija u krvi. Ovi elementi u tragovima nalaze se u riži, proso, suhe šljive, suhe marelice, grožđice, zobene pahuljice, boje i bijeli kupus, mekinje kruh, orasi, govedina.

Dopušteni proizvodi

Kruh je bolje jesti raž, ali pšenično brašno je također dopušteno, kao i mekinje, integralno brašno i brašno. Možete si priuštiti suha keksa, domaće kolače bez užitka od cjelovitog brašna s mekinjama i nadjevom od svježeg sira, kupusom ili ribom.

Dopuštene juhe od povrća, juha od kupusa, juha od cikle, boršč, juhe s žitaricama. Međutim, oni trebaju kuhati u vodi ili juhi od povrća. Meso i perad moraju odabrati sorte s niskim udjelom masti i poslužiti ih kuhane ili pečene. Medicinska prehrana za ovu bolest uključuje prevlast u prehrani riba i morskih plodova, koji bi trebali zamijeniti jela od mesa. Ako jedete meso, smanjite količinu ekstraktiva u njemu, prvo ga morate prokuhati, a zatim ispeći ili pržiti.

Ukrasite je bolje kuhati povrće: kupus, repu, patlidžan, bundeve, mrkvu, tikvice i krumpir. Bolje je miješati povrće u obliku variva. U svježem obliku možete napraviti razne salate uz dodatak zdravih lanenih i biljnih ulja, koje je bolje promijeniti. Uključite povrće bogato folnom kiselinom: lisnate salate, šparoge, brokulu, cvjetaču, kukuruz, bundeve, repu, celer, mrkvu.

Mlijeko i kiselo mlijeko trebaju jesti niske masnoće, nisko-masni svježi sir može poslužiti kao doručak, a malo-masno kiselo vrhnje treba dodati samo jelima. Jaja su dopuštena do 4 komada tjedno, dok se proteini mogu jesti češće (u obliku proteinskih omleta). Heljda, ječam, zobeno brašno i prosjeni kruh pripremaju kaše koje se mogu dodati krutima (složenici s skutom). Za pretilost, proizvodi od žitarica i brašna trebaju biti ograničeni. Dopušteni maslac (20 g dnevno) i biljna ulja (30 g), koriste se u jelima.

Voće i bobice mogu se konzumirati sirovo, kao i kompoti i žele. Radije voće bogato kalijem: suhe marelice, datulje, grožđice, šljive, jabuke.

Možete koristiti slabi čaj s mlijekom, nadomjestak za kavu (kava, napitak), sokovi od povrća i bobica. Preporučuje se dnevni unos bujnih kukova i pšeničnih mekinja.